05/22/2020 21:31

Hoa phượng, hoa xuyến chi dùng làm gỏi, vị lạ nhưng ngon ngọt, hấp dẫn

Mai Anh - Theo thethaovanhoa.vn Mai Anh

Có nhiều loài hoa được chế biến thành những món ăn ngon như hoa thiên lý, hoa chuối, bông điên điển… nhưng có lẽ ít ai biết rằng những loài hoa quen thuộc như hoa phượng, hoa ban cũng chế biến thành món ăn được.

Hoa phượng, hoa ban hay hoa xuyến chi là những loài hoa quen thuộc với nhiều người. Chúng nhắc về điều đẹp đẽ nhất, gợi lại những kỉ niệm và mang đến cảnh sắc tuyệt vời.

Thế nhưng chúng còn một công dụng khác làm nhiều người bất ngờ chính là có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, thậm chí trở thành đặc sản của nhiều vùng. 

Hoa phượng, hoa xuyến chi dùng làm gỏi, vị lạ nhưng ngon ngọt, hấp dẫn
Hoa ban không chỉ đẹp mà còn có thể làm thành món ăn ngon. Nguồn ảnh: Tây Bắc.

>> Xem thêm: 5 loại bánh mì dân Sài Gòn cực ghiền, du khách tìm đến thưởng thức

1. Hoa ban

Hoa ban vốn dĩ nổi tiếng, mang một vẻ đẹp của sự tinh khiết, nhẹ nhàng và nên thơ. Vậy nên vào mỗi mùa hoa nở độ tháng 3, tháng 4 lại có hàng ngàn người kéo đến vùng Tây Bắc để thưởng thức cảnh sắc tuyệt vời ấy.

Hoa phượng, hoa xuyến chi dùng làm gỏi, vị lạ nhưng ngon ngọt, hấp dẫnHoa phượng, hoa xuyến chi dùng làm gỏi, vị lạ nhưng ngon ngọt, hấp dẫn
Những món ăn từ hoa ban cũng rất đa dạng và nổi tiếng. Nguồn ảnh: Dân sinh.

Hoa ban có cánh mỏng manh, màu phơn phớt hồng không chỉ là biểu tượng cho vùng núi non cao mà còn là còn nét đặc trưng ẩm thực của nơi đây. Người dân thu hoạch hoa ban về có thể chế biến thành rất nhiều món như: canh hoa ban, hoa ban xào, hoa ban nấu xôi, cháo hoa ban…

Nhưng để nấu được thành món ăn ngon nhất thì hoa ban phải nấu ngay khi hái từ rừng về, sau đó cần luộc qua nước sôi thì lúc này ăn các món làm từ hoa ban mới thấy hết được vị thanh mát, ngon ngọt và tươi như bất kì loại rau xanh nào.

2. Hoa phượng

Hoa phượng – hình ảnh quá đỗi thân thương với các cô cậu học trò. Bởi chẳng sân trường nào lại không có lấy một cây phượng vĩ. Mùa hè đến hoa phượng lại nở đỏ rực cả góc trời. Lúc này những cô cậu học trò lại nhặt hoa phượng ép vào những trang sách làm kỉ niệm, có người nghịch ngợm nhặt những cánh hoa phượng nhấm nháp vị chua chua.

Hoa phượng, hoa xuyến chi dùng làm gỏi, vị lạ nhưng ngon ngọt, hấp dẫn
Hoa phượng không chỉ đẹp và nhiều kỉ niệm đâu nhé. Nguồn ảnh: @windyy.cooll.

Vậy nhưng lại rất ít người biết hoa phượng còn có thể làm được một món ăn vô cùng ngon, đó chính là món gỏi hoa phượng. Món ăn này cực kì nổi tiếng ở vùng Tây Nam Bộ, bởi nguyên liệu dễ kiếm, dễ làm lại dễ ăn, Gỏi hoa phượng chỉ cần một chút thịt gà xé nhỏ trộn với các loại hoa chuối, rau giá, rau thơm và đặc biệt là hoa phượng vừa tạo nên một món ăn vô cùng bắt mắt, vừa mang lại hương vị khó quên. 

Hoa phượng, hoa xuyến chi dùng làm gỏi, vị lạ nhưng ngon ngọt, hấp dẫn
Món gỏi hoa phượng này ngon khỏi bàn luôn đó. Nguồn ảnh: Dân sinh.

>> Xem thêm: Món ăn chống ngán từ đậu phụ: Nấu chung với hành lá, mực ống cực ngon

3. Hoa xuyến chi

Loại hoa cuối cùng này mới khiến nhiều người bất ngờ bởi sẽ chẳng ai tin rằng loài hoa mọc dại khắp các nẻo đường kia lại có thể chế biến được nhiều món như vậy. Đó chính là hoa xuyến chi, nếu ai từng sống ở vùng quê thì chắc chắn đã quá quen thuộc với loài hoa này, nó có mặt hầu như ở khắp mọi nơi.

Hoa phượng, hoa xuyến chi dùng làm gỏi, vị lạ nhưng ngon ngọt, hấp dẫn
Những bông hoa quen thuộc của tuổi thơ cũng có thể làm thành các món ăn ngon đó. Nguồn ảnh: Cây thuốc.

Thường người ta sẽ ngắt lấy ngọn của cây hoa xuyến chi để xào tỏi, nó sẽ trở thành món ăn thơm ngon chẳng kém những loại rau khác. Khi ăn sẽ thấy được vị bùi bùi, cộng thêm thân cây giòn và hương tỏi thơm nức mũi sẽ hấp dẫn nhiều người đấy nhé!

Hoa phượng, hoa xuyến chi dùng làm gỏi, vị lạ nhưng ngon ngọt, hấp dẫnHoa phượng, hoa xuyến chi dùng làm gỏi, vị lạ nhưng ngon ngọt, hấp dẫn
Món ăn ngon như thế này chắc chắn các bạn cũng phải thử một lần thôi. Nguồn ảnh: Dân sinh.

>> Xem thêm: Công thức 4 món lẩu đậm vị cho bữa sum họp gia đình ngày cuối năm

Đây là clip chế biến món "gà nướng dưa hấu" thần thánh của cụ Mastana

Chúng ta đã quen thuộc với nhiều loài hoa được chế biến thành nhành các món ăn nhưng với 3 loài hoa này chắc chắn đã khiến không ít người bất ngờ. Bạn đã từng ăn thử các món ăn đến từ hoa phượng, hoa ban hay hoa xuyến chi chưa? Hãy chia sẻ cùng chúng tôi nhé!

Hãy theo dõi những bài viết của Bestie nhé!

Theo dõi thêm những thông tin thú vị từ YAN Foods

Rau muống xào tỏi có mặt trong top 10 món ngon do báo nước ngoài bình chọn

Top 10 món ngon của Việt Nam do báo nươc ngoài bình chọn chắc chắn không thể thiếu những món ăn đã quá nổi tiếng như phở, chả giò, hay gỏi cuốn,… nhưng bất ngờ nhất chính là rau muống xào tỏi cũng nằm trong top đó.

Với rau muống xào tỏi – một món ăn đậm chất Việt nhưng lại vô cùng bình dị và thân thuộc với thôn quê cũng góp mặt trong danh sách này.

Có lẽ bởi sự mộc mạc nhưng lại đậm đà hòa quyện giữa vị rau muống tươi ngon, giòn giòn cùng mùi tỏi thơm phức sẽ làm người ta khó quên.

Xem thêm TẠI ĐÂY!

Video có thể bạn quan tâm
9 mẹo để có nụ cười duyên dáng
Scroll to top