08/20/2020 16:05

Ngại đi chợ, mẹ trẻ trữ thực phẩm ngập tủ lạnh để ăn dần

Hạnh Nguyên - Theo thethaovanhoa.vn Hạnh Nguyên

Vì bận rộn nên các chị em thường chỉ đi chợ/siêu thị 1-2 lần/tuần và mỗi lần đi sẽ mua rất nhiều thực phẩm. Có người thì được bố mẹ gửi đồ ăn ở quê lên nên việc bảo quản, tích trữ thực phẩm trong tủ lạnh là điều cần thiết.

Không phải cứ cho tất cả mọi thứ vào tủ lạnh là được, muốn trữ đông thực phẩm, bạn cần phải sơ chế trước cho sạch sẽ, tránh bị lây nhiễm chéo vì thực phẩm sống. Không chỉ thế, việc chuẩn bị đồ ăn sẵn, chia thành nhiều bữa sẽ giúp việc nấu ăn trở nên nhanh gọn hơn.

Dưới đây là một số tip sơ chế trữ đông thực phẩm được mẹ trẻ Viet Linh Dang chia sẻ và nhận được nhiều sự quan tâm của cộng đồng mạng.

Ngại đi chợ, mẹ trẻ trữ thực phẩm ngập tủ lạnh để ăn dần
Làm thế nào có thể trữ đông được nhiều thực phẩm nhất mà không hư, dập úa? Ảnh: Health.

>>Bạn có biết: Cô giáo 9X trữ thực phẩm: Chia từng hộp, cấp đông ngăn đá

Mẹo trữ đông thịt luôn tươi mới của mẹ trẻ Viet Linh Dang

- Phải có lá chuối hoặc lá dong

Cô nàng cho biết, lá chuối này cô đã đi "tỉa trộm", hoặc tùy chợ cũng có bán. Nếu chị em ở thành phố không có thì có thể bỏ qua.

- Sơ chế thịt

Rửa thịt với nước lạnh, với nước muối pha giấm loãng, ngâm nước muối và rửa lại bằng hai lần bên vòi nước ấm.

Ngại đi chợ, mẹ trẻ trữ thực phẩm ngập tủ lạnh để ăn dần
Dùng lá chuối để phủ lên thịt.

- Quay ráo thịt

Bước này các chị em hay bỏ qua nhưng thịt được quay thật ráo nước, khi cấp đông sẽ không bị đóng tuyết bao quanh. Lúc rã đông, miếng thịt không chảy nước đỏ. Nếu không có đồ quay ráo, chị em có thể để ở rổ cho ráo bớt nước.

Ngại đi chợ, mẹ trẻ trữ thực phẩm ngập tủ lạnh để ăn dần
Cần để thịt ráo trước khi cấp đông thì miếng thịt sẽ ngon hơn.

- Chia thịt:

Thịt được gói trong lớp lá gọn gàng, khi nấu thì lấy ra, không lo nhiễm khuẩn chéo đến phần thực phẩm còn lại trong tủ.

- Đóng hộp

Để mỗi lần nấu không phải lộn tung tìm thịt, các chị em hãy dùng giấy note để dán lên nắp hộp ghi tên loại thịt, ngày mua.

>> Đừng bỏ qua: Thói quen bảo quản thực phẩm không đúng cách khi bỏ vào tủ lạnh

Các thực phẩm khác cũng được chế biến trước khi cho vào tủ lạnh

Mẹ trẻ Viet Linh Dang thường chia nhỏ thực phẩm vào các hộp theo nhu cầu từng bữa. "Cháo mình thường ninh một nồi và cũng chia vào các hộp, trữ đông. Giò sau khi rã đông hoàn toàn hấp liu riu lửa trong xửng hấp, không để nước sôi bùng lên. Giò thơm ngon, mềm như mới".

Ngại đi chợ, mẹ trẻ trữ thực phẩm ngập tủ lạnh để ăn dần
Đồ ăn được phân chia từng hộp vừa ăn.

"Nem mình cũng tranh thủ những ngày cuối tuần, cuốn một thố đầy nem rồi chiên sơ, chia từng phần nhỏ vừa ăn và trữ đông.
Mỗi lần muốn ăn là lấy từng hộp rất tiện lợi hơn nữa lại nhanh chóng xuất sắc".

Ngại đi chợ, mẹ trẻ trữ thực phẩm ngập tủ lạnh để ăn dần
Quấn nem, chiên sơ rồi bỏ tủ lạnh ăn dần.

Suất bún cá chuẩn bị một lần ăn được nhiều lần

Mẹ trẻ cho biết: Nếu có dự định ăn bún cá thường mình sẽ mua con cá thật to, chiên một tô cá đầy và chia ra từng hộp. Mình hầm luôn một nồi nước dùng cốt và cũng chia từng phần sẽ nấu. Những đồ có thể bảo quản tủ đông như nước dùng và cá mình sẽ làm một lần và cất ngăn đông".

Nếu sáng mai muốn ăn bún cá thì tối sẽ nhặt rau rửa sạch, quay ráo, sau đó cất ngăn mát. Trước khi đi ngủ thì mang các hộp nước dùng và cá để ngăn mát để rã đông. Sáng dậy nấu vèo là xong.

Ngại đi chợ, mẹ trẻ trữ thực phẩm ngập tủ lạnh để ăn dần
Nguyên liệu để nấu bún cá được chế biến sẵn.

Sau khi chuẩn bị xong hết thì cho tất cả vào tủ lạnh

Chia thực phẩm thành từng hộp như thế này vừa nhanh gọn, tiện lợi lại hợp vệ sinh. Khi nấu, tưởng tượng mình đang vào siêu thị để lựa và đem ra nấu ngay, cảm giác cũng thú vị.

Ngại đi chợ, mẹ trẻ trữ thực phẩm ngập tủ lạnh để ăn dần
Dán nhãn lên từng nắp hộp để phân biệt.
Ngại đi chợ, mẹ trẻ trữ thực phẩm ngập tủ lạnh để ăn dần
Tủ lạnh được sắp xếp gọn gàng.
Ngại đi chợ, mẹ trẻ trữ thực phẩm ngập tủ lạnh để ăn dần
Cần nấu món gì thì lấy ra nấu....
Ngại đi chợ, mẹ trẻ trữ thực phẩm ngập tủ lạnh để ăn dần
...nên tiết kiệm được khá nhiều thời gian.

>> Xem thêm: Tiết kiệm đáng kể cùng mẹo dự trữ thực phẩm trong tủ lạnh của cô nàng tối giản

NHỮNG THỰC PHẨM KHÔNG NÊN CẤT VÀO TỦ LẠNH VÌ SẼ RẤT NGUY HIỂM

Viet Linh Dang cho biết: "Chỉ cần vài tips nhỏ như thế thôi là mình đã trữ ngon lành gần 10 cân thịt lợn trong tủ đông... Nếu trừ khả năng quá nhọ mà bị cắt điện liên tục hai ngày thì không nói chứ cứ làm theo đúng như này, đảm bảo thịt sẽ tươi ngon đến tận phần cuối cùng ạ." Thời điểm dịch bệnh ngại ra ngoài, tiếp xúc đông người thì các chị em cứ áp dụng cách này thì sẽ luôn có thực phẩm để nấu cho gia đình những món ăn thơm ngon bổ dưỡng.

Ảnh Viet Linh Dang

MẸO GIÚP TỦ LẠNH SẠCH BONG, THƠM THO THA HỒ TRỮ THỰC PHẨM 

Tủ lạnh nếu đựng thực phẩm quá nhiều mà không được vệ sinh thường xuyên thì sẽ hay có mùi khó chịu, nhất là thực phẩm tươi sống. Dưới đây là những mẹo hay giúp tủ lạnh thoáng mùi:

- Dùng vỏ cam, quýt: Vì vỏ của những quả này có chứa tinh dầu thơm tự nhiên nên có thể rửa sạch, hong khô rồi đặt vào các góc trong tủ lạnh.

- Dùng baking Soda: Cho vài muỗng baking soda vào dĩa rồi đặt trong tủ lạnh sẽ giúp hút hết mùi hôi.

Xem chi tiết TẠI ĐÂY!

Video có thể bạn quan tâm
Những cách nấu ăn tưởng thông dụng lại "mang họa" cho gia đình
Scroll to top