Một nghệ nhân làm bánh người Canada tên Grace (với nickname petrichoro trên Instagram) đã sáng tạo ra một chiếc bánh vô cùng độc đáo cho Ngày của Cha, đó là một hồ cá koi 3D nhỏ xíu.
Chiếc bánh này của Grace đã nhận được hơn 14k lượt yêu thích trên trang cá nhân. Grace ban đầu cũng không nghĩ mình sẽ bắt tay vào làm một chiếc bánh như thế, nhưng bố mẹ cô đều yêu thích ẩm thực Đông Á và cô đang tìm kiếm một món quà để tặng bố mình.
Xuýt xoa trước chiếc bánh cá Koi siêu đáng yêu nhìn không nỡ ăn
Cô cho biết: ''Thạch là món tráng miệng rất phổ biến trong ẩm thực Đông Á, nhưng hầu hết họa tiết trên bánh chỉ là hoa hoặc cây cỏ. Tôi thích sự trong suốt của thạch rau câu, trông giống như những hồ nước treo lơ lửng. Vì thế tôi quyết định dùng thạch để tạo ra một chiếc hồ màu xanh ngọc. Và cá Koi là tạo vật thích hợp nhất để trang điểm cho khung cảnh này''.
>> Xem thêm: Những ổ bánh đẹp xuất sắc khiến bạn chỉ muốn nhìn mà chẳng dám ăn
''Tôi rất hay làm bánh mousse, đây là món tráng miệng khoái khẩu của gia đình, vì thế tôi quyết định kết hợp cả hai để tạo ra hương vị thơm ngon nhất'', Grace chia sẻ bí quyết làm bánh.
''Tôi phải mất 2 ngày để làm xong chiếc bánh này, tương đương 20 giờ làm việc, và phải thức canh bánh tới 5h sáng. Phần lớn thời gian là chờ đợi các lớp mousse và thạch đông lại, rồi tạo hình những chú cá koi và hoa'', cô đầu bếp trẻ cho biết.
Grace là một đầu bếp tự học thông qua theo dõi các clip dạy nấu ăn trên Youtube và các kênh ẩm thực khác. Giờ đây khi đã lành nghề, cô quyết định sẽ quay clip để truyền thụ lại các công thức làm bánh cho fan của mình.
>> Xem thêm: Tiết kiệm tiền bằng cách làm bánh chocolate tặng quà sinh nhật
Nếu bạn tò mò công thức làm chiếc bánh cá Koi này, thì Grace cũng không ngại tiết lộ chiếc bánh được cấu tạo từ 4 lớp:
- Lớp thạch hạnh nhân làm từ bột agar
- Lớp mousse việt quất (blueberry)
- Lớp mousse chocolate
- Lớp chiffon mè đen
Tất cả các thành phần trên bánh đều ăn được. Phần hồ trong suốt là sự kết hợp giữa nhân đậu và thạch từ bột agar. Các cành cỏ nến (cây đuôi mèo) là từ tre khô ''ăn được''.
Cùng xem qua một số tác phẩm siêu dễ thương của Grace nhé:
Những chiếc bánh của Grace không phải để bày bán mà cô làm cho thỏa sở thích. Chiếc bánh cá Koi không phải tác phẩm nghệ thuật đầu tiên của Grace. Cô đã từng làm khá nhiều chiếc bánh nhìn "không ai nỡ ăn" và đăng tải trên Instagram của mình.
Vào tháng Sáu vừa qua, Grace đã làm những chiếc bánh macaron đáng yêu minh họa các nhân vật hoạt hình như No-Face, Catbus, Kiki, and Ōtori-Sama. Nếu bạn là fan của hãng phim truyền hình Nhật Bản Studio Ghibli, thì những chiếc bánh snack đáng yêu này sẽ nhanh chóng đưa bạn trở lại thời thơ ấu.
>> Xem thêm: Mách bạn cách làm bánh mochi trà xanh siêu hấp dẫn
Mỗi chiếc bánh đều là đúc kết của của sự kiên nhẫn, sáng tạo và tình cảm yêu thương. Chả trách bánh luôn xinh đẹp trong ánh mắt, ngọt ngào nơi đầu lưỡi. Chàng trai nào chẳng thích một cô gái giỏi nấu ăn, có thể làm ra cho chàng những chiếc cookie nhỏ nhỏ để mang theo đi làm, thạch để ăn tráng miệng trong các bữa tiệc mini, hay bánh kem thơm ngon trong dịp sinh nhật. Là con gái biết làm bánh chẳng thiệt mặt nào đâu. Trước khi có người yêu đừng quên học làm bánh nhé các cô gái.
Ảnh: petrichoro/Instagram
>> Bạn biết làm bánh và muốn chia sẻ kinh nghiệm của mình, đừng ngại inbox YAN Foods nhé.
CÁCH CHỌN BỘT LÀM BÁNH ĐÚNG LOẠI ĐỂ TẠO RA CHIẾC BÁNH ƯNG Ý
Bột là nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên những chiếc bánh ngon, tuy nhiên điều quan trọng để làm bánh không chỉ ngon mà còn đẹp thì phải chọn đúng loại bột "bánh nào bột đó" thì nhiều nàng lại không để ý. Chẳng hạn:
- Cake flour để làm bánh bông lan
- Bread flour để làm bánh pizza
- Pastry flour để làm bánh muffin...
>> Hãy cùng tìm hiểu và phân loại những loại bột làm bánh để hiểu rõ hơn về công việc đầy thú vị này tại đây!
