04/09/2021 16:26

Gợi ý 5 món canh vừa thanh nhiệt cơ thể vừa giải nhiệt mùa nóng

Thanh Xuân - Theo thethaovanhoa.vn Thanh Xuân

Để giải nhiệt mùa nóng đồng thời giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng, chị em nội trợ có thể đưa ngay vào thực đơn gia đình 5 món canh như sau - những món canh vừa dễ chế biến lại vừa giúp giải nhiệt rất tuyệt vời.

Chia sẻ trên Sức Khoẻ và Đời Sống, BS CKI Đông Y Bùi Văn Phao (Nguyên GĐ BV Đông Y Nam Định) cho biết: "Ngày hè nóng bức, chúng ta thường có cảm giác chán ăn, nhất là người già và trẻ em. Thêm vào thực đơn một số món canh dân dã nhưng ngon, mát và bổ vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp chúng ta dễ “đưa cơm” hơn".

Gợi ý 5 món canh vừa thanh nhiệt cơ thể vừa giải nhiệt mùa nóng
Vào những ngày tiết trời nóng bức, không gì "đã" hơn những món canh thanh nhiệt "từ trong ra ngoài". Nguồn ảnh: Baodansinh

>> Đừng bỏ lỡ: Bùng nổ ngày nắng nóng, giải nhiệt cơ thể "thần tốc" bằng cách món chè thanh mát ngay thôi

Chỉ cần chịu khó một chút, chị em nội trợ đã có thể chế biến những món canh vừa mát vừa ngon, giải nhiệt "từ trong ra ngoài" và đổi vị cho cả nhà trong những ngày thời tiết nóng bức. 

Cua đồng nấu hoa thiên lý

Vị ngọt của cua đồng kết hợp với vị thanh mát của hoa thiên lý sẽ giúp món canh vừa ngọt vừa mát, giải nhiệt ngày hè rất tuyệt vời.

Gợi ý 5 món canh vừa thanh nhiệt cơ thể vừa giải nhiệt mùa nóng
Cua đồng nấu hoa thiên lý vừa ngọt mát vừa giải nhiệt rất tuyệt vời. Nguồn ảnh: Pinterest

Nguyên liệu:

- 300g cua đồng xay, 200g hoa thiên lý, hành lá cùng các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Hoa thiên lý nhặt sạch, rửa và để ráo nước.
- Bắc nồi nước cua lên bếp nấu lửa to rồi dùng đũa khuấy đều để thịt cua không bị lắng xuống đáy nồi.
- Nấu cho đến khi nước sôi và váng cua nổi lên mặt thì cho hoa thiên lý vào, nêm gia vị vừa miệng rồi cho thêm hành lá và tiêu vào rồi dùng khi còn ấm nóng.

>> Bạn biết chưa: Chỉ cần thêm thứ sốt này vào thì món thịt chiên sẽ ngon không cưỡng nổi

Bầu nấu hến

Ngoài tác dụng bồi bổ sức khỏe, canh hến nấu bầu còn giúp thanh nhiệt trong ngày thời tiết nắng nóng rất tốt.

Gợi ý 5 món canh vừa thanh nhiệt cơ thể vừa giải nhiệt mùa nóng
Hến nấu bầu, món canh rất hợp cho những ngày nắng nóng. Nguồn ảnh: Suckhoegiadinh

Nguyên liệu:

- Khoảng 2kg hến sông, 1 quả bầu non, hành lá và các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Hến ngâm nước sạch trong thời gian ít nhất 3 giờ, sau đó đãi hến nhiều lượt nước cho thật sạch rồi cho vào luộc. Khi nước sôi, dùng đũa đảo đều để hến rơi thịt khỏi vỏ. Gạn lấy thịt và nước luộc hến để riêng.
- Phi hành thơm rồi cho thịt hến vào xào, nêm thêm ít gia vị cho vừa miệng. Bầu gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn (hoặc thái chỉ). 
- Đun sôi nước luộc hến, thả bầu vào đến khi chín thì trút hến vào nồi canh, nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng và cho hành lá, tiêu bột vào và dùng khi còn ấm nóng.

Cua nấu rau đay (hoặc rau mồng tơi, rau muống)

Canh cua rau đay là món ăn vừa rất bổ dưỡng vừa có công dụng giải nhiệt, kích thích ngon miệng, dễ tiêu hóa.

Gợi ý 5 món canh vừa thanh nhiệt cơ thể vừa giải nhiệt mùa nóng
Cua nấu rau đay vừa kích thích ngon miệng vừa tốt cho tiêu hoá. Nguồn ảnh: Dienmayxanh

Nguyên liệu:

- 300g - 500g cua đồng xay, rau đay (hoặc rau mồng tơi, rau muống), hành lá và các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Nấu cua đồng xay với nước vừa đủ ăn, khi nước sôi lấy gạch cua để riêng. Rau đay rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ. 
- Phi hành cho thơm rồi trút phần gạch cua để riêng vào xào. Sau đó đổ nước cua vào nấu, khi sôi thì cho rau đay vào, nêm nếm lại cho thật vừa miệng, cho thêm hành lá, tiêu bột và dùng khi còn ấm nóng.

Rau dền nấu tôm tươi

Có nhiều loại rau dền, nhưng dù là loại nào thì rau dền cũng rất tốt cho sức khỏe. Rau dền có vị ngọt mát, giúp thanh nhiệt, tăng thải chất độc. Tôm tươi nấu với rau dền có tác dụng mát, bổ, kích thích tiêu hóa rất tốt.

Gợi ý 5 món canh vừa thanh nhiệt cơ thể vừa giải nhiệt mùa nóng
Có nhiều loại rau dền, nhưng dù là loại nào thì rau dền cũng rất tốt cho sức khỏe. Nguồn ảnh: Bepbep

Nguyên liệu:

- 1 bó rau dền, 150g tôm tươi, hành lá và các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Rau dền rửa sạch, để ráo. Tôm rửa sạch, lột vỏ, giã hơi dập rồi ướp với ít gia vị cùng đầu hành.
- Phi thơm hành, cho tôm xào sơ rồi thêm nước vào đun sôi, cho rau dền vào rồi nêm lại gia vị vừa ăn, thêm hành lá, tiêu bột và dùng khi canh còn ấm nóng.

>> Xem thêm: Công thức mix rau củ quả thành nước ép giúp giữ dáng, thanh lọc cơ thể

Khổ qua nhồi cá thát lát

Khổ qua rất giàu vitamin C, có tác dụng giải nhiệt, giải độc. Ngoài canh, các món ăn khác chế biến từ khổ qua đều rất thích hợp cho những ngày hè trời oi bức.

Gợi ý 5 món canh vừa thanh nhiệt cơ thể vừa giải nhiệt mùa nóng
Các món ăn chế biến từ khổ qua đều rất thích hợp cho những ngày hè trời oi bức. Nguồn ảnh: Pinterest

Nguyên liệu:

- Khổ qua, thịt cá thát lát, hành lá và các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Quết thịt cá thát lát với hành lá, gia vị cho thật dẻo rồi ướp vài tiếng trước khi nhồi vào khổ qua món ăn mới thấm gia vị.
- Khổ qua rửa sạch, để ráo, móc bỏ hạt và ruột, sau đó nhồi thịt cá thát lát đã ướp. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, khi nước sôi thả khổ qua vào. Chờ khổ qua chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, thêm hành lá, tiêu và dùng khi canh còn ấm nóng.

Khi thời tiết trở nên oi bức, hanh khô dễ khiến chúng ta cảm thấy rất ngột ngạt và biếng ăn. Vậy nên, chị em cần bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày cho gia đình những món canh vừa giải nhiệt vừa giàu dinh dưỡng như trên để giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và thanh nhiệt "từ trong ra ngoài" nhé!

Cùng xem thêm nhiều thông tin thú vị trên Bestie nha bạn!

CHUYÊN GIA CHỈ CÁCH CHỌN THỊT HEO TƯƠI NGON ĐẢM BẢO AN TOÀN

Để chế biến thịt heo thành món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng thì một điều vô cùng quan trọng đó là bạn phải biết cách chọn thịt ngon. Dưới đây là một vài lưu ý khi chọn thịt mà bất cứ bà nội trợ nào cũng cần nằm lòng: 

- Chọn miếng thịt dày, săn chắc và đàn hồi: Thịt ngon, tươi phải có độ săn chắc, đàn hồi, đặc biệt là không chảy nhớt. 
- Chú ý đến màu sắc của thịt: Không chọn những miếng thịt có màu lợt, đục. Miếng thịt ngon phải có màu đỏ, hồng tươi, mềm và có độ dính. Lớp mỡ chắc, có mùi thơm đặc trưng...

>> Xem thêm thông tin TẠI ĐÂY.

Video có thể bạn quan tâm
1001 mẹo vặt với thực phẩm giúp việc nấu ăn của các chị em nội trợ dễ dàng hơn
Scroll to top