Chúng ta có rất nhiều cơ hội lựa chọn thực phẩm cho các thực đơn hàng ngày, tuy nhiên, để biết được những thực phẩm đó có khả năng kháng bệnh tốt và giúp kéo dài tuổi thọ thì không phải là dễ. Dưới đây là những thực phẩm không những thơm ngon và còn có nhiều chất dinh dưỡng mà bạn cần bổ sung để tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ.
Rong biển cũng là một thực phẩm vô cùng có lợi đối với sức khoẻ. Nó chứa rất nhiều chất có lợi như kẽm, iod, magie, calcium, canxi, rất nhiều loại khoáng chất khác nhau...
Các chất này giúp tiêu diệt các gốc tự do có hại, tăng cường sức khỏe tim mạch và tăng sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, ăn rong biển còn giúp thải độc và giảm cholesterol trong máu, tốt cho tim mạch, phòng chống các bệnh liên quan đến ung thư đường tiêu hóa; đồng thời ngăn ngừa cơ thể hấp thu những kim loại như chì, cadmium…
Rau thì là giúp cơ thể chiến đấu chống lại tất cả loại bệnh do virus như bệnh cảm lạnh, ho, sốt vàng da. Trong rau thì là chứa hàm lượng cao vitamin A, canxi, kali và sắt. Loại rau này còn giúp xương chắc khỏe, kéo dài tuổi thọ, ngăn ngừa mệt mỏi và thiếu máu. Bên cạnh đó thì là còn làm giảm bớt các vấn đề tiêu hóa và loại bỏ bệnh táo bón. Thì là có thể được ăn sống, xào hoặc bổ sung vào các món ăn hằng ngày của bạn.
Y học hiện đại cho rằng, nấm đông cô có thể hạ huyết áp, giảm lượng cholesterol, phòng chống xơ vữa động mạch, có tác dụng bổ tim, gan… Đặc biệt nấm đông cô còn có khả năng ức chế siêu vi cảm cúm, tăng cường hệ miễn dịch, tăng khả năng chống ung thư của cơ thể. Và nên chế biến nấm đông cô cùng rau xanh vì tác dụng kháng ung thư của nấm đông cô sẽ rõ rệt nhanh chóng nếu dùng cùng chất xơ.
Ăn mộc nhĩ (nấm mèo) sẽ giúp ngăn chặn được bệnh tắc hoặc vỡ mạch máu ở người tăng huyết áp, hạn chế tai biến nhồi máu cơ tim; nấm mèo giúp máu lưu thông toàn thân, đưa máu lên não đầy đủ hơn nên duy trì trí nhớ tốt.
Nấm mèo cũng có tác dụng hòa tan các chất khó tiêu hóa như: vỏ ngũ cốc, cát, mảnh kim loại… ngoài ra còn có tác dụng làm tan sỏi mật, sỏi thận, giảm cholesterol trong máu, và góp phần kiểm soát cân nặng. Làn da bạn sẽ trở nên hồng hào, tươi sáng, mịn màng hơn nếu thường xuyên sử dụng mộc nhĩ trong các món ăn.
Theo kinh nghiệm của cha ông, bí đỏ có tác dụng bài trừ kim loại nặng và thuốc trừ sâu trong cơ thể người. Ăn bí đỏ rất có lợi trong việc phòng chống bệnh cao huyết áp, sỏi mật, tiểu đường và một số bệnh về gan, thận, giúp các bệnh nhân có chức năng gan thận kém tăng khả năng tái sinh tế bào. Trong bí đỏ có chứa lượng chất chống oxy hóa, và beta-carotene rất cao nên có tác dụng ngăn ngừa các căn bệnh ung thư. Ngoài bí đỏ, những thực phẩm có màu vàng như cà rốt, khoai lang cũng có tác dụng tương tự.
Bông cải xanh (súp lơ) là một trong những thực vật có chứa nhiều đồng nhất, có thể phòng chống truyền nhiễm, cải thiện hệ miễn dịch. Ngoài ra, còn có thể ngăn ngừa bệnh loãng xương đồng thời giúp giảm cholesterol và huyết áp cao.
Ăn nhiều súp lơ có thể giúp làm sạch mạch máu hiệu quả, giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch và tai biến; tăng khả năng giải độc gan, phòng cảm cúm và bệnh máu xấu. Dùng lâu dài còn có thể giảm nguy cơ mắc 7 loại ung thư như phổ biến, trong đó có ung thư vú, ung thư trực tràng và ung thư dạ dày.
Cải bó xôi (rau chân vịt) có tác dụng giải độc, giải nhiệt dạ dày, trị táo bón, làm cho tinh thần thoải mái. Cải bó xôi có chứa chất giống như insulin, có thể làm cân bằng và ổn định lượng đường trong máu.
Bên cạnh đó, cải bó xôi rất giàu flavonoid, một hợp chất có khả năng chống ung thư, thông qua việc làm chậm sự phân tách tế bào ung thư ở dạ dày và da. Ngoài ra, cải bó xôi còn được chứng minh có thể giúp chống lại sự hình thành ung thư tiền liệt tuyến. Với hàm lượng vitamin cao, tiêu thụ cải bó xôi có thể giúp phòng chống 1 số bệnh do thiếu vitamin gây nên như nhiệt miệng, bệnh quáng gà.
Trên thực tế thì có rất nhiều cách để con người có thể nâng cao tuổi thọ của mình; hãy bắt đầu từ những thói quen hàng ngày trong đó ăn uống là quan trọng nhất. Nhưng ăn gì và ăn như thế nào để có thể giúp kéo dài tuổi thọ? Bạn hãy tham khảo một số thực phẩm được kể trên để có thể xây dựng cho mình một thực đơn giúp tăng cường sức khỏe và tuổi thọ nhé!
