Rau củ là thực phẩm thiết yếu trong mỗi bữa ăn hằng ngày. Vì thế, mỗi ngày đều phải cung cấp cho cơ thể đủ một lượng rau cần thiết để cân bằng dinh dưỡng. Vậy phải bảo quản rau như thế nào nếu chúng ta không có thời gian đi chợ, đi siêu thị thường xuyên?
Không phải cứ tống hết rau vào tủ lạnh rồi khi nào ăn thì lấy ra, cũng không phải đem rửa sạch bỏ bịch nilon là sẽ giữ được lâu. Rau xanh có những cách bảo quản riêng để giữ được độ tươi xanh và lâu bị úng.
>>Xem thêm: Mẹ nội trợ nên nhớ những điều tránh lãng phí dinh dưỡng trong rau
1. Dùng khăn giấy và túi có khóa zip
Sử dụng khăn giấy lót bên dưới giúp hấp thụ độ ẩm, lượng nước còn dư thừa trên rau để giữ rau lâu bị úng, nát. Ngoài ra, túi zip cũng có tác dụng giúp rau tươi lâu hơn do không khí bên trong không lưu thông.
Bước 1: Rửa sạch rau nhiều lần, ngâm với nước muối sau đó để ráo.
Bước 2: Dùng khăn giấy bọc lớp rau rồi bỏ vào túi zip sau đó kéo khóa lại cho kín.
Bước 3: Bảo quản rau trong ngăn mát tủ lạnh, khi nào cần lấy ra một lượng rau vừa đủ để ăn.
>>Bạn có biết: Luộc rau không cần nước: Cho vào lò vi sóng, có ngay đĩa rau xanh tươi
2. Dùng hộp nhựa và khăn giấy
Nếu không sử dụng túi zip thì các mẹ nội trợ cũng có thể sử dụng hộp nhựa để bảo quản rau. Hộp nhựa sẽ không làm cho rau bị đè nát bởi các thực phẩm khác còn giấy ăn sẽ giúp thấm hết lượng nước ẩm còn dư lại trên rau.
Bước 1: Rửa sạch rau bằng nước muối, để cho ráo nước bớt.
Bước 2: Dùng khăn giấy lót bên dưới hộp nhựa, sau đó cho rau lên trên rồi phủ lên trên 1 lớp khăn giấy nữa.
Bước 3: Đóng kín nắp hộp lại và bảo quản cẩn thận trong ngăn mát tủ lạnh.
3. Dùng túi nilon và dây chun
Đây là cách bảo quản rau vô cùng đơn giản nếu bạn không có túi zip hoặc hộp nhựa. Chỉ cần sử dụng túi nilon và dây thun là có thể bảo quản được rau xanh tươi, không bị giập úng.
Bước 1: Rửa rau sạch, để ráo sau đó cho rau xanh vào túi nilon.
Bước 2: Thổi khí vào túi nilon để làm phồng, sau đó xoắn miệng túi nilon lại rồi buộc chặt cho vào ngăn mát tủ lạnh. Thổi khí vào túi rau là cách để cung cấp khí carbon dioxide, giúp rau tươi lâu hơn.
>>Xem thêm: Tận dụng rau củ thừa ngâm vào nước chẳng mấy chốc có rau sạch mà dùng
Trên đây là 3 cách bảo quản rau xanh trong tủ lạnh một cách đơn giản, dễ thực hiện. Với những cách trên đây, bạn có thể bảo quản rau xanh tươi trong vòng 7 ngày. Sẽ có một vài lá bị nát nhưng không nhiều, bạn có thể bỏ đi và dùng số rau còn lại. Còn bạn, có cách gì hiệu quả để giúp rau giữ được lâu, không cần đi chợ mua rau mỗi ngày không, cùng chia sẻ nhé.
Xem thêm các bài viết thú vị tại Bestie nhé!
TRỒNG CẢI CÚC, XÀ LÁCH TRONG THÙNG XỐP, SAU 1 THÁNG THA HỒ THU HOẠCH
Nếu muốn có rau ăn quanh năm mà không cần tốn tiền mua rau mỗi ngày, không cần tốn công đi chợ liên tục bạn có thể tự mình trồng rau trong thùng xốp. Sau một thời gian ngắn bạn sẽ có rau sạch ăn thoải mái.
- Mồng tơi: Khá dễ trồng, chỉ cần ngâm hạt từ 2 - 3 tiếng sau đó mang đi gieo, tưới nước thường xuyên, sau hơn một tháng là có thể tiến hành thu hoạch.
- Rau muống: Có thể dùng hạt rau muống gieo xuống đất hoặc sử dụng những đoạn rau muống già ươm xuống đất để cây tiếp tục phát triển.
- Cải cúc: Chỉ khoảng 25 - 30 ngày gieo hạt là bạn đã có cải cúc để nấu canh. Cải cúc có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.Xem chi tiết tại đây!
