08/19/2018 17:24
Bí quyết làm gà rán dễ không tưởng, giòn rụm như ngoài hàng, ăn hoài không ngán

Bí quyết làm gà rán dễ không tưởng, giòn rụm như ngoài hàng, ăn hoài không ngán

Oanh Thái - Theo Thegioitre.vn

Gà rán là món ăn được rất nhiều người yêu thích, nhất là trẻ con. Nếu có bí quyết này trong tay bạn sẽ có thể tự làm gà rán tại nhà ngon không kém nhà hàng, tiết kiệm chi phí và cả thời gian nữa.

Nếu bạn đã từng yêu thích món gà rán ngoài nhà hàng và đã thử làm mà vẫn không ngon được như vậy. Đừng lo, chỉ cần có công thức này thì món gà của bạn làm không ai có thể từ chối được đâu. Cùng xem qua cách thức làm nào!

Nguyên liệu chuẩn bị dành cho 4 người:

- 280gr bột mì đa dụng 

- 2/3 muỗng canh muối 

- 1/2 muỗng canh lá thyme khô 

- 1/2 muỗng canh lá basil khô 

- 1/3 muỗng canh lá oregano khô 

- 1 muỗng canh muối cần tây 

- 1 muỗng canh tiêu đen xay mịn 

- 1 muỗng canh mù tạt khô 

- 4 muỗng canh ớt bột paprika 

- 2 muỗng canh muối tỏi 

- 1 muỗng canh bột gừng xay mịn 

- 3 muỗng canh tiêu trắng xay mịn 

- 240ml buttermilk 

- 1 quả trứng, đánh tan 

- 1 con gà, chặt vừa ăn (hoặc bạn có thể thay bằng đùi và cánh nếu thích)

- Dầu hạt cải canola (loại ép tinh luyện - Expeller-pressed) 

Cách làm gà rán ngon giòn rụm ngon như ngoài hàng

Lưu ý: Các nguyên liệu trên bạn có thể mua tại siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm nhập khẩu đều có nhé. 

Hướng dẫn làm gà chiên sữa tươi cực ngon

Cách thực hiện: 

- Trộn bột cùng các gia vị, thảo mộc trong một bát lớn và để sang một bên. 

- Trộn buttermilk và trứng đã đánh tan vào trong bát lớn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Ngâm gà đã chặt vào trong đấy, để ở nhiệt độ phòng khoảng 20 đến 30 phút. 

- Lấy thịt gà ra khỏi bát, nhúng vào trong bát gia vị, thảo mộc, cố gắng để từng miếng gà thấm đều gia vị. Bạn có thể cho tất cả gà vào bát gia vị, dùng bát khác có kích cỡ tương tự đậy lại và lắc đều. Cuối cùng, đặt lên khay nướng khoảng 20 phút. 

Cách làm gà rán ngon giòn rụm ngon như ngoài hàng

- Trong 20 phút đó, đun nóng thật nhiều dầu ở nhiệt độ khoảng 176 độ C. Chiên khoảng 3 đến 4 miếng gà mỗi lần, để gà hoàn toàn ngập trong dầu. Đến khi gà chuyển qua màu vàng nâu, bạn đã có thể lấy gà ra. Công đoạn này mất khoảng 15 đến 18 phút. Chuyển gà ra giấy thấm dầu để hút hết lượng dầu còn thừa. Làm tương tự với lượng gà còn lại. 

Cách làm gà rán ngon giòn rụm ngon như ngoài hàng

Bây giờ bạn có thể thưởng thức món gà rán ăn tới đâu mê tới đó rồi đấy. Hãy lưu lại vào sổ tay nấu ăn của mình để có dịp chiêu đãi gia đình và bạn bè với món này nhé.

Video có thể bạn quan tâm
Scroll to top
X Ðóng