06/19/2021 19:26

Tranh thủ nghỉ dịch vào bếp làm những món ăn vặt hot nhất hè này

Hải Như - Theo thethaovanhoa.vn Hải Như

Giãn cách xã hội khiến các tín đồ ăn vặt phải gắn bó với đồ ăn đóng gói? Đừng lo, có rất nhiều gợi ý cho bạn. Hãy cùng vào bếp làm những món siêu hot nhưng lại vô cùng đơn giản dưới đây để "đổi gió" thôi nào.

Trong thời gian giãn cách xã hội, việc thưởng thức đồ uống hay các món ăn vặt ưa thích gặp nhiều trở ngại hơn. Nhưng cần gì đi đâu xa bởi bạn hoàn toàn có thể tự làm những món ăn vặt ngay tại nhà với những công thức đơn giản và dễ dàng biến tấu theo sở thích của bạn. Những món ăn vặt dưới đây không chỉ dễ làm, giúp giải nhiệt mùa hè mà còn là gợi ý cách chế biến các loại nông sản đang cần giải cứu vì dịch bệnh.

Tranh thủ nghỉ dịch vào bếp làm những món ăn vặt hot nhất hè này
Vải là loại nông sản cần được giải cứu trong mùa dịch này. Ảnh: Công Luận

>>Xem thêm: Những món ăn vặt rất tốt cho chị em, ăn nhiều càng đẹp da thon dáng

1. Vải Elsa

Chỉ với loại trái cây vô cùng phổ biến trong mùa hè cùng vài nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự làm món ăn được chia sẻ nhiều nhất mạng xã hội dạo gần đây. Cách làm cũng cực kỳ đơn giản, bạn có thể bỏ túi ngay công thức để một món ăn vặt thật mát lạnh giúp giải nhiệt mùa hè nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Vải (chọn quả to đều)
- Sữa chua, sữa đặc, nước cốt dừa
- Các loại hạt hoặc trái cây cắt nhỏ (tuỳ thích)

Cách thực hiện:
- Lột vỏ vải, dùng nhíp bỏ hột. Lưu ý, không làm rách phần thịt quả vì chúng ta sẽ đổ hỗn hợp lỏng vào bên trong. Rửa vải rồi bỏ vô tủ đông khoảng 10 phút.

Tranh thủ nghỉ dịch vào bếp làm những món ăn vặt hot nhất hè này
Bóc vải và lấy hạt nhưng vẫn giữ nguyên phần thịt quả, xếp vải vào khay và cho vào tủ lạnh. Ảnh: YouTube Anh Nông Dân.

- Pha sữa chua, sữa đặc, nước cốt dừa với tỉ lệ 1:1:1 rồi khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất. Dùng muỗng rót hỗn hợp vào từng quả. Xếp trái vải hoặc trái cây cắt nhỏ lên trên.
- Xếp vải vào ngăn đông tủ lạnh. Để khoảng 3 giờ, đây là thời điểm thích hợp nhất để thưởng thức món ăn, vải cứng vừa phải và sữa chua bên trong mềm dẻo. Càng để lâu trong tủ lạnh, vải càng cứng, bạn nên lấy vải ra ngoài 30 phút trước khi ăn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu bằng cách cho thêm bột cacao vào hỗn hợp sữa để tạo ra hương vị mới cho món ăn.

Tranh thủ nghỉ dịch vào bếp làm những món ăn vặt hot nhất hè này
Dùng muỗng đổ hỗn hợp sữa vào quả vải trước khi cho vào tủ lạnh lần thứ hai. Ảnh: hình ảnh từ kênh YouTube Anh Nông Dân.
Tranh thủ nghỉ dịch vào bếp làm những món ăn vặt hot nhất hè này
Vải Elsa là món hot nhất mùa giải cứu nông sản này. Ảnh: hình ảnh từ kênh YouTube Anh Nông Dân.

2. Trà sữa Dalgona

Chắc hẳn bạn còn nhớ món cà phê bọt biển Dalgona vô cùng hot ở đợt giãn cách xã hội trước, lần này các tín đồ ăn vặt đã kết hợp Dalgona với trà sữa theo một cách khác tạo thành một thức uống mới cũng ngon không kém. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 115g đường, 50ml nước, 5g baking soda
- Trà sữa dạng gói hoặc túi lọc vị tuỳ thích

Cách thực hiện:
- Pha trà sữa theo hướng dẫn trên gói và để nguội.
- Lấy 1 chiếc nồi bắc lên bếp và cho vào đó 50ml nước và 100gr đường đun lửa nhỏ đến khi đường tan hết (không được khuấy nhé). Khi đường chuyển sang màu vàng nhẹ thì cho baking soda vào và bắt đầu khuấy đều tay đến khi hỗn hợp phồng lên thì tắt bếp.
- Trải giấy nến ra 1 chiếc khay rồi cho hỗn hợp đường lên, đợi khoảng 10 phút cho cứng lại. Sau đó, bạn dùng dao cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Cho đá vào ly rồi lần lượt cho trà sữa và kẹo Dalgona vào. Vậy là hoàn tất và có thể thưởng thức rồi.

Tranh thủ nghỉ dịch vào bếp làm những món ăn vặt hot nhất hè này
Trà sữa Dalgona có thể dễ dàng tuỳ chỉnh mùi vị theo sở thích của bạn. Ảnh: bynew.live.

3. Phô mai tươi viên

Các fan trà sữa tha hồ nhâm nhi thạch phô mai viên ngay tại nhà mà không cần lo tốn nhiều tiền nữa chỉ với những bước siêu đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 hộp phô mai Con bò cười
- 50g đường bột, 50g bột năng

Cách thực hiện:
- Cho hộp phô mai vào ngăn đá tủ lạnh 2 giờ để phô mai cứng lại, dễ cắt hơn và không bị dính dao. Cắt mỗi miếng phô mai thành 3 hoặc 4 phần. Chuẩn bị dĩa trải đường sẵn. Phô mai cắt xong lăn đều các mặt qua lớp đường. Lúc này dùng tay vừa bóp vừa vo nhẹ viên phô mai thành viên tròn. Lưu ý, chỉ dùng 3 đầu ngón tay vo thôi nhé, không dùng lòng bàn tay. 
- Nhanh chóng lăn phô mai viên đường qua chén bột năng, đặt qua dĩa đã chuẩn bị. Để yên phô mai khoảng 3-5 phút. Tiếp tục lăn phô mai viên qua lớp bột năng 1 lần nữa. Cách áo bột 2 lần này giúp cho bột áo bên ngoài dầy vừa đủ để bọc được lớp phô mai bên trong, khi luộc sẽ không bị bể ra.
- Chuẩn bị 1 nồi nước luộc phô mai viên. Bật lửa lớn nấu nước thật sôi, khi nước đã sôi già thì giảm xuống lửa nhỏ ngay. Mặt nước không còn sôi lăn tăn thì lúc này mới thả phô mai vào luộc. Nhớ dùng vá khuấy nhẹ nhàng để phô mai viên không dính đáy nồi. Luộc đến khi lớp bột trong là được, khoảng 5 phút.
- Pha 1 muỗng canh đường khuấy tan với 70ml nước lọc trong tô. Vớt phô mai viên đã chín vào tô nước đường, để nguội. Thạch phô mai viên đã xong, giờ thì pha trà sữa thơm ngon, thả phô mai viên vào với số lượng tùy thích.

Tranh thủ nghỉ dịch vào bếp làm những món ăn vặt hot nhất hè này
Phô mai viên tự làm không chỉ ngon không kém ngoài hàng mà còn giúp bạn tiết kiệm số tiền khá khá đấy. Ảnh: kênh Youtube Cooky TV.

4. Khoai lang viên phô mai

Khoai lang tím là một trong những nông sản đang cần giải cứu mùa dịch này. Ngoài những món mặn, bạn có thể chế biến khoai lang tím thành nhiều món ăn vặt. Công thức này có thể linh hoạt theo nhiều loại phô mai khác nhau, bạn có thể biến tấu để tìm ra hương vị mình thích nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Loại phô mai tuỳ thích
- 400g bột năng, cho 1 muỗng đường, 1 muỗng muối và 2 bịt sữa tươi không đường

Cách thực hiện:
- Gọt vỏ khoai lang tím rồi đem đi rửa bằng nước sạch. Sau đó, cắt khoai làm 3-4 phần rồi đem đi hấp.
- Sau khi khoai chín, tán nhuyễn khoai rồi cho bột năng, đường, muối, sữa tươi không đường vào. Trộn đều đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Lúc trộn nếu mà thấy bột khô các bạn có thể thêm nước, tránh đổ nước quá nhiều làm bột lỏng lẻo.
- Cắt phô mai làm đôi. Lấy từng phần bột nhỏ, nặn bột rồi gói phần phô mai lại. Làm tiếp tục cho đến khi hết phần bột đã làm trộn.
- Chiên viên khoai trong chảo dầu nóng cho đến khi màu ngả sang màu vàng. Cùng thưởng thức thành phẩm thôi.

Tranh thủ nghỉ dịch vào bếp làm những món ăn vặt hot nhất hè này
Món ăn vặt mà người lớn lẫn trẻ em đều yêu thích vì lớp vỏ giòn xốp và phần nhân béo ngậy. Ảnh: Cooky.vn.

5. Kem trái cây

Nếu muốn giải nhiệt mùa hè thì đương nhiên không thể thiếu kem rồi. Việc tự làm kem ở nhà với các loại trái cây yêu thích sẽ giúp bạn có được những vị kem mới lạ hơn. Món kem làm ra cũng có nhiều vitamin từ trái cây tươi hơn mà không cần tốn nhiều tiền đầu tư máy móc chuyên dụng. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Các loại hoa quả bạn yêu thích cùng mật ong, nước chanh, sữa chua hoặc chuối. Bên dưới là một số gợi ý cách phối hợp nguyên liệu.
- 500g bơ sáp, 1 hộp sữa chua, 30g sữa đặc
- 500g dâu tây, 100g vải 100g, 1 hộp sữa chua, 40g mật ong
- 500g xoài chín, 30g nước chanh leo, 1 quả chuối tiêu

Cách thực hiện:
- Trái cây rửa sạch rồi gọt vỏ, cắt nhỏ, cho vào hộp để đông đá khoảng 6-8 giờ.
- Sau đó cho hoa quả đã đông đá vào máy xay cùng với các nguyên liệu còn lại. Khi xay xong hoa quả vẫn trong trạng thái đá nhẹ, không bị chảy thành nước. Sau khi xay đều cho nhuyễn mịn các bạn cho vào âu để lại vào tủ đá khoảng 1 -2 giờ cho kem cứng định hình, nếu muốn đều trong ngoài sau khoảng thời gian bạn nên đảo đều lên. Để tủ đá lâu kem sẽ cứng lại, không đông mềm như ban đầu, bạn có thể xay lại hoặc để ngăn đông mềm ở tủ lạnh nếu có.

Tranh thủ nghỉ dịch vào bếp làm những món ăn vặt hot nhất hè này
Kem từ trái cây tươi chứa nhiều vitamin tốt cho sức khoẻ và có thể điều chỉnh độ ngọt tuỳ ý. Ảnh: Internet.

>>Xem thêm: Món ăn vặt càng ăn càng gầy của sao: Hà Tăng mê súp lơ xanh sấy giòn

Hột vịt lộn nướng muối ớt - Món ăn độc đáo chỉ có tại Sài Thành

Không nhất thiết phải ra ngoài để mua những món ăn vặt. Chúng ta vẫn có thể làm những món ăn vặt siêu ngon ngay tại căn bếp của mình. Nhưng hãy nhớ là ưu tiên những món ăn vặt từ trái cây, rau củ để tăng cường sức khoẻ và giữ gìn vóc dáng nhé.

Xem thêm các bài viết mới nhất tại Bestie nhé!

Mẹo bảo quản trái cây tươi lâu

Do giãn cách xã hội nên chúng ta có thói quen mua nhiều thực phẩm để dùng dần. Nếu biết bảo quản đúng cách, bạn có thể giữ trái cây tươi ngon lâu hơn, tránh lãng phí thực phẩm.
- Chọn mua quả chất lượng tươi ngon. Những quả trái cây tươi ngon khi được lưu trữ trong môi trường thích hợp của tủ lạnh sẽ bảo quản được lâu hơn. Bạn cần chú ý lựa chọn những quả vẫn còn tươi, nguyên vẹn, toàn thân không có vết trầy xước, không có đốm lạ, màu sắc đều, tươi sáng.
- Khi bảo quản trái cây trong tủ lạnh cần lưu ý, chỉ cho vào tủ lạnh khi quả đã chín, không để các thực phẩm hay các loại trái cây đè lên nhau.

Video có thể bạn quan tâm
Có được đôi chân thon gọn để diện bikini nhờ thay đổi thói quen ăn uống
Scroll to top