09/09/2021 08:15

Sự thật về bánh trung thu: 1 cái bánh tương đương 5 chén cơm

Hạnh Nguyên - Theo thethaovanhoa.vn Hạnh Nguyên

Thưởng thức bánh trung thu là cái thú của dịp Rằm tháng Tám nhưng nếu đang trong quá trình ăn kiêng, giảm cân thì cần chú ý cách ăn, lượng bánh ăn vào để công sức không "đổ sông đổ bể".

Trung thu năm nay không như mọi năm, chúng ta sẽ không có cơ hội chạy xe trên đường phố nhìn những cửa hàng trung thu đỏ vàng tươi sắc báo hiệu một cái Tết đoàn viên của mỗi gia đình. Dịch bệnh, giãn cách đã khiến chúng ta quên mất đi không khí tươi vui rộn ràng, những con đường với lồng đèn rực rỡ ở phố Lương Nhữ Học.

Hạn chế tinh bột mà ăn bánh trung thu: 1 bánh tương đương 5 chén cơm
Đây là hình ảnh phố lồng đèn mỗi dịp trung thu về. Ảnh: Vntrip

Thế nhưng, để có được không khí trong ngày Tết trung thu nhiều người đã mua hoặc tặng nhau bánh trung thu, người thích nhân thập cẩm, người thích nhân đậu xanh. Thế nhưng có nên ăn thả ga, hay ăn thế nào để không sợ bị béo, những ai không nên hoặc cần hạn chế ăn hãy cùng xem ý kiến của các chuyên gia dưới đây nhé!

Hạn chế tinh bột mà ăn bánh trung thu: 1 bánh tương đương 5 chén cơm
Bánh trung thu khá nhiều calo, không phù hợp với người đang giảm cân. Ảnh: Dubichat

>> Xem thêm: Làm bánh trung thu không cần lò nướng, thơm ngon béo ngậy ai cũng mê

BS Dzoãn Thị Tường Vi - Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Lâm sàng chia sẻ với Sức khỏe đời sống, trong bánh trung thu hàm lượng calo cao, nhất là đường "một chiếc bánh trung thu khoảng 170 gram, cung cấp từ 500 đến 700 calo tùy theo loại bánh và thành phần", vì thế chỉ ăn theo kiểu thưởng thức vì nếu ăn không kiểm soát sẽ dẫn đến thừa năng lượng, người mệt mỏi, thậm chí tăng cân rối loạn đường huyết. Đặc biệt nên hạn chế ăn bánh trung thu vào ban đêm vì lúc này ít vận động nên năng lượng sẽ bị tích lũy lại, khó tiêu hóa, chướng bụng, khó ngủ.

Còn đối với những người đang ăn kiêng, bị tiểu đường, béo phì vì vẫn có thể ăn bánh trung thu nhưng chỉ ở mức độ phù hợp và chọn bánh làm từ đường không năng lượng.

Hạn chế tinh bột mà ăn bánh trung thu: 1 bánh tương đương 5 chén cơm
Bánh trung thu hiện nay có thêm nhiều vị, ít đường, ít năng lượng để phục vụ nhu cầu khách hàng. Ảnh: Dubichat

Ví dụ như người tiểu đường có thể chọn bánh trung thu làm từ đường không năng lượng.“Dù là bánh không năng lượng nhưng tuyệt đối không được có tư tưởng ăn cho bõ thèm, ăn xả láng vì bánh vẫn làm từ tinh bột và lượng carbonhydrat vẫn cao nên chúng ta chỉ dùng với lượng vừa phải”, BS Dzoãn Thị Tường Vi cho biết. 

Hạn chế tinh bột mà ăn bánh trung thu: 1 bánh tương đương 5 chén cơm
Bánh trung thu chỉ để ăn lấy vị nhấm nháp thêm chút trà nóng. Ảnh: Tạp chí tài chính

Nói về điều này nhiều người cho biết, bánh trung thu chỉ ăn theo mùa nên cứ thoải mái không nên kìm hãm cơn thèm của bản thân nhưng TS. BS Nguyễn Trọng Hưng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) thì lại khuyên rằng, mặc dù biết là thèm, ăn chỉ được mùa trung thu nhưng cái gì nhiều quá đưa vào cơ thể cũng không tốt, nếu ăn nhiều bánh trung thu, ăn đủ 3 bữa cơm thì lượng calo đưa vào người sẽ nhiều bất thường dễ dẫn đến hệ lụy như tăng đường huyết, khó chịu, chóng mặt, chướng bụng.

Hạn chế tinh bột mà ăn bánh trung thu: 1 bánh tương đương 5 chén cơm
Bánh trung thu có nhiều năng lượng, nhất là bánh có nhân trứng. Ảnh: Tạp chí tài chính

TS Hưng cho biết chia sẻ với Sức khỏe đời sống: "một chiếc bánh nướng thập cẩm 250 gram hai trứng là 1.095 calo, chất bột đường 104,5 gram còn một bát cơm chỉ khoảng 200 calo, chất bột đường (glucid) 44,2g, như vậy có thể thấy chỉ với một chiếc bánh nướng hai trứng năng lượng đã gấp 5 lần một bát cơm và lượng glucid gần gấp đôi".

Vì thế, nếu ăn nhiều bánh trung thu thì bớt lượng cơm và tăng cường rau quả, trái cây, để dễ dàng tiêu hóa, ngăn ngừa tăng đường huyết, đẩy chất béo xấu ra ngoài.

Hạn chế tinh bột mà ăn bánh trung thu: 1 bánh tương đương 5 chén cơm
Khi ăn bánh trung thu cần giảm khẩu phần cơm và thức ăn trong ngày. Ảnh: BHX
Hạn chế tinh bột mà ăn bánh trung thu: 1 bánh tương đương 5 chén cơm
Hiện tại, gia tộc 4 đời làm bánh trung thu nức tiếng của miền Bắc là gia đình ông Đỗ Năng Tý Ảnh: Ngày nay

>> Xem thêm: Lạ mắt với bánh trung thu thanh long phô mai, bánh "dát vàng" đắt đỏ

Bánh Trung thu

Thế nên, dù bánh trung thu mỗi năm có 1 lần, là món yêu thích và mong chờ của một số người nhưng các chuyên gia dinh dưỡng đều cho rằng mọi người cần ăn vừa đủ, nhấm nháp lấy vị và uống trà xanh không nên ăn quá nhiều như một món ăn vặt. Còn bạn, có thích loại bánh truyền thống này không, cùng chia sẻ nhé!

Đón đọc những tin tức hấp dẫn khác tại Bestie nha!

Bánh Trung thu có thể tự làm trên bếp gas đơn giản mà vẫn ngon

Nếu thích ăn bánh trung thu mà vì dịch bệnh không thể đặt được bánh các bạn cũng có thể tự nướng bánh tại nhà bằng bếp gas mà không cần đến lò nướng. 

Cách thực hiện việc nướng bánh trung thu trên bếp gas, đầu tiên đặt úp 3 thìa inox vào nồi, tiếp đến là vỉ nướng của lò vi sóng, sau đó là một khay nhôm rồi cuối cùng là lót thêm giấy bạc sau đó đặt bánh vào để nướng.

Nướng bánh bằng bếp gas sẽ tốn nhiều thời gian và công sức hơn nướng lò nướng, bạn phải nướng khoảng 3 lần, mỗi lần khoảng 15 phút, thường xuyên lật mặt bánh để bánh chín đều thì sẽ có được một chiếc bánh trung thu thơm ngon.

>> Xem thêm TẠI ĐÂY!

Video có thể bạn quan tâm
Những tỉ phú giàu có nhất dưới 35 tuổi
Scroll to top