Đây được xem là món ăn yêu thích của trẻ em và cả người lớn. Tuy nhiên việc ăn xúc xích, cũng như các món ăn được chế biến từ các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, tim mạch và ung thư,…
Trong khi đó ở Việt Nam nhiều phụ huynh lựa chọn món ăn này hằng ngày là món ăn nhẹ giữa bữa cho trẻ vì sự tiện lợi, nhanh chóng. Thay vì bạn phải tốn 30 phút để cho trẻ ăn cơm, cháo, uống sữa thì với xúc xích bạn chỉ cần đưa và trẻ tự giác ăn.
Tuy nhiên, điều đáng nói chính là nhiều phụ huynh không biết được hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm này không như lời quảng cáo. Xúc xích được làm từ nhiều thịt mỡ, giàu năng lượng nhưng hàm lượng dinh dưỡng rất ít và không hề có lợi cho sức khỏe của mọi người đặc biệt đối với trẻ em.
Trong một cây xúc xích có chứa hóa chất, chất phụ gia, chất bảo quản, mỡ động vật, thịt tự nhiên, da và thịt gia cầm, tinh bột và bột mì, chất ổn định đạm, buộc gan phải hoạt động nhiều để giải độc cho cơ thể. Gan hoạt động quá mức sẽ dẫn đến hiện tượng suy gan, kèm theo đó là thừa năng lượng dẫn đến béo phì, dễ mắc các bệnh tim mạch, hay rối loạn tiêu hóa.
Theo các chuyên gia của Quỹ nghiên cứu Ung thư thế giới (WCRF): "Chúng tôi đã thực hiện hơn 800 nghiên cứu tại nhiều châu lục và thấy rằng thịt chế biến có chứa các chất gây tổn thương ADN khiến người ăn dù tiêu thụ lượng nhỏ cũng làm tăng nguy cơ mắc ung thư.Trong đó, nếu một ngày ăn khoảng 50gr thịt chế biến tương đương một chiếc xúc xích thì khả năng bị ung thư sẽ tăng lên 18%.
Bên cạnh đó, chưa kể đến có rất nhiều loại xúc xích được bán rong, tràn lan không rõ nguồn gốc, được chế biến từ thịt ôi thiu sau đó cho nhiều chất phụ gia vào để thịt trở nên thơm ngon trở lại và những sản phẩm này được sản xuất ở những cơ sở tư nhân không có giấy phép kinh doanh, sản phẩm không được kiểm duyệt kĩ càng, thiếu an toàn vệ sinh thực phẩm.
>> Xem thêm: Kinh sợ cá viên chiên “siêu bẩn" gây hại gan, ảnh hưởng đến dạ dày
Những lý do bạn không nên dùng thực phẩm này
- Hàm lượng chất béo cao
Nhiều người lựa chọn ăn xúc xích vào bữa sáng để bổ sung protein nhưng thực chất hàm lượng protein bên trong thực phẩm tiện lợi này rất thấp, chứa rất nhiều chất béo bão hòa. Lượng chất béo bên trong mỗi cây xúc xích chiếm đến 40% nhu cầu chất béo của cơ thể trong 1 ngày. Nếu sử dụng lâu dài sẽ dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì và tim mạch.
- Chứa nhiều muối
Hàm lượng muối khuyến cáo ăn mỗi ngày cho cơ thể là 60mg. Tuy nhiên bên trong 1 cây xúc xích chứa một nửa hàm lượng muối cần cho cơ thể trong một ngày. Nếu hàm lượng muối quá nhiều sẽ làm mất cân bằng giữa muối natri và muối kali khiến cơ thể xuất hiện tình trạng bị phù, trữ nước trong cơ thể. Đặc biệt trong xúc xích có chứa chất nitrit được sử dụng như chất bảo quản, chống ngộ độc.
Tuy nhiên, trong quá trình chế biến, chất này sẽ kết hợp với các amin tự nhiên trong thịt tạo nên hợp chất N- nitroso gây ung thư. Do đó, ăn nhiều xúc xích sẽ làm tăng nguy cơ mắc ung thư tuyến tụy, thực quản, buồng trứng, khoang miệng, bàng quang, dạ dày, não…
>> Xem thêm: Mùa lạnh không nên tắm gội thường xuyên, "ở bẩn" sẽ tốt cho sức khỏe
- Nguyên liệu từ thịt công nghiệp hoặc thịt ôi thiu
Vì lợi nhuận, nên các nhà sản xuất luôn đặt nặng về giá thành sản phẩm hơn là chất lượng, thay vì sử dụng thịt động vật nuôi tự nhiên thì họ sẽ sử dụng thịt động vật nuôi công nghiệp, thậm chí là dùng thịt bẩn, ôi thiu để làm xúc xích. Trong thịt này chứa kháng sinh, hormone kích thích tăng trưởng, hóa chất có thể gây hại rất lớn cho cơ thể kháng kháng sinh, hoặc những trẻ đang trong giai đoạn phát triển.
>> Xem thêm: Bs bv thống nhất: ăn gạo lứt sai cách dễ tăng cân, gây hại cho dạ dày
Gây nên béo phì
Xúc xích chứa nhiều hàm lượng muối nitrate dùng để bảo quản thực phẩm. Khi thành phần này vào cơ thể, dưới tác động của men tiêu hóa tham gia phản ứng oxy hóa khử ở dạ dày sẽ sinh ra hoạt chất nitrine. Đây là hoạt chất khiến khả năng hô hấp của bạn trở nên có vấn đề như khó thở, thiếu máu, thậm chí có thể gây tử vong. Trẻ em sử dụng nhiều sẽ trở nên xanh xao, khó thở, suy dinh dưỡng hoặc có thể béo phì.
Để có một sức khỏe tốt bạn nên chọn những thực phẩm tươi xanh, tránh dùng nhiều những thức ăn tiện lợi như xúc xích, thịt hun khói, gà rán, đồ chiên... sẽ gây hại cho sức khỏe như gây hiện tượng béo phì, khó thở, tim mạch, ung thư,.... đặc biệt đối với trẻ em bạn cần lựa chọn thực phẩm kĩ hơn vì ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình phát triển của trẻ sau này. Nếu như trẻ muốn ăn xúc xích bạn có thể tìm những nơi uy tín hoặc tự tay làm để đảm bảo vệ sinh và nguồn dinh dưỡng cho trẻ.
Ảnh tổng hợp
>> Đáng chú ý: Môi thâm, bẹn sậm màu... Dấu hiệu độc tố trong tử cung càng nhiều
Môi thâm, bẹn sậm màu... Dấu hiệu độc tố trong tử cung càng nhiều
Phụ nữ cần quan tâm đến sức khỏe của mình nhiều hơn, đặc biệt là vùng kín. Nếu những điểm này trên cơ thể bạn xuất hiện màu đen sậm màu thì chắc chắn tử cung của bạn đang có nguy cơ mắc bệnh rất cao, hoặc có thể ung thư.
Những điểm như môi, làn da là một trong những nơi phản ánh bên trong cơ thể của bạn ra bên ngoài rõ nhất, nếu như thấy môi có màu tím sậm bạn nên đi đến bác sĩ kiểm tra lại vấn đề tử cung của mình, đây là dấu hiệu cho thấy bạn bị lạnh tử cung.
Nếu không điều trị kịp thời thì khả năng đậu thai của bạn sẽ rất khó hoặc có thể vô sinh.
