Thấu hiểu được "gánh nặng" "hôm nay ăn gì?" đang đè nặng lên vai những chị em nội trợ mỗi ngày, bạn Nguyễn Hồng Nhung đã đăng tải một bài viết tại trang Facebook Yêu Bếp, mách nhỏ về thực đơn 7 món ăn cho cả 7 ngày trong tuần, không cần phải lo nghĩ mệt đầu. Bài viết đang nhận được nhiều sự quan tâm và chia sẻ từ phía cộng động mạng, đặc biệt là các mẹ bỉm sữa.
>>Xem thêm: Thịt chưng mắm tép: Món ăn siêu bắt cơm chị em nên bỏ túi
Thứ 2: Bò xào ớt chuông - gà nướng
Các bạn chuẩn bị hành củ, sả, ớt sừng, ớt bột, hạt nêm, muối, đường, ngũ vị hương sau đó cho tất cả vào cối xay nhuyễn rồi ướp gà, nhớ thêm một tí dầu ăn và massage để cho gia vị thấm đều vào thịt gà. Sau khi ướp 30p, cho vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 20p rồi trở mặt nướng tiếp 15p nữa để phần da gà được vàng giòn hơn, công thức trên áp dụng với nửa con gà.
Tiếp theo, các bạn cắt thịt bò thành từng lát mỏng, mang ướp với tiêu, dầu hào và tỏi trong vòng 5 phút. Bắt chảo ở lửa lớn phi thơm tỏi, cho thịt bò vào đảo đều khoảng 30 giây sau đó cho ớt chuông vào xào thêm 30 giây nữa cho tới khi thịt bò vừa chín tới để giữ được độ mềm và thơm của thịt.
Thứ 3: Cá chiên giòn - giò bê thái
Nếu như thứ 2 đã quá nhiều đạm và protein rồi thì vào thứ 3 khẩu vị cả nhà sẽ được cân bằng với món cá và giò bê. Cách làm cá chiên thì cũng khá đơn giản, các chị em đi chợ lựa một con cá bạc má thật tươi về sơ chế sạch sẽ rồi ướp với hạt nêm, tỏi việc còn lại để nồi chiên không dầu lo. Thái thêm một ít giò bê chắc nịch cùng nhấm nháp với đĩa rau sống, bữa cơm gia đình sẽ trở nên chất lượng và đa dạng không thua gì nhà hàng.
Thứ 4: Pizza bò xúc xích - gà nướng mọi
Với những gia đình có trẻ nhỏ, một chiếc bánh pizza lạ mắt trên mâm cơm có thể giúp kích thích sự thèm ăn của con. Tham khảo cách làm của bạn Nhung, các chị em chỉ cần ướp thịt bò với dầu hào, lá thơm rồi đảo sơ trên lửa to trong 30 giây rồi tắt bếp, mua sẵn đế bánh pizza từ siêu thị, quét sốt cà, cho thêm nhân như ớt chuông, xúc xích, bông cải xanh, thịt bò bằm và nhiều lát phomai lên trên. Cho vào nồi chiên không dầu tầm khoảng 5 phút với nhiệt độ 160 độ C. Phần gà nướng mọi thì cách làm tương tự hôm thứ 2.
Thứ 5: Cá chiên - bò lúc lắc
Ra chợ lựa về một con cá chim thật tươi, sau khi sơ chế, các bạn khứa nhẹ thân cá thành hình lưới, quét một ít dầu rồi mang chiên cho tới khi chín đều hết cả hai mặt. Món bò lúc lắc cũng vô cùng đơn giản, trước hết, ướp bò với những gia vị "thần thánh" quen thuộc như dầu hào, tiêu xay, dầu ăn, tỏi, nhớ cắt bò ra thành những viên vuông vừa ăn. Xào bò trên lửa cùng với ớt chuông trong khoảng 1 phút là có được thành phẩm thơm ngon, bổ dưỡng.
Thứ 6: Tôm rang thịt - Cá mó chiên
Thịt cá mó có khá nhiều chất dinh dưỡng, hương vị lại dễ ăn nên các chị em có thể tham khảo để đưa vào thực đơn nhà mình. Phần tôm rang thịt thì không còn gì đơn giản hơn, các bạn cần chuẩn bị thịt ba chỉ và tôm đã cắt bỏ phần đầu đuôi. Cho tỏi lên chảo phi thơm cùng với thịt cho tới khi thịt săn lại thì cho tôm và rang thêm 5 phút. Nhớ nêm thêm hạt nêm và ít nước mắm để hương vị đậm đà hơn.
Thứ 7: Đậu hũ luộc - cá thu sốt cà
Đậu hũ luộc là một món dễ ăn, cách làm cũng khá đơn giản, chị em chỉ cần luộc đậu hũ tươi trong vòng 10 phút với nước lã, nêm thêm ít hạt nêm, chấm với muối tiêu chanh khá ngon. Cá thu mua về làm sạch, ướp qua với hạt nêm, tiêu, tỏi rồi nướng lên bằng nồi chiên không dầu trong vòng 7 - 10 phút, rưới sốt cà lên là được thành phẩm ngon miệng.
>>Xem thêm: Ngoại U100 ngày ngày lên mạng học nấu ăn, tự tay làm cơm cho con cháu
Chủ Nhật: Thịt kho trứng - canh hến nấu cà chua
Phi thơm hành tỏi rồi cho hến vào đảo tới khi săn lại, thả cà chua vào đảo thêm 30 giây nữa rồi mới cho nước vào nấu canh, nhớ nêm nước mắm, ít muối và tí hạt nêm để món canh đủ vị hơn. Thịt kho trứng thì các chị em nên chọn thịt ba chỉ, thái thành những thớ thịt vừa ăn và mang kho với nước dừa, nêm thêm nước mắm, đường, tỏi, ớt. Kho khoảng 30 phút thì hạ lửa cho trứng vào thêm 5 - 7 phút thì tắt bếp.
Trên đây là thực đơn "thần thánh" với 7 món ăn cho 7 ngày trong tuần không sợ chồng con ngán cơm nhà. Nhanh chóng lưu về để khi cần còn có cái mà dùng. Bạn còn món ăn nào có thể "lên mâm" mà không sợ trùng không? Cùng chia sẻ với Bestie nhé!
Ảnh: FB Nguyễn Hồng Nhung
Xem thêm nhiều bài viết hay, thú vị tại Bestie!
THỊT CHƯNG MẮM TÉP: MÓN ĂN SIÊU BẮT CƠM CHỊ EM NÊN BỎ TÚI
Ngoài những món ăn trên thì chị em cũng có thể tham khảo ngay cách làm món thịt chưng mắm tép thơm ngon, đậm vị và siêu bắt cơm sau đây. Đảm bảo sau khi dọn món này lên mâm cơm, chắc chắn cả nhà sẽ khen nức khen nở tay nghề làm bếp của các bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị cũng khá đơn giản chỉ cần: Thịt, mắm tép và các loại gia vị phổ biến. Sau khi đã ướp thịt và lọc bã mắm tép thì các bạn cho tất cả các nguyên liệu lên nồi và xào trong vòng 20 phút để món ăn thấm vị, dậy mùi hơn. Cùng xem công thức và cách làm cụ thể trong bài viết sau nhé!
