1. Tôm rang tỏi chua cay
Nguyên liệu:
- Tôm bóc vỏ, làm sạch.
- Dầu ô liu, tỏi, tiêu đỏ, bột gia vị bò (loại Montreal Seasoning).
- Vỏ chanh, nước chanh, rau mùi.
Cách làm:
Bước 1: Cho dầu ô liu, tỏi, tiêu đỏ và tôm vào chảo dầu nóng.
Bước 2: Nêm nếm với bột gia vị bò hoặc muối, tiêu.
Bước 3: Đảo khoảng 3 phút, thấy tôm bắt đầu đỏ thì cho vỏ chanh, nước chanh và rau mùi vào.
Bước 4: Cho tôm ra dĩa, dùng nóng rất ngon!
2. Ức gà lăn tỏi
Nguyên liệu:
- Ức gà lọc bỏ da và xương.
- Bơ, bột tỏi, muối, bột hành tây, xà lách, cà chua.
Cách làm:
Bước 1: Ướp gà với bột tỏi, muối và bột hành tây, để thấm. Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào nấu trên lửa nhỏ đến tan chảy, cho gà vào chiên áp chảo.
Bước 2: Để miếng gà thấm gia vị và chín vàng, lật lên, chiên tiếp từ 10 đến 15 phút là được.
Bước 3: Cho gà ra đĩa, dùng kèm với xà lách và cà chua.
3. Cá hồi vắt chanh
Nguyên liệu:
- Cá hồi phi lê, bột tỏi, húng quế khô.
- Muối, bơ, chanh, đậu cô ve luộc.
Cách làm:
Bước 1: Trộn đều bột tỏi, húng quế và muối trong một tô nhỏ. Dùng tay ướp đều phần gia vị vừa trộn vào cá hồi.
Bước 2: Nung chảy bơ trong chảo rồi cho cá hồi vào, áp chảo khoảng 5 phút mỗi mặt, đến khi thấy hơi ngả màu nâu là được.
Bước 3: Xếp mỗi miếng cá cùng một miếng chanh ra dĩa, thưởng thức cùng với đậu cô ve luộc.
Nguồn: Kitchme
