Giò, chả nhiễm hàn the
Tết truyền thống xưa chúng ta thường được thưởng thức loại giò tự làm không đẹp mắt nhưng không bị bở và không có chứa hóa chất như bây giờ. Trong mỗi dịp tết ngày nay, nhiều người bán hàng không có tâm đang bán cho khách hàng những miếng giò, chả chứa nhiễm nhiều hàn the. Đây là một chất không có lợi cho sức khỏe, chúng khiến giò dai ngon hơn nhưng không tốt để sử dụng.
Hơn nữa, nếu như hàn the tích tụ nhiều trong cơ thể bạn sẽ có nguy cơ dẫn đến ung thư. Vậy nên tết này bạn nên làm giò, chả tại nhà hoặc mua tại những nơi có uy tín để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình trong dịp tết. Không có món nào ngon và lành giống như món ăn nhà làm, vì vậy hãy chú ý đến sức khỏe của cả nhà nhiều hơn.
Mứt ngâm thuốc nhuộm
Mứt tết nhiều màu sắc luôn thu hút sự chú ý của nhiều người, tuy nhiên đây cũng chính là một thực phẩm chuyên gia sức khoẻ khuyên không nên ăn nhiều trong dịp tết. Hiện nay nhiều cơ sở sản xuất mứt tết đang sử dụng hóa chất để tạo màu cho các loại mứt này. Sức khỏe của bạn và gia đình là quan trọng nhất nên hãy thật thông minh khi lựa chọn sử dụng sản phẩm này.
Nếu như bạn là một “fan cuồng” của các loại mứt thì hãy dành thời gian học cách tự làm mứt tại nhà. Hiện nay nhiều gia đình đã tự làm mứt dừa, mứt cà rốt hay mứt gừng thay vì mua tại các cơ sở bán mứt.
Măng khô, măng tươi tẩm hóa chất
Các loại măng thường là nguyên liệu phổ biến, quen thuộc và tiện dụng trong các món ăn gia đình dịp tết. Trong mâm cỗ dịp tết cổ truyền thường có những bát canh măng, tuy nhiên canh măng tươi hay măng khô cũng có nguy cơ gây hại cho sức khỏe của bạn. Đối với măng tươi, độc tố cyanide có trong măng dưới tác động của enzym tiêu hóa sẽ biến thành chất gây hại cho cơ thể nếu dùng quá nhiều.
Măng khô thậm chí còn là thực phẩm độc hơn cả măng tươi. Để chống nấm mốc và tạo màu vàng đẹp mắt cho măng, loại măng này thường được sử dụng lưu huỳnh rất có hại cho sức khỏe.
Hoa quả sấy có chất bảo quản
Hoa quả sấy cũng là một trong những loại thực phẩm bạn nên cân nhắc trước khi ăn trong dịp tết nguyên đán. Sở dĩ như vậy là do trong một số hoa quả sấy cũng có chứa màu nhuộm gây hại cho hệ thần kinh cũng như lâu dài có thể gây ra ung thư. Nhiều người nghĩ rằng hoa quả sấy có màu sắc tự nhiên vốn có, nhưng thực chất trong quá trình tác dụng nhiệt, các loại hoa quả đã mất đi màu sắc tự nhiên. Chính vì vậy mà người sản xuất hoa quả sấy sử dụng màu nhuộm để thực phẩm này có màu sắc bắt mắt hơn.
Tương tự như hoa quả sấy, các loại hạt khô như hướng dương, hạt dưa đỏ, hạt dẻ cười đều sử dụng hóa chất để nhuộm màu. Các chất không có lợi cho sức khỏe này không chỉ ngấm vào vỏ mà còn nhiễm cả vào bên trong hạt. Khi ăn bạn sẽ rất dễ nhiễm các chất không có lợi này vào cơ thể.
Những thực phẩm trên rất phổ biến trong mỗi gia đình vào dịp tết, tuy nhiên bạn nên cân nhắc sử dụng chúng bởi chúng không có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy là người thông thái trong việc mua sắm và chuẩn bị thực phẩm để đón một năm mới nhiều sức khỏe và niềm vui.
