04/19/2022 16:25

Quán cà phê vợt đặc biệt 60 năm tuổi trong khu chợ người Hoa

Lưu Gia Huy - Theo thethaovanhoa.vn Lưu Gia Huy

Nghe toàn bộ nội dung bài viết tại đây:

Nếu có một ngày cuối tuần trời đẹp, rảnh rỗi tại sao bạn không thử trải nghiệm thức sớm và nhâm nhi một ly cà phê tại khu chợ người Hoa có tuổi đời trên 60 năm?

Tọa lạc trong lòng chợ Phùng Hưng, quán cà phê Ba Lù có lẽ không còn quá xa xa lạ với mọi người nơi đây. Không có view sang xịn mịn, không có những món nước hot trend, quán cà phê Ba Lù vẫn tồn tại suốt hơn 60 năm giữa lòng Sài Gòn. Liệu có điều gì đặc biệt làm nên tên tuổi hơn nửa thế kỷ của quán cà phê này.

Quán cà phê vợt đặc biệt 60 năm tuổi giữa lồng Sài Gòn
Quán cà phê cũ nằm trong lòng chợ Quận 5. Ảnh: Người Lao Động
Cà phê Ba Lù

Tồn tại hơn nửa thế kỷ, sẽ không quá nếu như nói đây là hàng cà phê chứng kiến mọi thăng trầm của nhịp sống Sài Gòn và tuổi thơ của bao nhiêu thế hệ, lưu trữ rất nhiều giá trị tinh thần cho người Sài Gòn. Chỉ đơn sơ với vài chiếc bàn cũ, dụng cụ gia truyền lâu đời nhưng lại có thể tạo nên những ly cà phê thơm ngon đúng chất Sài Gòn xưa. 

Quán cà phê vợt đặc biệt 60 năm tuổi giữa lồng Sài Gòn
Với tuổi đời hơn nửa thế kỷ làm nên nét văn hóa rất riêng mang tên cà phê vợt Sài Gòn. Ảnh: Phụ nữ online

Thông tin từ Người lao động, quán cà phê được bán bởi ông Lâm Thiệu Điện người gốc Hải Nam - Trung Quốc. Ông Điện phụ bán cà phê cho ông chủ người Hoa rồi sau đó người này đã truyền nghề cho ông. Hiện nay, quán do 4 chị em trong gia đình cùng nhau giữ nghề. 

Quán cà phê vợt đặc biệt 60 năm tuổi giữa lồng Sài Gòn
Ông Lâm Thiệu Điện chủ nhân quán cà phê. Ảnh: Người lao động

>>> Xem thêm: Ông bố biến xe tải thành quán cà phê: vừa bán hàng vừa đi phượt

Giá bán cà phê ở đây giao động từ 15.000 đồng cho một ly cà phê đá và 20.000 đồng cho một ly cà phê sữa. Ngoài ra, khi đến với quán thì cà phê trứng hột gà và hồng trà sữa cũng là 2 món mà bạn nên thử. 

Quán cà phê vợt đặc biệt 60 năm tuổi giữa lồng Sài Gòn
Cà phê sóng sánh thơm ngon cả một khu chợ. Ảnh: Người lao động

Quán mở bán từ 2 giờ sáng cho tới 5 giờ chiều. Vì quán nằm trong chợ Phùng Hưng nên khi đến đây bạn lưu ý phải gửi xe ở khu vực đầu chợ hoặc ở các ngôi chùa trên đường Nguyễn Trãi rồi đi bộ vào trong. 

Quán cà phê vợt đặc biệt 60 năm tuổi giữa lồng Sài Gòn
Cà phê được chuẩn bị từ rất sớm. Ảnh: Người lao động
Quán cà phê vợt đặc biệt 60 năm tuổi giữa lồng Sài Gòn
Đây cũng là thành quả lao động của các thành viên trong gia đình. Ảnh: An Vietnam

>>> Xem thêm: Quán cà phê đặc biệt: Khách gọi món bằng... tay, không nói chuyện

Do đã tồn tại hơn 60 năm tuổi nên các vật dụng từ ly, tách đến cách bày trí trong quán cũng mang rất nhiều nét cổ kính và hoài niệm. Không gian quán ít nhiều cũng giúp bạn có cảm giác như quay lại những gian phố Hong Kong xưa cũ. Quán cà phê Ba Lù như đang nuôi dưỡng và gìn giữ những giá trị văn hóa truyền thống xưa cũ giữa cuộc sống hiện đại.

Quán cà phê vợt đặc biệt 60 năm tuổi giữa lồng Sài Gòn
Vật dụng trong quán mang nét cổ kính và hoài niệm. Ảnh: Người lao động

Trong khi các loại cà phê ở Sài Gòn hiện nay đều được pha phin, pha máy, thì ở đây, cà phê vẫn được rang xay thủ công và còn pha bằng vợt. Đây cũng được xem là một điểm cộng đáng ghi nhận của tiệm cà phê Ba Lù.

Quán cà phê vợt đặc biệt 60 năm tuổi giữa lồng Sài Gòn
Cà phê rang tại nhà cho mùi vị cực kì thơm. Ảnh: Người lao động
Quán cà phê vợt đặc biệt 60 năm tuổi giữa lồng Sài Gòn
Hình ảnh cà phê rang gần như rất hiếm hoi tại Sài Gòn. Ảnh: Người lao động

Điểm quan trọng nhất mà bạn cần quan tâm đến là hương vị của ly cà phê ở đây. Do là cà phê được pha bằng vợt cho nhiều nước, nên hương vị cà phê có phần nhạt và lỏng hơn nhiều so với cà phê ở các địa điểm khác. Thế nhưng nó lại phù hợp với ai bị say cà phê quá đậm, hoặc những người có bệnh dạ dày mà đang thèm hương vị của một ly cà phê thơm phức vào buổi sáng Sài Gòn.

Quán cà phê vợt đặc biệt 60 năm tuổi giữa lồng Sài Gòn
Những hình ảnh vô cùng thân thuộc tại quán cà phê Ba Lù. Ảnh: An Vietnam

Đây sẽ là một địa điểm đáng để bạn lưu lại và tìm đến vào những ngày thức sớm, tận hưởng hương vị Sài Gòn, hoài niệm và cảm nhận một không gian mới đậm chất Trung Hoa. Hàng cà phê này chứng kiến mọi thăng trầm của nhịp sống Sài Gòn và tuổi thơ của bao nhiêu thế hệ. Còn bạn, đã từng thưởng thức cà phê ở đây chưa, cùng chia sẻ cảm nhận nhé!

Xem thêm những thông tin thú vị tại Bestie nhé!

BÀY BẠN CÁCH ĐỂ CÓ MỘT LY CÀ PHÊ MAZAGRAN NGON

Bạn dùng một nửa trái chanh đem tách bỏ hạt sau đó bạn  vắt lấy nước cốt chanh. Phần chanh còn lại mang đi rửa kỹ với nước sau đó ngâm với nước muối pha loãng 15 phút, vớt ra, xả lại với nước sôi để nguội nhiệt độ phòng. Tiếp theo, dùng dao gọt  phần vỏ chanh, cắt khúc khoảng 5cm là được. Nhớ là hãy để  riêng phần này nhé!

Sắp hoàn thành rồi đây, bạn cho đá lạnh vào ly rồi đổ cà phê espresso vào. Tiếp theo, cho thêm nước cốt chanh rồi dùng muỗng khuấy đều đến khi hỗn hợp quyện lại. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay bạn nhé!

Bài viết liên quan

Video có thể bạn quan tâm
Scroll to top