06/09/2021 12:05

Gợi ý 8 món canh giải nhiệt ngày hè, vừa bổ dưỡng lại vừa dễ nấu nướng

Thanh Xuân - Theo thethaovanhoa.vn Thanh Xuân

Trong những ngày hè thời tiết nóng bức, cơ thể bức bối và khó chịu thì chẳng có món gì vừa giải nhiệt nhanh vừa giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ gia đình bằng những món canh dễ chế biến dưới đây.

Khi thời tiết trở nên nóng bức, khô hanh sẽ khiến chúng ta cảm thấy rất ngột ngạt và biếng ăn. Và khi ấy, chị em cần bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình những món canh ngon, giúp giải nhiệt "từ trong ra ngoài" như sau.

Gợi ý 8 món canh giải nhiệt ngày hè, vừa bổ dưỡng lại vừa dễ nấu nướng
Hến nấu bầu - một trong những món canh giúp giải nhiệt rất tuyệt vời. Nguồn ảnh: Cookpad

>> Đừng bỏ lỡ: Bùng nổ ngày nắng nóng, giải nhiệt cơ thể "thần tốc" bằng cách món chè thanh mát ngay thôi

Hẹ nấu nấm, đậu hũ

Hẹ rất giàu vitamin và nhiều khoáng chất bổ dưỡng, giúp kích thích ăn ngon. Hẹ nấu nấm, đậu hũ là món canh vừa dễ chế biến lại rất phù hợp trong những ngày hè nóng bức, giúp giải nhiệt cơ thể rất tuyệt vời.

Gợi ý 8 món canh giải nhiệt ngày hè, vừa bổ dưỡng lại vừa dễ nấu nướng
Hẹ nấu nấm, món canh vừa dễ chế biến vừa thanh mát rất ngon. Nguồn ảnh: Cookpad

Cách thực hiện: 

- Hẹ rửa sạch, để ráo nước và cắt khúc 2 - 3 cm; nấm rơm gọt bỏ đất, ngâm nước muối và rửa sạch, cắt đôi; đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
- Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, nước sôi cho nấm vào nấu, nấm chín cho lá hẹ và đậu hũ vào đun sôi và nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Rắc thêm hành lá và một ít tiêu xay rồi dùng khi canh còn ấm nóng.

Rau ngót nấu tôm, thịt

Rau ngót rất giàu vitamin C, chất xơ và các khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, loại rau quen thuộc này có thể giúp giải nhiệt cơ thể ngay từ bên trong. Kết hợp rau ngót cùng tôm, thịt sẽ có món canh thanh mát cho ngày hè oi ả.

Gợi ý 8 món canh giải nhiệt ngày hè, vừa bổ dưỡng lại vừa dễ nấu nướng
Canh rau ngót giàu vitamin C, chất xơ, rất tốt cho sức khoẻ. Nguồn ảnh: Ngôi Sao

Cách thực hiện:

- Rau ngót nhặt lá, rửa sạch và để ráo; ướp thịt xay với chút hạt nêm, hành củ băm và muối (hoặc nước mắm), tiêu xay...; tôm tươi bóc vỏ.
- Cho chút dầu ăn vào nồi, dầu nóng phi ít hành củ băm rồi cho thịt và tôm vào xào, sau đó đổ nước vừa đủ ăn vào nồi. Khi nước sôi vò rau ngót cho vào, nêm nếm lại vừa ăn.
- Rắc thêm hành lá và một ít tiêu xay rồi dùng khi canh còn ấm nóng.

Bí đao nấu tôm tươi

Bí đao nấu tôm tươi là món canh vừa dễ làm vừa giải nhiệt, giải độc cực tốt. Bên cạnh đó, bí đao còn rất giàu vitamin và những khoáng chất rất tốt cho sức khoẻ.

Gợi ý 8 món canh giải nhiệt ngày hè, vừa bổ dưỡng lại vừa dễ nấu nướng
Bí đao nấu tôm tươi vừa dễ làm vừa giải nhiệt, giải độc cực tốt. Nguồn ảnh: Tastykitchen

Cách thực hiện:

- Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn; tôm tươi bóc vỏ, giã hơi dập rồi ướp với hạt nêm, muối (hoặc ít nước mắm), hành củ băm, tiêu xay.
- Bắc nồi lên bếp, phi hành củ băm với ít dầu rồi cho tôm vào xào sơ, thêm nước vừa đủ, đun sôi rồi cho bí đao vào nấu chín, nêm nếm lại gia vị vừa ăn.
- Rắc thêm hành lá, ngò và một ít tiêu xay rồi dùng khi canh còn ấm nóng.

>> Bạn biết chưa: Chỉ cần thêm thứ sốt này vào thì món thịt chiên sẽ ngon không cưỡng nổi

Bí đao nấu thịt

Ngoài món bí đao nấu tôm tươi, thường xuyên dùng canh bí đao cũng giúp thanh nhiệt cơ thể và giảm cân, ngừa béo phì...

Gợi ý 8 món canh giải nhiệt ngày hè, vừa bổ dưỡng lại vừa dễ nấu nướng
Ngoài thanh nhiệt, bí đao còn giúp giảm cân. Nguồn ảnh: Bếp Hoàng Oanh

Cách thực hiện:

- Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn; ướp thịt xay với hạt nêm, muối (hoặc ít nước mắm), hành củ băm, tiêu xay... rồi vo thành viên nhỏ vừa ăn.
- Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, khi nước sôi cho thịt viên vào, thịt chín hạ bớt lửa và cho bí đao vào. Bí đao chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Rắc thêm hành lá, ngò rí và một ít tiêu xay rồi dùng khi canh còn ấm nóng.

Cua đồng nấu mướp, rau dền

Cua đồng rất giàu canxi, protein, sắt cùng nhiều vitamin khác. Mùa hè nắng nóng, chẳng gì giải nhiệt bằng một nồi canh cua đồng nấu mướp mát lành.

Gợi ý 8 món canh giải nhiệt ngày hè, vừa bổ dưỡng lại vừa dễ nấu nướng
Chẳng gì giải nhiệt bằng tô canh cua nấu mướp và rau dền. Nguồn ảnh: Nauantainha

Cách thực hiện:

- Cua đồng làm sạch, xay kỹ, lọc lấy nước (bỏ bã) rồi cho lên bếp đun sôi lấy gạch; mướp gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn; rau dền rửa sạch, để ráo và cắt khúc vừa ăn.
- Phi hành củ băm cho thơm rồi trút gạch cua vào xào sơ, vớt ra để riêng. Cho nước đủ dùng vào nồi dun sôi, khi nước sôi cho mướp, rau dền vào, khi chín cho thêm gạch cua vào và nêm nếm lại vừa ăn. 
- Rắc thêm hành lá, ngò rí và một ít tiêu xay rồi dùng khi canh còn ấm nóng.

Canh chua hến

Hến nấu chua cũng được xem là món vừa dễ chế biến vừa giúp thanh nhiệt cực tốt. Trong những ngày tiết trời oi bức thì món canh chua hến vừa rất dễ ăn lại vừa rất "đưa cơm".

Gợi ý 8 món canh giải nhiệt ngày hè, vừa bổ dưỡng lại vừa dễ nấu nướng
Canh chua hến cũng được xem là món ăn giải nhiệt mùa hè rất tuyệt vời. Nguồn ảnh: Kiến Thức

Cách thực hiện:

- Ngâm hến cho chúng nhả hết đất rồi rửa sạch, để ráo; cà chua rửa sạch, cắt múi cau; thơm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Cho hến vào nước đun sôi, khi chúng mở miệng thì tắt bếp và dùng đũa khuấy để thịt hến rơi ra. Bỏ vỏ, lấy thịt và gạn lấy phần nước luộc hến.
- Phi hành thơm rồi cho hến, cà chua vào thơm vào xào. Sau đó cho nước luộc hến vào đun sôi, khi nước sôi tắt bếp, nêm nếm lại gia vị thật vừa miệng.
- Rắc thêm rau răm cắt nhuyễn, hành lá rồi dùng khi canh còn ấm nóng.

Gà nấu lá giang

Gà nấu lá giang là một trong những món canh giúp giải nhiệt đặc trưng trong những ngày hè nóng bức ở miền Trung và miền Nam. Vị chua dịu của lá giang kết hợp với thịt gà sẽ cho ra món ăn rất đậm đà, lạ miệng.

Gợi ý 8 món canh giải nhiệt ngày hè, vừa bổ dưỡng lại vừa dễ nấu nướng
Gà nấu lá giang rất lạ miệng, đậm đà. Nguồn ảnh: Á Âu

Cách thực hiện:

- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn; lá giang nhặt sạch, rửa và để ráo nước; sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc; ngò gai, rau ngổ rửa sạch.
- Bắc nồi lên bếp, phi tỏi băm thơm rồi cho thịt gà vào xào sơ. Khi thịt gà vừa săn lại thì cho nước vào nồi cùng sả cây đập dập cắt khúc. Đun sôi nước, khi thịt gà chín thì vò lá giang thả vào nồi, đảo nhẹ rồi đun thêm khoảng vài phút, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Rắc thêm ngò gai, rau ngổ cắt nhuyễn và ít ớt trái rồi dùng khi canh còn ấm nóng.

>> Xem thêm: Công thức mix rau củ quả thành nước ép giúp giữ dáng, thanh lọc cơ thể

Khổ qua nhồi thịt

Khổ qua có tác dụng giải nhiệt, giải độc rất hiệu quả, lại rất giàu vitamin C. Ngoài canh, các món ăn khác chế biến từ khổ qua cũng đều rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.

Gợi ý 8 món canh giải nhiệt ngày hè, vừa bổ dưỡng lại vừa dễ nấu nướng
Ngoài khổ qua dồn thịt, các món ăn khác chế biến từ khổ qua đều rất thích hợp khi trời nóng bức. Nguồn ảnh: Dienmayxanh

Cách thực hiện:

- Khổ qua bóc ruột, rửa sạch và để ráo; ướp thịt xay với hành củ băm, hạt nêm, muối (hoặc nước mắm), tiêu xay. Nhồi thịt đã ướp vào quả khổ qua đã bóc ruột.
- Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, khi nước sôi thả khổ qua vào. Chờ khổ qua chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
- Rắc thêm hành lá và một ít tiêu xay rồi dùng khi canh còn ấm nóng.

TOP 10 MÓN GIẢI NHIỆT ĐƯỢC ƯA THÍCH NHẤT ĐÔNG NAM Á, VIỆT NAM CŨNG GÓP MẶT.

Để thay đổi khẩu vị cho cả nhà, giúp bữa cơm gia đình mình thêm ngon miệng đồng thời giải nhiệt trong những ngày nắng nóng oi bức, chị em nên đưa ngay vào thực đơn những món canh dân dã như trên. Hy vọng những mẹo vặt nấu nướng hữu ích này sẽ giúp chị em biết cách chế biến thêm những món ngon giúp bữa cơm gia đình mình vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng.

Cùng xem thêm nhiều thông tin thú vị trên Bestie nha bạn!

MÁCH CHỊ EM 18 TUYỆT CHIÊU NẤU NƯỚNG NGON NHƯ NHÀ HÀNG

Bên cạnh việc trổ tài làm những món canh giải nhiệt "từ trong ra ngoài" cực tốt như trên, để giúp những bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và ấm áp thì chị em cần "lưu" vào sổ tay ngay những tuyệt chiêu nấu nướng "biến" món ăn ngon như nhà hàng.

Chỉ cần thuộc nằm lòng những bí kíp nấu nướng này thì dẫu có vụng về cách mấy chị em vẫn có thể trổ tài bếp núc ngon lành và trở thành một người nội trợ rất đảm đang...

>> Xem thêm thông tin TẠI ĐÂY.

Video có thể bạn quan tâm
Những mẹo vặt bếp núc thú vị dành cho các chị em nội trợ
Scroll to top