10/14/2020 12:54

Phân biệt bún thật - giả chỉ với 1 chén nước mắm: Bún giả khó ngấm

Thanh Huyền - Theo thethaovanhoa.vn Thanh Huyền

Là một "tín đồ" của món bún, bạn nhất định phải biết cách chọn bún sạch. Chỉ với 1 bát nước mắm, bạn sẽ biết ngay liệu bún mình mua về có thật sự an toàn hay không.

Bún là một món ăn vô cùng phổ biến và được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu chính để làm ra món ăn này chính tinh bột gạo tẻ. Tuy nhiên, hiện nay có nhiều cơ sở sản xuất vì muốn thu lợi bất chính mà cố tình rút ngắn quy trình và thêm vào bún một số hóa chất bị cấm như: Chất huỳnh quang tinopal, chất tẩy trắng funfit và hàn the...

Vậy để nhận biết chính xác đâu là bún đảm bảo vệ sinh, an toàn và đâu là bún nhiễm hóa chất, dưới đây là mẹo hay cho bạn.

Phân biệt bún thật - giả chỉ với 1 chén nước mắm: Bún giả khó ngấm
Nhận biết bún thật - giả. 

>> Xem thêm: Cô nàng chăm hai năm trời mới phát hiện mình đang nuôi cây giả

Nhận biết bún thật - giả nhờ 1 chén nước mắm

Từ trước đến nay, nhiều người thường phân biệt bún thật - bún giả thông qua màu sắc sợi bún. Nếu bún có màu trắng ngà giống với màu cơm thì chứng tỏ không có hóa chất, ngược lại nếu bún có độ trắng và bóng lạ thì khả năng cao là bún không đảm bảo chất lượng.

Bà Nguyễn Thị Bính - một thợ làm bún lâu năm tại quận Thủ Đức chia sẻ với phóng viên báo PLO một cách khác để nhận biết chính xác đâu là bún sạch và đâu là bún bị tẩm hóa chất. Theo đó, bạn chỉ cần gắp một ít bún vào chén nước mắm rồi trộn đều lên. Bún sạch sẽ thấm nước mắm nhanh và sợi bún mềm ra, trong khi đó bún chứa chất cấm thấm ít và lâu hơn, sợi bún có dấu hiệu rời ra.

Phân biệt bún thật - giả chỉ với 1 chén nước mắm: Bún giả khó ngấm
Nếu thấy bún khó ngấm nước mắm thì có thể đó là bún đã tẩm hóa chất. Ảnh: PLO

>> Thỏa sức tham khảo tuyệt chiêu làm đẹp hấp dẫn khác tại fanpage YAN Love Beauty.

Một số mẹo nhận biết thực phẩm thật - giả khác

Ngoài bún ra, trên thị trường còn có rất nhiều loại thực phẩm bị làm giả một cách tinh vi. Vậy nên để tránh tiền mất tật mang, dưới đây là một số cách phân biệt thật giả của các loại thực phẩm thông dụng mà bạn cần nắm: 

1. Gạo

Gạo - loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt ngày nay cũng bị làm giả rất nhiều. Để biết đâu là gạo thật, đảm bảo an toàn có 3 cách: 

- Rang gạo: Khi rang, nếu thấy hạt gạo ngả vàng, tỏa ra hương thơm phức thì đó là gạo thật. Còn nếu gạo bị chảy ra tức là gạo giả, không nên dùng nữa.
- Ngâm gạo: Sau một thời gian ngâm trong nước, gạo thật sẽ nở, trương phình, còn gạo giả sẽ nổi lềnh bềnh trên mặt nước.
- Dựa vào kinh nghiệm chọn gạo: Gạo thật thì độ dài hạt thường chỉ khoảng 6-7 mm, khi vo gạo sẽ làm nước ngả đục. Còn nếu hạt gạo dài khoảng 10 mm, lúc vo nước tương đối trong thì đó là giả.

Phân biệt bún thật - giả chỉ với 1 chén nước mắm: Bún giả khó ngấm
Phân biệt gạo thật - gạo giả. Ảnh: Pinterest

>> Xem thêm: Robot hút bụi giá rẻ quảng cáo rầm rộ, mua về nhìn như đồ chơi trẻ em

2. Sữa bột

Có 3 cách để nhận biết đâu là sữa bột kém chất lượng:

- Cách 1: Lấy một nhúm bột sữa cho vào lòng bàn tay sau đó chà xát, nếu thấy giống như là hạt xà phòng thì khả năng cao là sữa đó đã bị pha trộn nhiều.
- Cách 2: Lấy một ít bột sữa cho vào 1 cái bát khô, sạch, thêm vào đó một chút muối. Đợi một thời gian nếu thấy hỗn hợp chuyển màu xanh thì sữa đó là sữa kém chất lượng.
- Cách 3: Tiến hành pha sữa với nước theo tỉ lệ 1:2, nếu váng sữa xuất hiện ngay thì đó là sữa tốt.

Phân biệt bún thật - giả chỉ với 1 chén nước mắm: Bún giả khó ngấm
Tốt nhất là nên mua sữa ở các cửa hàng uy tín, rõ ràng về nguốn gốc xuất xứ. Ảnh: Pinterest

3. Bánh mì

Để nhận biết đâu là bánh mì tốt, đâu là bánh mì kém chất lượng thì bạn chỉ cần để ý những lỗ nhỏ trong ruột bánh. Nếu những lỗ này có kích cỡ khác nhau thì là bánh mì ngon. Ngoài ra, bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách lấy ngón tay ấn lên bánh, nếu cảm nhận được độ ẩm và thấy có sự đàn hồi thì bánh mì ấy đảm bảo.

Phân biệt bún thật - giả chỉ với 1 chén nước mắm: Bún giả khó ngấm
Quan sát những lỗ nhỏ trên ruột bánh để nhận biết bánh ngon - bánh kém chất lượng. Ảnh: Bright Side

4. Mật ong

Để phân biệt mật ong thật - giả, bạn chỉ cần thử đổ một ít mật ong từ trên cao xuống và quan sát, nếu nó nhỏ giọt và chảy nhanh chứng tỏ là hàng kém chất lượng, còn nếu thấy nó đậm đặc, chảy chậm thì là mật ong tốt. Một cách khác, thử nhỏ vài giọt mật vào trong nước, nếu thấy nó lắng xuống đáy cốc thì có thể yên tâm, còn nếu nó tan ra là mật ong giả.

Phân biệt bún thật - giả chỉ với 1 chén nước mắm: Bún giả khó ngấm
Phân biệt mật ong thật - giả. Ảnh: Bright Side

>> Cập nhật nhiều tin tức về làm đẹp tại Beauty Plus.

5. Bột ớt

Có 3 cách để bạn phân biệt đâu là bột ớt thật và đâu là bột ớt giả:

- Cách 1: Lấy một nhúm bột ớt cho vào nước, nếu thấy nó không tan và không bị ra màu thì có thể yên tâm vì đó là bột ớt thật.
- Cách 2: Bột ớt thật thường thơm và mùi cay đặc trưng. Còn bột giả thì chỉ thấy mùi hơi hăng của phẩm màu.
- Cách 3: Bột ớt thật sau rất nhiều công đoạn phơi, sấy sẽ có màu đỏ sẫm. Nếu thấy bột ớt có màu đỏ tươi, sáng thì khả năng cao là bột ớt giả.

Phân biệt bún thật - giả chỉ với 1 chén nước mắm: Bún giả khó ngấm
Bột ớt thật - giả. Ảnh: Pinterest

Việc ăn phải các thực phẩm bị làm giả sẽ tiềm ẩn rất nhiều mối nguy hại đối với sức khỏe con người. Vậy nên, đối với những thực phẩm nạp vào cơ thể hàng ngày thì càng nên cẩn trọng và tìm hiểu kĩ. Bạn còn biết cách nào phân biệt thực phẩm thật - giả nữa không, hãy cùng chia sẻ nhé!

Xem thêm nhiều bài viết hấp dẫn tại Bestie nhé!

CĂN CỨ VÀO 9 ĐIỂM NÀY, NHÌN VÀO BIẾT NGAY NƯỚC HOA THẬT HAY GIẢ

Bên cạnh thực phẩm thì mỹ phẩm cũng thường xuyên bị làm giả. Nếu là một tín đồ của nước hoa, bạn nhất định không nên bỏ qua các mẹo chọn nước hoa chính hãng 100% sau đây:

- Kiểm tra lớp giấy bóng gói hộp: Chi tiết này thuộc về mặt hình thức, hộp nước hoa thật thường được bọc bằng lớp giấy bóng kính khá dày, tươm tất trong khi hàng giả sẽ bọc một cách xộc xệch, không phẳng phiu. 

- Kiểm tra đường niêm phong giấy bóng: Nếu lớp giấy bóng gói hộp được niêm phong một cách cẩu thả (đường viền rộng hơn 5mm), thậm chí để lại vết keo dán, thì rõ ràng đây là hàng nhái.

>> Xem chi tiết TẠI ĐÂY

Video có thể bạn quan tâm
Bỏ túi các “bí kíp” lựa chọn thực phẩm tươi ngon ngày Tết
Scroll to top