08/24/2020 16:25

Cho vài viên đá lạnh trước khi nấu để tăng độ dẻo ngọt của cơm

Thanh Xuân - Theo thethaovanhoa.vn Thanh Xuân

Việc nấu cơm tưởng chừng đơn giản và ai cũng biết, thế nhưng để nồi cơm nấu ra dẻo ngon, ngọt thơm hấp dẫn thì cũng cần phải áp dụng bí quyết đặc biệt đấy nhé.

Cơm là món chính không thể thiếu mỗi ngày trên bàn ăn của người châu Á nói chung và người Việt nói riêng. Giúp cung cấp tinh bột, dinh dưỡng cùng năng lượng cần thiết cho cơ thể. 

Với một số cách nấu cơm ngon dưới đây, đảm bảo bữa ăn của gia đình bạn sẽ hiếm khi gặp tình trạng bỏ thừa cơm cho xem.

Cho vài viên đá lạnh trước khi nấu để tăng độ dẻo ngọt của cơm
Cách nấu cơm độc đáo này sẽ mang lại kết quả đầy bất ngờ đấy. Ảnh: ĐMX

>> Xem thêm: Chỉ 80 nghìn, 3 nữ sinh viên ở ghép vẫn có mâm cơm đủ đầy thịt cá

Không vo gạo nhiều lần

Vì muốn cơm nấu ra có màu trắng đẹp mắt mà nhiều chị em thường vo gạo rất nhiều lần. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì đây là sai lầm khiến gạo mất khoảng 20 - 60% vitamin nhóm B tập trung bên ngoài hạt gạo. Vậy nên mỗi lần vo gạo, bạn chỉ nên nhẹ tay “rửa” 2 lần nước là được rồi nhé. 

Cho vài viên đá lạnh trước khi nấu để tăng độ dẻo ngọt của cơm
Cơm nấu ra nhìn trắng quá không hẳn đã tốt đâu bạn nhé. Ảnh: LM

>> Đừng bỏ lỡ: Để mâm nhiệt nồi cơm điện cáu bẩn thì đừng hỏi tại sao tiền điện tăng

Rút ngắn thời gian nấu

Việc rút ngắn thời gian nấu giúp giữ lại gần nguyên vẹn hàm lượng dinh dưỡng của gạo. Bạn có thể thực hiện theo hai cách, thứ nhất là ngâm gạo khoảng nửa tiếng trước khi nấu để làm mềm, thứ hai là dùng nước nóng nấu cơm cho nhanh chín. 

Cho vài viên đá lạnh trước khi nấu để tăng độ dẻo ngọt của cơm
Hai cách này còn làm cho khí clo nhanh bốc hơi, tránh ảnh hưởng đến vitamin có trong gạo. Ảnh: Detik Food

>> Xem thêm: Làm cơm ăn dặm cho bé ngon phần vị, đã phần nhìn người lớn cũng thích

Thêm đá viên vào nồi cơm trước khi nấu 

Để nấu một nồi cơm ngon dẻo thì bên cạnh các yếu tố như loại gạo và canh lượng nước, thì bạn có thể học hỏi bí quyết rất độc đáo của người Nhật Bản. Thay vì chỉ vo gạo, bỏ vào nồi và bật nút nấu như bình thường, người Nhật sẽ cho 2 - 3 viên nước đá vào, để khoảng 15 phút rồi mới cắm điện nấu. Cách làm này giúp tăng độ dẻo và độ ngọt của gạo. 

Cho vài viên đá lạnh trước khi nấu để tăng độ dẻo ngọt của cơm
Ngoài ra, các bà nội trợ Nhật Bản còn bỏ vào một ít mật ong để cơm có hương vị thơm ngon hơn. Ảnh: baomoi

Dùng nước trà nấu cơm

Bí quyết này giúp cơm có màu sắc đẹp mắt, rất thơm và đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa. Cách áp dụng khá đơn giản, bạn pha nước trà theo tỉ lệ 0,5 - 0,7 lá trà với khoảng 1 lít nước sôi, sau khi lọc hết bã thì đem nấu cơm như bình thường. 

Thêm muối vào cơm 

Nhiều gia đình có thói quen nấu cơm một lần để ăn cả ngày, tuy nhiên vào những ngày nắng nóng thì cơm rất dễ bị thiu nhanh chóng. Bằng cách bỏ một chút muối vào gạo trước khi nấu, cơm sẽ lâu ôi thiu, nếu muốn hấp lại cơm nguội thì chêm thêm một ít nước muối giúp loại bỏ mùi khó chịu.

Cho vài viên đá lạnh trước khi nấu để tăng độ dẻo ngọt của cơm
Ngoài ra, việc nhỏ vào từ 2 - 3ml giấm ăn hoặc nước chanh sẽ giúp cơm trắng đẹp và bảo quản được lâu hơn. Ảnh: TH
Top 3 quán cơm ngon-độc-lạ nhưng siêu hút khách

Chăm sóc gia đình ngay từ bước nấu cơm, nghe thì đơn giản nhưng cực kỳ có ý nghĩa và thể hiện sự chu đáo của mỗi người nội trợ. Từ giờ bạn hãy áp dụng các cách nấu cơm theo hướng dẫn trên đây để mỗi bữa cơm thêm chất lượng và tốt cho sức khỏe nhé. 

Xem thêm nhiều thông tin thú vị trên Bestie!

Cách hay trị mụn, dưỡng trắng da, làm dầu xả chỉ với nước vo gạo

Bên cạnh các dòng mỹ phẩm đắt đỏ thì vẫn có rất nhiều chị em ưa chuộng cách làm đẹp từ những nguyên liệu tự nhiên, đơn cử như với nước vo gạo vốn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho làn da chẳng hạn.

Giúp trị mụn, làm mờ vết thâm

Bỏ nước vo gạo thứ nhất, chắt lấy nước vo gạo lượt hai rồi để lắng trong khoảng 4 - 5 tiếng thì đổ đi phần nước trong bên trên, chỉ lấy phần nước đặc lóng bên dưới. Sử dụng tinh bột đó bôi lên khắp mặt theo hướng từ dưới lên và từ trong ra ngoài…

Xem thông tin chi tiết TẠI ĐÂY!

Video có thể bạn quan tâm
Ăn cơm thả ga mà chẳng sợ béo nếu bạn biết áp dụng 3 mẹo sau đây
Scroll to top