06/29/2018 01:48

Biết 4 lợi ích "thần kỳ" này bạn sẽ không ghét ăn các thực phẩm có vị đắng nữa

Trúc Mai  - Theo thethaovanhoa.vn

Thực phẩm có vị đắng thường không được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, công dụng mà những thực phẩm này đem lại sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên do chúng chứa nhiều hợp chất giúp chống cảm lạnh, làm tăng dịch dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa.

Khổ qua, nghệ, cải xoăn... là những loại thực phẩm có vị đắng. Công dụng mà những thực phẩm này đem lại sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên đấy.

4 lợi ích thần kỳ của các thực phẩm có vị đắng

Kích thích sự trao đổi chất

Nhiều bằng chứng cho thấy các thực phẩm có vị đắng không chỉ thúc đẩy sự trao đổi chất trong cơ thể mà còn ức chế các chất béo hấp thụ vào cơ thể, từ đó giúp giảm sự thèm ăn đối với những người thừa cân. Một nghiên cứu báo cáo trong tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ phát hiện ra rằng, trà xanh làm tăng sự trao đổi chất 4-5% trong khoảng thời gian 24 giờ. 

Cân bằng vị giác

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng calo tiêu thụ đến từ đường được tìm thấy trong nước ngọt, nước tăng lực, bánh kẹo, ngũ cốc và các loại thức ăn nhanh phụ thuộc vào yếu tố di truyền, khi còn trong bụng mẹ. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh lại vị giác của mình để thích ứng với các loại thực phẩm lành mạnh bằng cách ăn các loại thực phẩm có vị đắng. Những thực phẩm này có tác dụng cân bằng lại vị giác, từ đó làm tăng sự thèm ăn đối với các thực phẩm bổ dưỡng. 

4 lợi ích thần kỳ của các thực phẩm có vị đắng

Giảm béo, hỗ trợ giảm cân 

Các thực phẩm có vị đắng cũng đã được chứng minh có thể ức chế sự hấp thụ chất béo - chuyển động glucose thành tế bào mỡ, giảm lượng đường hấp thụ vào cơ thể sau mỗi bữa ăn, ngăn chặn kháng insulin, lưu trữ chất béo và giảm sự thèm ăn một cách tự nhiên. Chính vì thế, chúng đóng vai trò tích cực trong việc hỗ trợ giảm cân. 

Một số thực phẩm có vị đắng chị em nên bổ sung vào thực đơn, đặc biệt  trong những ngày thời tiết mưa nắng thất thường:

4 lợi ích thần kỳ của các thực phẩm có vị đắng

Khổ qua: Hay còn gọi là mướp đắng chứa phyto, thành phần đặc biệt chứa các loại vitamin, chất xơ và nhiều dưỡng chất giúp chống oxi hóa rất tốt. Khổ qua giúp cơ thể phục hồi sau thai nghén, tiêu chảy, đái tháo đường, rối loạn mắt, rối loạn giấc ngủ, táo bón, các vấn đề hô hấp và giúp tăng sức chịu đựng. Ngoài ra khổ qua còn có tác dụng dưỡng da, làm da trắng sáng tự nhiên và giảm cân. 

4 lợi ích thần kỳ của các thực phẩm có vị đắng

Nghệ: Là loại gia vị phổ biến và quan trọng trong đời sống hàng ngày, nghệ có tác dụng chữa bệnh đặc biệt. Nghệ có vị đắng và hơi cay nhưng giúp thanh lọc máu, ngăn ngừa sỏi mật, bảo vệ dạ dày, hệ thống tiêu hóa, ruột và gan khỏe mạnh.

4 lợi ích thần kỳ của các thực phẩm có vị đắng

Cải xoăn: Theo Boldsky, cải xoăn rất giàu vitamin A, vitamin C, canxi và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như carotenoid và flavonoid, giúp bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư và giải độc hiệu quả cho gan. Ăn nhiều cải xoăn còn giúp giảm mỡ bụng, gúp quá trình giảm cân nhanh hơn.

4 lợi ích thần kỳ của các thực phẩm có vị đắng

Hạt thì là: Thực phẩm này rất giàu vitamin E, giúp làn da luôn khỏe mạnh và trẻ trung. Nguồn chất xơ dồi dào trong hạt thì là mang lại giấc ngủ ngon, sâu, duy trì acetylcholine trong não tốt cho bộ nhớ và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. 

4 lợi ích thần kỳ của các thực phẩm có vị đắng

Hạt mè : hay còn gọi là hạt vừng giàu mangan, đồng, canxi, magiê, sắt và phốt pho, giúp làm giảm đau viêm khớp dạng thấp, bảo vệ tế bào ruột kết khỏi ung thư và ngăn ngừa tăng huyết áp.

4 lợi ích thần kỳ của các thực phẩm có vị đắng

Cà tím: Cà tím cung cấp nhiều dinh dưỡng thực vật, trong đó có các thành phần như nasunin và axit chlorogenic. Nó chứa nhiều vitamin K, đồng, vitamin C, vitamin B6, folate và niacin rất tốt cho xương. Cà tím giúp cải thiện lưu lượng máu. Ngoài ra, các chất xơ được tìm thấy trong cà tím rất hữu ích cho những người đang cố gắng giảm cân. 

Mặc dù thực phẩm chứa vị đắng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe bạn. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều mỗi lần. Ăn uống quá nhiều thực phẩm nồng và đắng sẽ dễ gây buồn nôn, nôn mửa, các bệnh về dạ dày và những triệu chứng khó chịu khác. Vì vậy, bạn nên kết hợp những loại thực phẩm này với nhiều loại thực phẩm khác nữa để làm phong phú chế độ ăn uống trong bữa ăn hàng ngày.

Cùng xem thêm thông tin qua video trên đấy nhé!

Video có thể bạn quan tâm
Thần thái đến từ đôi mắt trong veo | Chống lão hoá mắt
Scroll to top