Chế độ dinh dưỡng là cực kì quan trọng trong giai đoạn phát triển của trẻ. Mẹ cần bổ sung đầy đủ tất cả các vi chất và khoáng chất cần thiết. Đặc biệt là chất xơ không thể thiếu trong khẩu phần ăn uống của các bé. Sau đây là những chia sẻ giúp các mẹ có thêm nhiều kiến thức để chăm sóc con tốt hơn.
Tầm quan trọng: Chất xơ có vai trò hỗ trợ giúp hệ tiêu hóa của bé được khỏe mạnh hơn. Nó giữ cho hệ tiêu hóa sạch sẽ và hoạt động trơn tru hơn. Đồng thời, thức ăn nhiều chất xơ cũng tạo cảm giác no, giúp ngăn cản việc ăn quá nhiều. Thêm vào đó, chất xơ cùng với lượng nước hàng ngày, giúp di chuyển thức ăn qua dạ dày và làm giảm nguy cơ ung thư, bệnh tiểu đường và rối loạn tiêu hóa khi trưởng thành.
Cách sử dụng chất xơ đúng cách được các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra:
Chọn thực phẩm bổ sung giàu chất xơ
Khi chọn thực phẩm các bà mẹ thường xem trọng chất béo có trong sữa bột hoặc đồ ăn dặm mà quên đi chất xơ. Lời khuyên dành cho các mẹ là cần học cách đọc nhãn sản phẩm khi chọn thực phẩm bổ sung, và nên chọn những loại giàu chất xơ để bé dễ tiêu hóa. Điều này giúp trẻ hấp thụ tốt để phát triển toàn diện, tăng sức đề kháng của cơ thể. Mẹ cũng có thể cho con sử dụng các sản phẩm bổ sung chất xơ tự nhiên có trong rau xanh như: bông cải, bắp cải, bí đỏ... để phòng và hỗ trợ điều trị táo bón ở trẻ nhỏ.
Ăn hoa quả đúng cách
Chất xơ chủ yếu có trong phần thịt của các loại rau, củ, quả. Khi cho con sử dụng các thực phẩm này, mẹ nên khuyến khích cho bé ăn cả nước và cái. Việc này cũng sẽ giúp răng phát triển tốt và tăng khả năng nhai của bé. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, điều quan trọng không phải bé ăn bao nhiêu trái cây mỗi ngày mà là lượng chất xơ, vitamin từ hoa quả hấp thụ vào cơ thể trẻ như thế nào. Do đó, thay vì ép con ăn nhiều, mẹ nên cho bé ăn đúng cách để tận dụng tối đa lượng chất xơ có trong trái cây mà con ăn.
Bổ sung nhiều ngũ cốc
Trong các loại ngũ cốc như: đậu, khoai, ngô… là những thực phẩm có hàm lượng chất xơ rất lớn. Mẹ có thể bổ sung những món ngũ cốc này cho con 2-3 lần mỗi tuần, vừa giúp bé thay đổi khẩu vị có cảm giác ăn ngon miệng hơn vừa bổ sung chất xơ cho con.
Không nấu rau quá chín
Các mẹ thường hay thắc mắc tại sao cho con ăn đầy đủ các loại rau mà vẫn bị táo bón? Nguyên nhân là do nấu quá chín sẽ làm mất đi lượng chất xơ và vitamin đáng kể trong rau. Vì thế, mẹ chỉ nên cho rau vào cuối cùng khi nấu cháo hay bột cho bé hoặc hạn chế nấu rau quá kỹ. Đồng thời hãy cho trẻ ăn cả phần xác lẫn nước bằng cách băm nhuyễn, cắt nhỏ và nấu mềm.
Bổ sung lượng vừa đủ
Không phải cái gì ăn nhiều cũng tốt. Vì thế mẹ nên cho bé ăn thực phẩm giàu chất xơ với lượng vừa đủ. Nếu ăn quá nhiều chất xơ sẽ gây ra tác động tiêu cực như làm bé nhanh no, không ăn đủ các chất dinh dưỡng khác, cản trở cơ thể hấp thụ canxi, kẽm, sắt... làm bé bị thiếu chất.
Đối với những bà mẹ việc chăm sóc con là cả một quá trình dài không hề dễ dàng. Không ít người đã stress mỗi khi con bệnh hay táo bón và chỉ đơn giản là lười ăn thôi thì họ cũng rất lo lắng rồi. Vì thế để con phát triển khỏe mạnh, các mẹ nên bổ sung thêm cho mình những kiến thức cơ bản để việc chăm con trở nên "dễ thở" hơn. Bên cạnh đó cũng cần cập nhật thực đơn ăn dặm kiểu nhật, đây là thực đơn được rất nhiều chuyên gia khuyên áp dụng.
Ảnh: Internet
