Tại Việt Nam, một trong số ít người phổ biến tích cực về phương pháp ăn mới lạ này là YouTuber Uyên Pu. Thông qua những chia sẻ của YouTuber Uyên Pu kết hợp với ý kiến từ chuyên gia dinh dưỡng, bài viết sau đây sẽ giới thiệu cụ thể hơn về phương pháp ăn thô, những lợi ích mang lại cũng như cách áp dụng đơn giản nhất cho người mới bắt đầu.
> > Xem thêm: Bí quyết lấy lại vóc dáng "thần tốc" của mẹ "bỉm sữa" Đông Nhi
Ăn thô là gì? Điểm khác biệt giữa ăn thô với ăn thông thường
Hiểu biết của chúng ta về việc ăn uống thì con người cần ăn đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng bằng cách hấp thụ đa dạng thực phẩm từ rau, củ, quả, hạt đến thịt, cá, trứng, sữa,... Bên cạnh đó, con người học được cách "ăn chín - uống sôi" để đảm bảo sức khỏe, tránh được một số mầm bệnh có trong thực phẩm. Ăn thô lại có phần đi ngược lại khi là một phương pháp tiêu thụ thực phẩm chưa qua xử lý.
Lợi ích của việc ăn thô
Thực phẩm không thông qua xử lý và chế biến sẽ giữ được tối đa lượng dinh dưỡng bên trong. Có nghĩa là, hạn chế được việc chế biến sẽ giúp cơ thể hạn chế hấp thụ những chất phụ gia như: đường, muối và dầu mỡ có hại cho sức khỏe. Từ đó có thể giúp cơ thể hạn chế các bệnh liên quan như: tiểu đường, tim mạch, mỡ trong máu, béo phì, thận,... Thế nên, ăn thô còn được xem là chế độ ăn tôn vinh giá trị thực phẩm.
Ăn thô dành cho người mới bắt đầu
Theo chia sẻ của YouTuber Uyên Pu trên trang cá nhân, cô đã có nhiều kinh nghiệm trong việc giảm cân, cải thiện lối sống. Là người từng áp dụng nhiều chế độ ăn từ Lowcarb, Eat clean, Keto,... Đến hiện tại, Uyên Pu đã chuyển hẳn sang ăn thô và xem đây như một lối sống vì cô cảm thấy mình được hưởng đều tích cực trọn vẹn từ sức khỏe thế chất đến tinh thần.
Trên thị trường có nhiều phương pháp ăn thô song Uyên Pu đã lựa chọn chế độ ăn thuần rau củ và trái cây. Cách ăn này gần giống với thuần ăn chay, nói không với thịt, cá. Theo nhiều nghiên cứu khoa học trên thế giới đã chỉ ra rằng, việc cắt hoặc giảm thịt không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe thế nên mọi người có thể yên tâm áp dụng.
Mỗi ngày, thực đơn ăn thô của Uyên Pu chỉ xoay quanh trái cây và rau củ quả, kết hợp các loại tùy thích theo khẩu vị cá nhân. Bên cạnh ăn, Uyên còn ép hoặc xay trái cây để tạo cảm giác đa dạng hơn. Hôm nào rảnh rỗi, có thời gian thì cô sẽ ăn: 80% trái cây, 10% hạt, 10% rau củ. Vào những ngày không có thời gian, cô sẽ ăn 100% trái cây như dưa hấu, xoài, chuối. Đối với Uyên Pu, ăn thô là phương pháp ăn tiện lợi vì không cần phải nấu nướng, không cầu kỳ lựa chọn mà nhà có gì ăn nấy, địa phương bán gì mua đó.
Bên cạnh đó, để có được lối sống lành mạnh thì chỉ ăn uống là chưa đủ, Uyên Pu còn dành thời gian để chăm sóc sức khỏe cơ thể và sức khỏe tinh thần. Mỗi ngày, Uyên đều đặn tắm nắng và tập luyện thể thao như: đến phòng gym; thiền, yoga tại nhà; chạy bộ ngoài công viên,... Từ đó, Uyên cảm nhận rõ rệt sự thay đổi tích cực của cơ thể từ sâu bên trong. Cô cảm thấy bản thân đang được chữa lành, trở nên yêu đời và sống bao dung và bình tĩnh hơn, không còn thường xuyên mệt mỏi hay cáu gắt như trước.
Đối với những ai đang bắt đầu thì lời khuyên rằng hãy làm quen với việc ăn thô bằng cách đan xen ăn thô cùng với thực đơn ăn uống hằng ngày. Ví như trong bữa ăn bình thường, bạn có thể gia tăng lượng trái cây, rau quả tươi sống. Kế đó, bạn hãy tăng dần tần suất ăn thô ví dụ như dành ra 1 - 3 buổi/tuần để ăn thô 100%.
Đến khi quen rồi, cơ thể sẽ có những thay đổ rõ rệt. Trong đó, điều có thể thấy bằng mắt thường là việc đào thải độc tố qua da, mụn dần trồi lên, cơ thể được thanh lọc. Sau giai đoạn đó, người ăn thô thời gian dài gần như không gặp vấn đề về da lẫn vóc dáng vì thực đơn ăn uống luôn cung cấp đủ chất xơ và vitamin - 2 chất dinh dưỡng quan trọng giúp đẹp da, đẹp dáng.
Những lưu ý và lời khuyên dành cho những ai muốn theo đuổi phương pháp ăn thô
Vì là tiêu thụ thực phẩm ở dạng cơ bản tự nhiên không qua sơ chế thế nên điểm đặc biệt quan trọng mà những ai muốn áp dụng phương pháp ăn này đó chính là đảm bảo thực phẩm được tươi, xanh và sạch. Bên cạnh đó, lời khuyên dành cho những ai đang muốn làm quen với phương pháp ăn này, Uyên Pu chia sẻ: "Việc cần làm đầu tiên không phải là đi ra chợ mua trái cây, rau củ để ăn 100% mà thứ cần chuẩn bị là kiến thức và tinh thần". Theo đó, có một số quyển sách chuyên sâu nghiên cứu về phương pháp ăn thô mà mọi người nên đọc có thể kể đến: Nhân Tố Enzyme, Hành Trình Về Phương Đông, Biết Chính Mình, Đối Thoại Với Thượng Đế,...
Bên cạnh đó, cũng như nhiều chế độ ăn khác, ăn thô cũng có những hạn chế và bất cập thế nên mỗi người cần trang bị cho mình thêm kiến thức cũng như lòng tin. Điều quan trọng nhất là cần phải giữ tinh thần vui vẻ, thoải mái. "Bạn ăn cái gì không quan trọng mà quan trọng là bạn ăn như thế nào, bạn suy nghĩ gì khi ăn và bạn có đủ trân quý những gì mình đang ăn hay chưa" - Uyên Pu nhấn mạnh.
> > Xem thêm: MC 3000 chữ" mách chị em cách giữ dáng dành cho người bận rộn cực dễ
Có thể nói, bất kỳ phương pháp ăn nào cũng có ưu điểm và khuyết điểm, điều quan trọng là mỗi người lựa chọn cách ăn phù hợp với cơ thể, thói quen và điều kiện sống của bản thân. Tại Việt Nam, hiện phương pháp ăn thô chưa quá phổ biến tuy nhiên đã có một bộ phận nhỏ người Việt tin tưởng và áp dụng phương pháp này. Thông qua bài viết trên mong rằng bạn đọc sẽ có thêm thông tin hữu ích về phương pháp ăn vừa giảm cân vừa cải thiện sức khỏe này.
Bạn nghĩ như thế nào về phương pháp ăn thô? Hãy chia sẻ cùng Bestie nhé!
Ảnh: Uyên Pu
Đón đọc những tin tức hấp dẫn khác tại Bestie nha!
6 TUYỆT CHIÊU GIÚP CẮT CƠN THÈM ĂN NGAY LẬP TỨC
Dù áp dụng phương pháp ăn kiêng nào thì quan trọng vẫn là tính kỷ luật, tự tuân thủ và duy trì chế độ ăn. Đối với những ai đang ăn kiêng nhưng lại "lên cơn" thèm đồ ngọt thì có thể áp dụng những mẹo sau đây:
Đầu tiên là liệu pháp mùi hương, nếu quá muốn ăn một chiếc bánh ngọt nào đó bạn có thể ngửi mùi tinh dầu hương hoa để xua tan cảm giác thèm ăn. Thứ hai, bạn có thể phân tán sự tập trung bằng việc khác như chơi game, nghe nhạc, xem phim,...
