05/15/2016 01:27
Làm kem dừa với máy xay sinh tố chỉ trong vòng 2 nốt nhạc

Làm kem dừa với máy xay sinh tố chỉ trong vòng 2 nốt nhạc

Vào những ngày hè oi bức không gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức một ly kem ngọt ngào, mát lạnh. Cùng học ngay cách làm kem dừa đơn giản chỉ với chiếc máy xay sinh tố ngay nhé!

Red Velvet - Theo thegioitre.vn

Nguyên liệu

- 250 ml kem béo (mua ở siêu thị, cửa hàng tiện lợi)

- 250 ml nước cốt dừa (loại đóng hộp)

- 50 g đường (có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị của bạn)

- 1 muỗng canh bột năng

- 20 g vụn dừa

- 3 lòng đỏ trứng

- 1 muỗng cà phê vani lỏng (có thể thay bằng 1 ống vani bột)

- Các loại hạt khô, trái cây ăn kèm như hạnh nhân, đậu phộng… (không bắt buộc)

Dụng cụ

- Máy xay sinh tố (chọn máy có công suất cao, từ 300 W, dung tích cối khoảng 1 lít trở lên để xay hết nguyên liệu 1 lần và tránh bị văng ra ngoài).

- Cây đánh trứng, nồi, chảo, rây bột

Cách làm

- Đầu tiên các bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng.

bestie kem dua 2

- Sau đó cho 50 g đường vào đánh cùng lòng đỏ. Dùng cây đánh trứng cầm tay đánh hỗn hợp lòng đỏ và đường tới khi chuyển sang màu vàng nhạt.

bestie kem dua 3

- Cho nước cốt dừa vào nồi, bắt lên bếp nấu cho hỗn hợp vừa sôi lên thì tắt bếp, tránh nấu quá lâu khi cho vào lòng đỏ trứng sẽ làm trứng chín vón cục, không ngon nữa. (hình 1)

- Đổ từ từ nước cốt dừa vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy đều tay (hình 2). Sau đó bạn rây bột năng vào hỗn hợp, bắt lên bếp nấu tiếp ở lửa nhỏ, khuấy đều cho hỗn hợp vừa sôi lên thì nhấc khỏi bếp và để nguội (hình 3 & 4).

bestie kem dua 4

- Trong khi chờ hỗn hợp nước cốt dừa nguội, cho vụn dừa vào chảo và rang ở lửa nhỏ cho vụn dừa chuyển sang vàng nâu là đạt.

bestie kem dua 5

- Sau đó bạn cho phần vụn dừa vừa rang xong và vani vào hỗn nước cốt dừa, khuấy đều.

- Tiếp theo, bạn cho 250 ml whipping cream vào máy xay sinh tố (hình 1 & 2), xay cho tới khi kem bông lên là được (hình 3). Sau đó bạn cho hỗn hợp nước cốt dừa (đã nguội) bên trên vào, tiếp tục xay tới khi hòa quyện (hình 4). 

bestie kem dua 6

- Bước sau cùng bạn cho hỗn hợp kem ra hộp và cho vào tủ lạnh cho tới khi kem đông cứng là có thể thưởng thức.

- Khi kem đã đông, bạn có thể cho thêm hạnh nhân, đậu phộng, trái cây hay chocolate chip… để ăn kèm sẽ tăng thêm hương vị.

bestie kem dua 7

Món kem dừa thơm ngon béo ngậy đã hoàn thành.

Scroll to top
X Đóng