06/30/2016 14:26
Cách làm sấu ngâm mắm tỏi ăn ngon miễn chê

Cách làm sấu ngâm mắm tỏi ăn ngon miễn chê

Sấu ngâm mắm ớt là món đang được ưa chuộng bởi vị chua chua, mặn mặn, thơm mùi tỏi và có vị cay của ớt rất hấp dẫn. Cùng học cách chế biến nhé.

Red Velvet - Theo thegioitre.vn

Mùa sấu đến rồi, các chị em có dự định làm món gì ngon ngon cho gia đình chưa? Nếu chưa thì thử ngay món sấu ngâm mắm tỏi này nhé. Món này dùng để ăn với cơm rất ngon hoặc dùng như một món nước chấm rau cũng rất tuyệt. 

Nguyên liệu:

bestie sau ngam mam toi 1

- 600 g sấu xanh bánh tẻ

- 500 ml nước nắm 

- 150ml nước lọc

- 5 củ tỏi

- 12 quả ớt

- 2 thìa cà phê muối

Cách làm:

Bước 1: Sấu bạn nên chọn những trái đều quả, không quá non, cũng không quá già. 

bestie sau ngam mam toi 2

Sau khi đã chọn mua được sấu thì bạn mang về, rửa sạch và gọt vỏ.

bestie sau ngam mam toi 3

Bước 2: Cho sấu vào 1 tô nước muối rồi ngâm sấu trong khoảng 30 phút để sạch nhựa sấu.

+ Sau đó bạn vớt sấu ra, trần một lượt với nước sôi để tránh sấu sẽ bị nổi váng khi ngâm. Sau đó vớt sấu ra và để thật ráo nước.

+ Ớt bạn đem rửa sạch, cắt bỏ cuống.

+ Tỏi bóc vỏ, có thể để nguyên tép, thái đôi hoặc thái lát mỏng tùy sở thích.

bestie sau ngam mam toi 4

Bước 3: Bạn cho nước mắm và nước lọc vào nồi, bắc lên bếp đun sôi khoảng 2 phút thì thả ớt và tỏi vào. Sau đó bắc xuống để nguyên trong nồi hoặc đổ ra bát, đợi cho hỗn hợp nước mắm ớt tỏi thật nguội.

Nếu dùng các loại nước mắm mặn hơn thì các bạn có thể pha thêm nước với tỉ lệ loãng hơn hoặc thêm 1 chút đường cho phần nước ngâm đỡ gắt nhé.

bestie sau ngam mam toi 5

Bước 4: Chuẩn bị một lọ thủy tinh có nắp kín, tráng qua nước sôi, để ráo. Sau đó xếp sấu lần lượt vào lọ rồi đổ hỗn hợp nước mắm đã nguội vào. Chú ý lượng nước đổ phải phải ngập trong sấu nhé.

bestie sau ngam mam toi 6

Bạn đậy kín nắp lại và ngâm sấu trong khoảng 4 đến 5 ngày cho sấu đủ thời gian cần thiết để ngấm mắm và các gia vị là các bạn có thể lấy ra để dùng được rồi.

bestie sau ngam mam toi 7

Sấu nguyên quả có vị giòn, hơi chua, cay, thơm mùi tỏi và ăn rất đưa cơm, nước mắm sấu chấm rau hay thịt rất ngon.

Chúc các bạn thành công!

Scroll to top
X Đóng