02/27/2018 15:09
Những thực phẩm “tiện” nhưng không “lợi” nên hạn chế dùng để bảo vệ sức khỏe

Những thực phẩm “tiện” nhưng không “lợi” nên hạn chế dùng để bảo vệ sức khỏe

Minh Nguyên - Theo thethaovanhoa.vn

Những thực phẩm dạng này tuy rất tiện lợi lại chế biến dễ dàng và nhanh chóng, tuy nhiên, các chuyên gia luôn khuyến cáo chúng thuộc top những món ăn, thức uống "lợi ít hại nhiều".

Cuộc sống hiện đại khiến con người chúng ta ngày càng bận rộn, thế nên mâm cơm của gia đình cũng vì thế ngày càng tiện lợi hơn với nhiều món ăn, thức uống chế biến sẵn bán đầy trên thị trường. Tuy nhiên, theo các chuyên gia sức khỏe cảnh báo, những loại thực phẩm đóng gói sẵn dạng này tuy rất tiện lợi nhưng lại không tốt cho sức khỏe con người. Đặc biệt là với những người có thói quen dùng nhiều các loại thức ăn, nước uống dạng này thì lại nên hạn chế càng nhanh càng tốt. Theo Brightside, dưới đây là danh sách các loại thực phẩm "lợi ít hại nhiều" mà bạn cần chú ý khi có ý định mang về từ cửa hàng:

Các món salad đóng gói

bestie nhung thuc pham tien loi co hai

Các nhà nghiên cứu đã cảnh báo rằng, salad chế biến sẵn là loại thức ăn khá nguy hiểm cho sức khỏe con người. Mặc dù loại thực phẩm tiện lợi này luôn được đóng gói cẩn thận và trên bao bì luôn có dòng chữ “có thể dùng ngay” nhưng loại salad này vẫn có thể chứa nhiều vi khuẩn gây hại cho đường ruột. Vì theo các chuyên gia, rau làm salad được thu hoạch và xử lí như thế nào vẫn là một… ẩn số với hầu hết người tiêu dùng, đặc biệt hơn là khi salad không hề được xử lí qua nhiệt.

Xúc xích, thịt xông khói

bestie nhung thuc pham tien loi co hai

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã công nhận rằng xúc xích, thịt xông khói và các sản phẩm thịt chế biến sẵn khác có khả năng gây ra ung thư. Vì trong các loại thực phẩm chế biến sẵn dạng này thường có chứa nitrite, có thể chuyển hóa thành nitrosamines - chất gây ung thư tiềm tàng trong ruột. Ngoài ra, các loại thịt xông khói và xúc xích còn có thể chứa benzopyrene – một chất gây ung thư khác. Cách dùng thịt an toàn và đảm bảo dinh dưỡng nhất vẫn là mua những miếng thịt tươi ngon và tự tay chế biến chúng thành những món ăn lành mạnh cho gia đình mình.

Thực phẩm có thêm nguyên liệu hoa quả

bestie nhung thuc pham tien loi co hai

Các loại thực phẩm có nhân hoặc thành phần hoa quả kèm theo như bánh nhân mứt hoa quả hoặc sữa chua và sữa uống liền hoa quả... có thể trông thật đẹp mắt, ngon miệng nhưng thực tế lượng trái cây có trong đó chẳng đáng là bao. Hoa quả kèm theo trong các loại thực phẩm này thường được dùng dưới dạng si rô hoặc thậm chí còn trộn với chất bảo quản, hương liệu, chất làm cô đặc… để ngăn ngừa chúng nhanh hư và đem lại hương vị hấp dẫn người tiêu dùng hơn.

Sốt Mayonnaise

bestie nhung thuc pham tien loi co hai

Thộng thường, sốt Mayonnaise "nhà làm" sẽ bao gồm trứng, giấm, dầu thực vật và gia vị đánh bông lên và trộn đều vào nhau. Nhưng những chai sốt Mayonnaise đóng gói sẵn bán trên thị trường hầu như đều chứa ít nhiều chất bảo quản, chất ổn định và thậm chí có cả màu thực phẩm. Một số người chọn sử dụng sốt Mayonnaise chứa ít chất béo hơn vì cho rằng chúng không gây tăng cân, nhưng để bảo đảm hương vị và độ đặc của nó, tinh bột và đường vẫn được nhà sản xuất thêm vào và tất nhiên khả năng gây tăng cân vẫn y như cũ và không có gì thay đổi.

Các loại gia vị trộn sẵn

bestie nhung thuc pham tien loi co hai

 

Do bận rộn công việc nên ngày nay nhiều bà nội trợ thường chọn những loại gia vị trộn sẵn về nấu nướng để tiết kiệm thời gian vào bếp. Nhưng thực tế thì các loại gia vị trộn sẵn dạng bột rất dễ bị pha tạp với những thành phần khác, ví như bột quế Cassia thường được trộn với bột quế thông thường, nghệ tây hay bị pha với các thành phần khác với giá thành rẻ hơn… Các loại gia vị trộn sẵn dạng này cũng thường được nhà sản xuất pha thêm glutamate – một chất giúp tăng cường hương vị. Tuy chất này vô hại với sức khoẻ con người nhưng nếu ta dùng nhiều sẽ khiến món ăn mất đi hương vị tự nhiên vốn có của nó. Cách tốt nhất là bạn hãy mua những hạt gia vị và tự xay chúng ở nhà để đảm bảo chất lượng luôn thơm ngon nhất.

Bánh mì

bestie nhung thuc pham tien loi co hai

Bánh mì đóng gói sẵn thường được nướng từ bột mì đã được tẩy trắng hóa học, ví dụ như tẩy bằng chất benzoyl peroxide – chất thường được sử dụng để tạo ra các vụ nổ trong phim ảnh - vì những loại bột như vậy sẽ giúp bánh mì có thể giữ được lâu hơn và còn tránh được các loại côn trùng. Ngoài ra, bột bánh mì được nghiền sẵn cũng thường được nhà sản xuất thêm chất giúp tăng hương vị, phụ gia nhằm nâng cao chất lượng bột.

Nước ngọt có gas

bestie nhung thuc pham tien loi co hai

Các loại nước ngọt có gas nói chung đều là những thức uống quen thuộc đối với nhiều gia đình, đặc biệt là món khoái khẩu của hầu hết trẻ con. Tuy nhiên trong nước ngọt có gas hầu hết đều chứa nhiều caffeine, phenylalanine và đặc biệt là rất nhiều đường. Và các nhà khoa học đã cảnh báo rằng, việc dùng quá nhiều nước ngọt có gas nói chung sẽ gây ra những tác động tiêu cực đối với sức khỏe như đái tháo đường, béo phì, tim mạch…

"Bệnh từ miệng mà ra", thế nên hãy hạn chế mua và ăn những loại thực phẩm "lợi" ít "hại" nhiều như trên càng nhiều càng tốt để cuộc sống gia đình luôn khỏe mạnh bạn nha! Bạn muốn một cơ thể khỏe mạnh? Đừng quên truy cập Bestie mỗi ngày để có thêm nhiều thông tin hữu ích cho sức khỏe bạn nhé!

Nguồn: Brightside

 

Video có thể bạn quan tâm
Scroll to top
X Đóng