Đầu tiên bạn phải hiểu chế độ ăn keto là gì?
Đây là một thuật ngữ dùng để chỉ chế độ ăn kiêng theo nguyên tắc là cắt giảm lượng tinh bột tối đa và tăng cường bổ sung protein cùng các chất béo có lợi cho cơ thể. Nhờ vào đó mà giúp cho cơ thể đốt cháy calo hiệu quả hơn và giúp giảm cân một cách nhanh chóng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì việc cắt giảm carb trong khẩu phần ăn hằng ngày sẽ giúp cho cơ thể rơi vào trạng thái Ketosis. Lúc này tuyến tuỵ sẽ có nhiệm vụ là tăng cường đốt cháy mỡ thừa và chất béo sau đó chuyển thành Ketone để cung cấp năng lượng cho não bộ, đó giúp việc áp dụng chế độ ăn keto còn giúp bạn giảm đáng kể lượng đường huyết trong màu và giúp cơ thể được thon thả và luôn khoẻ mạnh. Cũng theo chế độ ăn keto thì lượng protein sẽ được giữ ở mức vừa phải (10-25% tổng năng lượng mỗi ngày) đủ để giúp cho cơ thể duy trì ở trạng thái Ketosis.
Có mấy chế độ ăn keto?
Chế độ ăn keto tiêu chuẩn (SKD): Đây là chế độ ăn yêu cầu người thực hiện chỉ được nạp một lượng rất nhỏ carb vào cơ thể và đồng thời tăng cường bổ sung thêm protein và chất béo ở một mức độ vừa phải. Dễ dàng hình dung rằng một chế độ ăn Keto tiêu chuẩn sẽ bao gồm 70% là chất béo và 20% là protein và chỉ 10% carb.
Chế độ ăn keto giàu protein: Chế độ này sẽ có 60% chất béo, 35% là protein và 5% còn lại là carbohydrate. Nhìn chung chế độ ăn Keto này giống với chế độ ăn tiêu chuẩn nhưng bổ sung nhiều protein hơn.
Chế độ ăn theo chu kỳ (CKD): Chế độ này cho phép bạn vẫn được bổ sung carb vào cơ thể nhưng phải có một chu trình nhất định chẳng hạn như bạn sẽ có 5 ngày ăn ít carb và 2 ngày ăn nhiều carb.
Chế độ ăn keto có mục tiêu: Đây là một chế độ ăn dành cho những người đang tập luyện thể thao và giảm cân, với chế độ này thì bạn vẫn có thể bổ sung carb trong suốt khoảng thời gian tập luyện hoặc kết hợp nó với những bài tập phù hợp.
Trong số 4 chế độ keto trên thì chế độ ăn keto chiêu chuẩn và chế độ ăn keto giàu protein sẽ phổ biến và được áp dụng rộng rãi cho mọi đối tượng còn hai chế độ ăn còn lại thường sẽ dành cho những vận động viên, được bác sĩ dinh dưỡng theo sát và am hiểu về tỷ lệ dinh dưỡng cơ thể.
Gợi ý 7 ngày với menu keto cho người mới bắt đầu.
Ngày đầu tiên:
Sáng: Ăn sữa chua cùng hạt granola ví dụ như yến mạch, hạt điều, hạnh nhân, nho khô, óc chó, hạt điều,.... Bạn cũng có thể ngâm yến mạch cùng sữa tươi không đường qua đêm sau đó cho thêm hạt granola và thưởng thức.
Trưa: Cá hồi nướng, salad trộn cà chua
Tối: Ức gà luộc, bông cải trắng và đậu cô ve
Bữa nhẹ: Cần tây xào tiêu chấm cùng sốt quả bơ.
Ngày thứ hai:
Sáng: Ớt chuông xào trứng
Trưa: Cá hồi cùng salad bơ
Tối: Bí ngòi bào sợi xào cùng thịt băm
Bữa nhẹ: Trái cây với các loại quả mọng nước
Ngày thứ ba:
Sáng: Trứng omelet cùng nấm
Trưa: Cánh gà nướng kết hợp với sốt kem bông cải
Tối: Cà ri gà nấu cùng nước dừa
Bữa nhẹ: Cần tây xào tiêu chấm cùng sốt
Ngày thứ tư:
Sáng: Bánh mì sandwich cùng sốt bông cải
Trưa: Tôm luộc trộn cùng salad như bơ, cà chua, rau thơm, dầu oliu và nước cốt chanh
Tối: Burger cá hồi không vỏ cùng sốt cà chua
Bữa nhẹ: Dừa sấy khô hoặc trái cây
Ngày thứ năm:
Sáng: Bacon cùng với trứng chiên
Trưa: Salad trộn và ức gà
Tối: Thịt bò bằm cùng bắp cải
Bữa nhẹ: Trứng gà luộc
Ngày thứ sáu:
Sáng: Bánh kếp trái cây làm từ bột mì ít carb
Trưa: Cá hồi luộc với rau bina sốt pesto
Tối: Gà nướng sốt kem, bông cải áp chảo
Ăn nhẹ: pho mát thái lát
Ngày cuối cùng:
Sáng: Trứng nướng bơ
Trưa: Cơm bông cải xanh và trứng luộc
Tối: thịt bò hầm với nấm, hành tây và rau thơm
Bữa ăn nhẹ: các loại hạt và quả mọng
Hy vọng với những chia sẻ trên đây đã giúp cho chị em cũng như tất cả mọi người đưa ra được những lựa chọn phù hợp để giúp cải thiện vóc dáng và cơ thể của mình. Một cơ thể khoẻ mạnh, gọn gàng không những giúp bạn tự tin mà còn giúp bạn có một tinh thần thoải mái và tự tin là chính mình. Bạn còn biết phương pháp giảm cân khoa học nào không? Chia sẻ với Bestie nhé!
Theo dõi các bài viết hấp dẫn khác tại Bestie nhé!
