TPHCM vẫn luôn là địa điểm nổi tiếng với ẩm thực đường phố đa dạng, nhưng bạn có biết rằng có một quán bún riêu độc đáo ẩn mình trong lòng thành phố với mức giá cực kỳ hấp dẫn? Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực đường phố và muốn thưởng thức một bát bún riêu thơm ngon, đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm tại quán bún riêu rẻ nhất TPHCM, nơi mà bạn chỉ cần trả 5.000 đồng và chờ đợi trong một giờ, bát bún riêu ngon đến không thể tin nổi.
Theo thông tin tổng hợp, trong lòng TP.HCM, nằm một quán bún riêu vô cùng đặc biệt, gọi là "Quán bún riêu 5K". Nhưng đừng để tên gọi này đánh lừa bạn, vì đó không phải là một quán ẩm thực truyền thống, mà chỉ đơn giản là một nồi bún riêu và chiếc bàn dài, nơi mà bà chủ, bà Cả, bán bún chỉ trong vòng một giờ, với mức giá từ 5.000 đồng đến 10.000 đồng. Ai đến muộn hơn sẽ phải nhớ đói mỗi buổi sáng.
Người phụ nữ sau tên "bà Cả" thật sự là Nguyễn Thị Hải, nay 65 tuổi, đang sinh sống tại phường 13, quận Gò Vấp, TP.HCM. Vào năm 25 tuổi, sau khi kết hôn, bà chuyển đến ngôi nhà trên đường Trương Minh Ký. Thấy xung quanh đều là những người miền Bắc di tản vào TP.HCM làm công việc nặng nhọc, cuộc sống không đủ dư, bà quyết định lập một chiếc bàn, nấu một nồi bún riêu và bán với giá 500 đồng.
Lúc đó, dù giá rất rẻ nhưng vẫn đảm bảo đủ sự ngon và no cho buổi sáng, khiến gánh bún của bà Cả bỗng chốc trở nên nổi tiếng. Về sau, giá trở lên từ 1.000 đồng, 3.000 đồng và 5.000 đồng. Cách đây 3 năm, giá mỗi tô bún đã đạt mức 10.000 đồng, và bà vẫn giữ nguyên giá này suốt nhiều năm. Đối với người già hoặc người có hoàn cảnh khó khăn, bà Cả sẵn sàng bán những tô bún với giá 5.000 đồng, nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ bún, đậu hủ chiên, cà chua và riêu cua.
Bà Cả cho biết: "Ở đây, tôi chỉ bán đủ tiền để đi chợ. Ngày xưa, mọi người đều nghèo khó, và hàng xóm sống chung với nhau, nên chủ yếu tôi phục vụ bà con là chính".
Mỗi ngày, bà Cả thức dậy lúc 3h30 để chuẩn bị nấu. Đúng 6h30, bà đặt nồi nước lèo cùng bàn và ghế ra trước cửa. Bà chỉ bán đúng một nồi bún đến 7h30, và điều này đã được duy trì suốt nhiều năm. Chỉ cần bạn chậm chân một phút, bạn sẽ không có cơ hội thưởng thức bát bún riêu của bà Cả. Điều đặc biệt là, trong một năm, bà Cả chỉ nghỉ duy nhất vào mùng 1 Tết, để đảm bảo buổi ăn sáng của người Sài Gòn luôn được giữ gìn.
Bà Cả thêm: "Con cái cũng kêu nghỉ, nhưng tôi vẫn còn đủ sức đi chợ và nấu ăn. Ở đây, mọi người quen biết nhau nên đôi khi tôi chỉ nghỉ một ngày thôi, bà con cųng đã hiểu rằng tôi bận việc, nên khi ốm đau, họ liền đến nhà thăm hỏi".
Tô bún riêu của bà Cả có thể chỉ đơn giản với phần bún, rau muống bào, nước lèo, đậu hủ, riêu cua và cà chua, nhưng lúc nào quán cũng đông đúc người ngồi và đứng. Buổi sáng ngày 5/10, khi phóng viên đến thăm, đã có hơn một chục thực khách đợi để thưởng thức tô bún của bà Cả. Vì món ăn này phù hợp với túi tiền của người lao động và cư dân xung quanh, và đa phần đều là hàng xóm, nên nhiều người đã có mối quan hệ đặc biệt với nồi bún riêu này suốt hơn 40 năm.
Bà Nguyễn Thị My, 70 tuổi, là một ví dụ điển hình. Bà kể rằng bản thân đã làm khách quen tại quán này suốt một thập kỷ. Bà đánh giá tô bún ở đây ngon, giá rẻ, và bà Cả luôn thoải mái với việc thêm rau hay thịt. Bà cho biết: "Giờ tôi già, ăn ít, nên mỗi ngày tôi chỉ mua một chút bún và riêu, bà Cả chỉ thu 5.000 đồng, và nếu tôi đưa thêm, bà sẽ từ chối. Bà chủ thân thiện, bán như cho nên tôi rất hài lòng".
Bà Nguyễn Thị Bình, 74 tuổi, ngồi cạnh bà My và kể rằng bà từng sống ở trung tâm quận 1 của TP.HCM. Mỗi khi về thăm người thân, bà đã ăn sáng tại đây và sau đó đã dọn đến khu vực này để sống. Bà chia sẻ: "Sau khi có tuổi, tôi đã chuyển đến đây sống. Mỗi sáng tôi đổi món ăn này một chút, món kia một chút, nhưng bún riêu bà Cả vẫn là món ăn gắn bó nhất với tôi. Bà Cả vui vẻ và thân thiện, nên mọi người đều quý. Khi bà Cả nghỉ bán, chúng tôi đến nhà thăm hỏi".
Vào lúc 7 giờ 30 phút, nồi nước lèo đã cạn. Bà Cả bắt đầu gói ghém đồ đạc, và những người hàng xóm của bà Cả đã tự giúp đỡ. Đặc biệt sau khi chồng mất, gánh bún riêu đã nhận được sự hỗ trợ của chị em trong khu vực. Quán cũng trở thành nơi nơi tạo tiếng cười rôm rả nhất trên con đường. Bởi vì, bà Cả bán không chỉ là bát bún riêu mà còn là ký ức và tình thân của một xã hội xóm người Sài Gòn.
Nếu có cơ hội và điều kiện bạn sẽ thưởng thức món ăn tại quán này chứ? Chia sẻ với Bestie nhé!
