Vào mỗi năm, cứ đến ngày 7/7 Âm lịch, người ta lại rủ nhau ăn chè đậu đỏ. Sở dĩ như vậy là bởi vì mọi người đều quan niệm rằng đậu đỏ là thứ đậu tương tư, có thể giúp cầu tình duyên.
Không riêng gì “hội F.A”, ngay cả những cặp đôi cũng được khuyên nên ăn món chè đậu đỏ vào ngày đặc biệt này. Màu đỏ là màu tượng trưng cho may mắn, hạnh phúc và chè đậu đỏ sẽ giúp tình duyên viên mãn.
Dân mạng rủ nhau “làm mới” món chè đậu đỏ nhân dịp lễ Thất tịch
Trước thềm lễ Thất tịch, cư dân mạng rầm rộ rủ nhau nấu món chè đậu đỏ cầu tình duyên. Tuy nhiên, để khiến món ăn thêm mới mẻ, chè đậu đỏ sẽ được cho thêm phần trân châu dừa. Với cách thức đơn giản như thế này, các bạn nữ có thể tự tay nấu chè đậu đỏ trân châu dừa cho chính mình hoặc người yêu, thể hiện lòng chân thành, sự khéo léo.
>> Có thể bạn quan tâm: Những thứ kiêng mua trong tháng cô hồn để tránh rước vong về nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
Phần chè
- Đậu đỏ: 300g.
- Đường phèn: 100g.
- Lá dứa: 2 lá.
- Nước cốt dừa: 150ml.
- Muối: 2g.
- Sữa đặt: 15g.
Phần trân châu dừa
- Cơm dừa khô: 100g.
- Bột năng: 100g.
- Nước sôi: 80ml.
- Màu: Có thể sử dụng nguyên liệu tự nhiên như củ dền cho màu đỏ và lá dứa cho màu xanh.
>> Đừng bỏ lỡ: Bài văn khấn và cách sắm cỗ cúng cô hồn "đúng chuẩn" cổ truyền Việt Nam gia đình nào cũng nên lưu ý
Cách thực hiện
Phần chè: Đầu tiên, ta đem đậu đỏ đi ngâm với nước trong khoảng thời gian từ 5 - 6 tiếng. Sau khi ngâm, mang đậu đỏ nấu khoảng 30 phút cho đến khi đậu mềm nhừ. Tiếp đến, bỏ đường vào nồi nấu thêm khoảng 15 phút, song song đó cho thêm lá dứa vào và tắt bếp.
Phần nước cốt dừa có thể tự làm hoặc mua nước cốt dừa đóng hộp sẵn. Bạn cho nước cốt dừa lên chảo, để lửa nhỏ. Khi nước hơi sôi, cho thêm sữa, muối vào. Cuối cùng khuấy đều hỗn hợp này cho đến khi nước sôi và hơi sệt lại là đạt.
Phần trân châu dừa: Dừa cắt nhỏ theo kiểu hạt lựu. Để tránh dừa bị thâm đen, bạn có thể ngâm muối. Trường hợp muốn trân châu có màu, ta có thể ngâm trân châu với nước màu trong vòng 10 phút. Sau đó, bạn bắt một nồi nước sôi, vẫn để trên bếp, cho bột năng vào và khuấy đều hỗn hợp bột năng - nước sôi. Khi bột kéo ra dai, không dính tay, hãy ủ bột trong vòng 10 phút. Hết thời gian, mang bột ra nặn thành trân châu cùng với dừa.
Tiếp tục, cho một nồi nước sôi khác và cho phần trân châu vào nấu. Đến khi thấy trân châu nổi lên, chuyển trong suốt thì để thêm 5 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng, ta cho trân châu ngâm nước lạnh thêm 10 phút nếu muốn trân châu dai ngon hơn.
>> Xem thêm: Nguồn gốc và điều kiêng kỵ theo dân gian để tránh rước xui xẻo vào nhà trong tháng cô hồn
Hy vọng với những thông tin hữu ích này, bạn có thể tự tay nấu cho mình một nồi chè đậu đỏ trân châu dừa thật ngon lành. Biết đâu chỉ với món ăn đơn giản này, những ai còn cô đơn lại tìm được một nửa yêu thương thì sao?
Đón xem những bài viết hấp dẫn khác trên Bestie.vn bạn nhé!
HỘI ĐỘC THÂN THI NHAU ĂN CHÈ ĐẬU ĐỎ NGÀY THẤT TỊCH HY VỌNG THOÁT KIẾP FA
Có nguồn gốc từ Trung Quốc, lễ Thất tịch được ví như lễ tình nhân của châu Á. Vào ngày đặc biệt này, mọi người cũng truyền tai nhau về những điều nên làm hoặc kiêng kỵ.
Được biết, nếu như những cặp đôi cùng nhau đến chùa, làm lễ và cầu nguyện thì tình duyên sẽ ngày càng son sắc.
Mặt khác, một số điều nên kiêng kỵ trong ngày là không tổ chức đám cưới, không xây dựng nhà cửa,...
Xem thêm chi tiết TẠI ĐÂY!
