Bánh mì là món ăn quen thuộc của tất cả mọi người trên thế giới. Và thông thường loại bánh này sẽ được làm chủ yếu từ bột mì thế nhưng dần dần các đầu bếp đã cho ra nhiều những loại bánh mì đặc biệt.
Từ những nguyên liệu tưởng chừng như không hề liên quan thì con người ở khắp nơi đã sáng tạo ra những chiếc bánh mì như: bánh mì thanh long, bánh mì chuối, bánh mì vỏ cây,… Và chính hoàn cảnh ra đời những loại bánh mì ấy càng thú vị hơn.
>> Xem thêm: Những hàng bánh mì ngon-độc-lạ chưa ăn chưa biết Sài Gòn
1. Bánh mì thanh long
Bánh mì thanh long mới xuất hiện gần đây ở Việt Nam và trở nên vô cùng thu hút. Vào tháng 2/2020 vì thanh long không thể xuất khẩu do dịch COVID-19 nên chiến dịch giải cứu thanh long đã ra đời để giúp người dân có thể tiêu thụ số thanh long khổng lồ. Và một ông chủ cửa hàng bánh nổi tiếng tại Thành phố Hồ Chí Minh đã sáng tạo ra loại bánh mì với hương vị đặc biệt chính là bánh mì thanh long. Ông cho biết chỉ cần trộn bột mì với ruột thanh long đỏ rồi cho vào lò nướng như bình thường. Cuối cùng thành phẩm vô cùng hấp dẫn, bánh mì có vỏ ngoài và ruột màu hồng ăn có hương vị ngọt thơm.
2. Bánh mì chuối
Từ những năm 1870, chuối đã xuất hiện tại Mỹ nhưng đến những năm 1930 mới có công thức đầu tiên nấu ăn với nguyên liệu này. Và cũng từ đó trào lưu nướng bánh mì với chuối đã nhanh chóng lan rộng bởi quy trình làm nhanh, đơn giản mà lại có hương vị thanh, dễ ăn. Ngày nay bánh mì chuối đã được người ta sáng tạo thêm với nhiều nguyên liệu nên đã vô cùng hấp dẫn. Để kỉ niệm sự đặc biệt này, tại Mỹ ngày 23/2 hàng năm được coi là ngày Bánh mì chuối.
>> Xem thêm: Bánh mì Việt Nam từ bắc chí nam ngon thế này, bảo sao không nổi danh khắp thế giới như "cực phẩm"
3. Bánh mì vỏ cây
Nhắc đến vỏ cây hầu hết mọi người sẽ không nghĩ đến đồ ăn nhưng người Scandinavia từ lâu đã sáng tạo ra một loại bánh có nguyên liệu là vỏ cây thông và cây bạch dương. Vào cuối thế kỉ 18, đầu thế kỉ 19 vụ mùa thường xuyên thất bát nên người dân Bắc Âu đã lâm vào cảnh thiếu ăn đến mức họ đã nghĩ ra việc có thể lấy vỏ cây rồi nghiền nát thành bột để làm bánh. Và những chiếc bánh thời bấy giờ không chỉ cứu đói cho người dân mà còn cung cấp cho quân đội trong chiến tranh. Hiện nay những chiếc bánh này vẫn còn nhưng người thợ đã cho thêm ngũ cốc để tăng chất dinh dưỡng và tạo hương vị dễ ăn hơn.
4. Bánh mì đóng hộp
Chúng ta chỉ thưởng thấy thịt đóng hộp, hoa quả đóng hộp,… nhưng ở New England (Mỹ) còn xuất hiện cả bánh mì đóng hộp nữa. Từ thế kỉ 17, bánh mì trở thành đặc sản ở vùng đất này. Với nguyên liệu là bột mì, lúa mạch đen, ngô cùng mật mía với rượu rum, những chiếc bánh mì được rất nhiều người yêu thích. Đến năm 1920-1930, một công ty thực phẩm đóng hộp đã sáng tạo ra bánh mì đựng trong các lon được bày bán trong siêu thị và nó đã trở nên vô cùng đắt khách bởi sự tự lợi. Loại bánh mì này vẫn giữ nguyên vị, chỉ cần mở nắp lon rồi cắt từng lát bánh mì ra ăn là được.
5. Bánh mì em bé
Tên gọi bánh mì em bé có lẽ khá lạ nhưng đây là một loại bánh truyền thống của một số quốc gia Nam Mỹ, nó có tên T’anta Wawa. Loại bánh mì em bé này được sử dụng cho người quá cố trong một số dịp lễ hội như ngày của người chết hay lễ Giáng sinh. Những chiếc bánh mì này có hình em bé quấn chăn được vẽ trực tiếp lên bánh hoặc gắn hình búp bê lên. Ngày nay du khách vẫn có thể tìm mua loại bánh này ở thành phố Cusco (Peru) vào dịp lễ Thánh hàng năm với rất nhiều hương vị như: bánh mì quế, nho khô, kẹo trái cây,…
>> Xem thêm: Culture Trip bình chọn bánh mì Hòa mã, Huỳnh hoa... Ngon nhất Sài Gòn
6. Bánh mì bện
Có một loại bánh mì được làm từ bột mì, sữa, trứng, bơ, men và được bện xoắn lại xuất hiện ở các nước Thụy Sĩ, Áo, Đức,… có tên gọi là zopf. Loại bánh mì này xuất hiện từ phong tục chôn lọn tóc theo chồng đã khuất của các góa phụ Thụy Sĩ. Phong tục này khi xưa chính là khi chồng mất người vợ cũng phải theo chồng xuống mồ. Tuy nhiên sau nhiều thế kỉ nhờ sự đấu tranh của những người phụ nữ cho phong tục cổ hủ này và họ chỉ chôn mái tóc của mình xuống mồ của chồng mà thôi. Vì thế chiếc bánh mì có hình xoắn tóc đã được rất nhiều người ưa chuộng. Ngày nay người dân Thụy Sĩ vẫn dùng món ăn này cho bữa sáng cùng bơ và mứt.
Quả thật trên thế giới có rất nhiều loại bánh mì lạ, chúng đều được ra đời từ những hoàn cảnh đặc biệt. Và cho đến ngày nay những chiếc bánh mì đó vẫn luôn mang theo câu chuyện của mình đến với nhiều người trên khắp thế giới.
Nguồn ảnh: Tổng hợp
Hãy theo dõi những bài viết trên Bestie.vn nhé!
Cách tận dụng bánh mì cũ thành những món ăn tuyệt vời
Trong các gia đình bánh mì luôn được dự trữ cho những bữa ăn nhanh, tuy nhiên nếu bánh mì đã cũ thì nhiều người chọn cách vứt đi nhưng nếu biết cách tận dụng đúng cách nó sẽ trở thành những món ăn tuyệt vời.
Nếu bạn muốn chiên tôm hay mực mà nhà hết bột chiên giòn thì hoàn toàn có thể dùng những chiếc bánh mì cũ đó, bạn bẻ vụn vỏ bánh ra rồi giã cho nhuyễn và sau đó có thể dùng để chiên tôm hay mực.
Bánh mì cũ cũng có thể cắt nhỏ ra thành hình hạt lựu rồi cho một chút bơ vào và chiên ngập dầu, như vậy với những ai thích ăn đồ béo ngậy giòn giòn thì sẽ có ngay món bánh mì chiên giòn ngon ngất ngây.
