06/24/2020 14:07

Làm thịt quay giòn bì, cà tím nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu

Thanh Xuân - Theo thethaovanhoa.vn Thanh Xuân

Thích ăn các món quay, nướng nhưng lại ngại thời gian chế biến lâu và cách làm quá phức tạp thì nấu với nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian đấy.

Nồi chiên không dầu đang là vật dụng phá đảo mọi nhà bếp, được nhiều mẹ nội trợ chọn mua vì cách sử dụng đơn giản, tiết kiệm thời gian và nhất là không cần đến dầu mỡ. 

Dưới đây là công thức các món ngon từ nồi chiên không dầu bạn không nên bỏ qua. 

Làm thịt quay giòn bì, cà tím nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu là vật dụng cần thiết trong nhà bếp. Ảnh: Freetuts.

>> Xem thêm: Nướng gà bằng nồi cơm điện thịt mềm, đậm vị lại cực tiện lợi

Thịt quay giòn bì

Nguyên liệu: 5 lạng thịt ba chỉ, dấm trắng, muối, gia vị ướp theo sở thích, giấy bạc bọc thịt.

Cách làm: 

- Dùng dao khứa nhẹ phần bì thành các hình ô vuông dễ cắt khi quay xong. 

- Trộn các gia vị ướp lại với nhau, gồm có rượu (hoặc bột ngũ vị hương), dầu hào, bột nêm, xì dầu, bột tiêu, tỏi, hành. Thoa gia vị đều khắp miếng thịt, trừ phần bì ra. 

- Xếp miếng thịt vào giấy bạc, để hở phần bì ra ngoài, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30p - 1 tiếng đồng hồ. 

- Thoa hỗn hợp giấm ăn và muối lên phần bì, bật nồi chiên không dầu ở 150 độ trong 5 phút thì cho thịt (còn nguyên giấy bạc) vào nướng lần một khoảng 30 phút. Mở nắp phết thêm giấm + muối lên phần bì và nướng lần hai khoảng 5 phút ở 180 độ C. 

Làm thịt quay giòn bì, cà tím nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu
Lấy nước tiết ra từ thịt pha làm nước chấm là bạn đã hoàn thành món thịt quay giòn bì siêu ngon rồi. Ảnh: 24h.

>> Đừng bỏ lỡ: Dùng nồi cơm điện nướng thịt, vừa thơm ngon, không nóng như nướng lò

Cà tím nướng mỡ hành

Nguyên liệu: 5, 6 quả cà tím dài, hành lá, lạc rang, hành phi, chanh, ớt, tỏi, đường, nước mắm.

Cách làm: 

- Cà tím rửa sạch, lấy nĩa đâm xung quanh để cà không bị nổ khi nướng. 

- Làm nóng nồi khoảng 2, 3 phút ở 200 độ C, xếp cà vào nướng khoảng 10 - 15 phút, nhớ đảo các mặt để cà chín đều. 

- Gắp cà tím ra, bóc vỏ và cắt miếng vừa ăn. Pha nước mắm chua ngọt rưới lên, rắc thêm mỡ hành, đậu phộng và hành phi vào là thưởng thức được rồi.

Làm thịt quay giòn bì, cà tím nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu
Món này cực kì đưa cơm, nhất là vào những ngày mưa. Ảnh: Món ngon.

>> Xem thêm: Kinh nghiệm hay: Đá lạnh giúp salad giòn ngọt, cơm bớt khô và sống

Phồng tôm và đậu hũ chiên

Nguyên liệu: Đậu hũ tươi, phồng tôm

Cách làm:

- Rửa sạch, để ráo. Làm nóng nồi khoảng 5 phút ở 200 độ C.

- Xếp đậu vào nồi và nướng khoảng 15 phút, bạn chẳng cần phải lật mặt hay phết dầu gì đâu. Đậu sẽ tự chín phồng đều cho vị rất ngon, béo và dậy mùi thơm đặc trưng. 

Làm thịt quay giòn bì, cà tím nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu
Đậu chiên ngon, béo mà không hề bị ngấm dầu. Ảnh: Zing.

- Với những bạn mê món phồng tôm nhưng lại ngại cách làm truyền thống sẽ gây bám dầu quá nhiều, thì chỉ cần phết nhẹ dầu ăn quanh miếng phồng rồi cho vào nồi chiên không dầu khoảng 3 phút ở 180 độ C là xong. 

Làm thịt quay giòn bì, cà tím nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu
Chỉ 3 phút thôi là đủ, đừng ham nướng lâu kẻo bị cháy nhé. Ảnh: aFamily.
Nếm trọn những món ăn đậm chất núi rừng Đắk Nông

Ngoài ra, bạn có thể biến tấu thêm nhiều món chiên nướng nhờ nồi chiên không dầu như đậu nhồi thịt, đùi gà nướng mật ong, ức gà nhồi măng tây… vừa tiện lợi, lại không cần dùng đến dầu mỡ. Chỉ cần ướp nguyên liệu, cho vào nồi và chỉnh nhiệt độ thích hợp là sẵn sàng để thưởng thức rồi. 

Xem thêm nhiều thông tin thú vị trên Bestie!

Đãi cả nhà món giò sống bọc trứng cút chiên xù, dù là ăn vặt hay với cơm đều "hết cả nồi"

Nếu đã ngán các món ăn quen thuộc thì hôm nay bạn có thể đãi cả nhà món giò sống bọc trứng cút chiên xù, vừa ngon vừa độc lạ lại dễ làm, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho mà xem.

Cách làm: Luộc trứng cút khoảng 5 phút, chờ nguội rồi bóc vỏ. Giò sống trộn thêm thịt heo và gia vị đem xay nhuyễn. Tiến hành lấy giò sống bọc trứng cút, lăn qua bột chiên giòn và một lớp trứng…

Xem thông tin chi tiết TẠI ĐÂY! 

Video có thể bạn quan tâm
10 món mì ngon nhất thế giới bạn nên thử một lần trong đời
Scroll to top