06/17/2018 10:56
"Nhỏ dãi" trước những món trộn được mệnh danh là cực phẩm của mùa hè

"Nhỏ dãi" trước những món trộn được mệnh danh là cực phẩm của mùa hè

Hạnh Hoàng - Theo thethaovanhoa.vn

Không chỉ đẹp mắt mà những món trộn sau đây còn sở hữu một hương vị thơm ngon làm "say lòng" người thưởng thức.

Thời tiết oi bức của mùa hè khiến mọi người chẳng còn muốn "nạp" thêm bất cứ thứ gì vào người nữa. Thế nhưng, chỉ với vài món trộn vô cùng hấp dẫn mang hơi thở của mùa hè sẽ giúp bạn có những trải nghiệm thú vị, tươi mát.

Bún, miến, phở - đó là những cái tên từ lâu đã chẳng còn xa lạ gì đối với người dân Việt Nam nữa rồi, thế nhưng, ở đây chúng lại ở trong phiên bản trộn thơm ngon và bắt mắt. Tuy không hề có nước dùng mà chỉ có chút nước sốt nhẹ nhàng nhưng với hương vị tuyệt đỉnh của mình đã giúp cho những món trộn này dần chiếm vị trí chẳng hề thua kém gì đồ nước trong lòng các thực khách sành ăn. Và để minh chứng rõ nhất cho điều đó thì dưới đây là những món trộn nổi tiếng có số lượng fan đông đảo nhất hiện nay.

Miến trộn mực

Mùa hè oi bức khiến cho người người, nhà nhà chẳng còn thiết tha bât cứ món ăn nào, bởi vậy không ít người đi tìm "làn gió mới" cho mỗi bữa ăn của mình. Ấy thế mà món miến trộn mực này lại có khả năng giúp "giải tỏa" hết được mọi sự mệt mỏi một cách rất nhanh chóng. Cầm một bát miến trên tay mà ai ai cũng đều cảm thấy thích thú ngay, nhờ vẻ bề ngoài đầy màu sắc làm "lay động" lòng người nhanh chóng. Không những thế, sẽ chẳng một ai là có thể cưỡng lại được hương vị đầy màu sắc khi kết hợp những sợi miến thanh mảnh thơm ngon ăn kèm với đủ loại nguyên liệu như: chả chiên, giò, trứng chiên thái nhỏ và rau trụng. Thế nhưng, linh hồn của món ăn đặc biệt này lại chính là những sợi mực dai giòn tinh tế được thái sợi chiên lên đầy mới lạ.  Và chắc hẳn đây cũng chính là lí do giúp cho món ăn này có thể "hút" được lượng lớn fan đến như vậy. 

Những món trộn ngon nức lòng người thưởng thức
(@_uang)
Những món trộn ngon nức lòng người thưởng thức
Món ăn đầy màu sắc quyến rũ người ăn từ cái nhìn đầu tiên (@bachuaviahe)
Những món trộn ngon nức lòng người thưởng thức
(@meodien.instafood)

Miến lươn trộn 

Nóng như này mà có một bát miến lươn trộn thì đúng là chẳng có gì bằng nhỉ? Nghe đến tên thôi cũng đủ để ta cảm nhận được hết hương vị tươi mát của thật nhiều loại rau xanh mướt có trong đấy. Chẳng cần gì nhiều, ngoài chút miến được chế biến cùng nước sốt đi kèm với rau sống, lạc rang,... cũng đủ làm món lươn trộn có hương vị đặc biệt, "hút hồn" bao thực khách. Lươn được dùng ở đây là lươn sống hoặc khô tùy theo khẩu vị của mỗi người mà có những cách chế biến hoàn toàn khác nhau. Đồng thời, nếu muốn, bạn cũng có thể gọi thêm cả những món ăn kèm như dưa chua,... để món ăn thêm phần trọn vẹn hơn.

Những món trộn ngon nức lòng người thưởng thức
(@k_trang87)
Những món trộn ngon nức lòng người thưởng thức
Lươn khô hoặc lươn sống tùy theo khẩu vị của mỗi người sẽ có những cách chế biến khác nhau, nhưng hương vị thì luôn luôn tạo ấn tượng. (@khanh.ngoc95)
Những món trộn ngon nức lòng người thưởng thức
(@ngocclinh)
Những món trộn ngon nức lòng người thưởng thức
(@chambaucosmetic)

Bánh đa, miến cua trộn

Bánh đa, miến cua trộn lâu nay đã luôn chiếm trọn được cảm tình của người dân Hà Nội. Với vị thanh mát, mặn mà của hải sản khi kết hợp với sợi bánh thanh mảnh mềm mại đã tạo nên một hương vị "sâu lắng" khiến người ăn như bị bỏ "bùa mê". Một chút bánh đa đúng chuẩn chẳng mỏng, thêm chút dai được điểm thêm nước sốt đi kèm với lạc, hành phi và đặc biệt là rau chần sần sật đã tạo nên một hương vị đặc biệt thơm ngon. Thế nên mà sáng, trưa, chiều, tối, thậm chí là cả đêm lúc nào món bánh đa, miến cua trộn này cũng đều được rất nhiều người "săn đón"  nhờ hương vị dễ ăn, không ngán của chúng. Chỉ với một bát "ú ụ" này thôi là cũng đủ để chiếc bụng no nê, căng phồng chắc dạ rồi. 

Những món trộn ngon nức lòng người thưởng thức
(@nhimlovefood)
Những món trộn ngon nức lòng người thưởng thức
(@numb2192)
Những món trộn ngon nức lòng người thưởng thức
(@noibanhdacua_hcm)

Phở trộn

Phở là một trong những món ăn đầy tự hào của nền ẩm thực Việt Nam. Và tất nhiên phở trộn cũng chẳng hề có sự ngoại lệ. Khi thưởng thức món phở trộn bạn sẽ được "đắm chìm" trong mùi thơm của gạo được bao bọc bởi làn sốt thơm ngon đúng điệu xung quanh đi cùng với đủ hương vị độc đáo khác nhau của những nguyên liệu ăn kèm như: rau sống, lạc, hành phi,...

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng thêm nước dùng ngọt nhẹ, sóng sánh và đậm vị để ăn cùng với bát phở trộn nóng hổi của mình. Tất cả những hương vị đó hòa quyện vào nhau tạo thành những nét tinh túy nhất và gửi hồn vào từng sợi phở thơm ngon. Có lẽ vì thế mà từ người già đến trẻ nhỏ ai ai cũng đều yêu thích phở trộn có hương vị hấp dẫn. Lúc nào, dù là sáng hay tối thì những cửa hàng phở trộn cũng nườm nượp khách ra vào chỉ để có thể thưởng thức được hương vị trọn vẹn và đong đầy của món ăn này. 

Những món trộn ngon nức lòng người thưởng thức
(@notifoodcation)
Những món trộn ngon nức lòng người thưởng thức
Những món trộn ngon nức lòng người thưởng thức
(@okate.vietnam)
Những món trộn ngon nức lòng người thưởng thức
(@lee21291)
Những món trộn ngon nức lòng người thưởng thức
(@checcongi)

Ở nhiều nơi phở trộn lại có những phong cách chế biến hoàn toàn khác nhau nhưng dù là ở đâu thì chúng vẫn giữ nguyên trong mình những nét đẹp của ẩm thực Hà Nội. Phở trộn thường được cho thêm thịt gà hoặc thịt bò, đôi lúc còn có ngan tùy theo nhu cầu và khẩu vị của từng người sẽ bỏ thêm vào. Ấy thế mà một bát phở trộn "đầy ú ụ" mà giá cả lại rất phải chăng thôi. 

Phở tíu

Phở tíu là một trong những món ăn được nhiều người Hà Nội thưởng thức và đem lòng "si mê" thứ nước sốt sền sệt chua ngọt dịu , lớp thịt xá xíu mỏng mềm thơm ngon cùng chút lạc, rau,... Không chỉ thực khách Việt Nam mà phở tíu còn là một trong những món ăn rất được các thực khách nước ngoài ưa chuộng nữa đấy. Thế nên lúc nào hàng quán phở tíu cũng sáng đèn vì số lượng khách luôn đông nườm nượp. Thậm chí cho đến thời điểm này phở tíu đã và đang dần "nâng tầm" vị trí của bản thân nhanh chóng chỉ nhờ nét mộc mạc và đơn giản của mình. 

Những món trộn ngon nức lòng người thưởng thức
(@tabimon)
Những món trộn ngon nức lòng người thưởng thức
(@lundandon)

Độ phủ sóng của món phở tíu quả thực đúng là "không đùa được đâu" khi nhận được vô vàn những "lời khen có cánh" đến từ các thực khách nước ngoài. Một thực khách đến từ Moscow đã bình luận rằng: "Tôi thực sự yêu thích hương vị trong món ăn này, cả vị thịt, rau cho đến chút chả giò". Thậm chí một thực khách đến từ Thái Lan còn cho rằng :"Phở tíu Việt Nam là món ăn ngon nhất mà tôi được thưởng thức từ khi đến đây".

Những món trộn ngon nức lòng người thưởng thức
Những món trộn ngon nức lòng người thưởng thức
(@anhngfood)
Những món trộn ngon nức lòng người thưởng thức
(@ksenia.go)

Bún bò Nam Bộ

Nhắc đến ẩm thực Nam Bộ những ngày hè oi bức thì ắt hẳn ai cũng sẽ nghĩ ngay đến món bún bò trộn thơm ngon nóng hổi. Nóng như vậy mà có một bát bún bò thơm ngon và đậm vị thì đúng là chẳng còn gì bằng hết. Sợi bún mềm mỏng trắng tinh được điểm thêm màu sắc của hành phi, rau sống, lạc cùng chút thịt bò xào. "Ngôi sao sáng" của món ăn này không gì khác chính là những miếng thịt bò "nóng bỏng tay" được xào nấu kĩ lưỡng và nêm nếm cẩn thận rồi đặt chính giữa của bát bún.

Cuối cùng để hương vị được đúng điệu hơn chính là lớp nước sốt óng ánh chua chua, ngọt ngọt độc đáo được rưới nhẹ lên từng lớp bún. Không những thế, hầu hết các quán ăn đều rất ưu ái cho thêm vào đó một chút ít dưa góp nhằm làm món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng hơn hẳn. Tất cả hương vị ấy cứ thế ngấm dần rồi "đi" thẳng vào lòng người thưởng thức và để ở đó những dư vị đặc biệt mà khó quên. 

Những món trộn ngon nức lòng người thưởng thức
(@hang21987)
Những món trộn ngon nức lòng người thưởng thức
(@henne_to)
Những món trộn ngon nức lòng người thưởng thức
(@foodlovebrno)

Không chỉ thơm ngon và phù hợp cho những ngày hè nắng nóng mà những món ăn nhiều rau xanh, giúp thanh nhiệt này còn đem đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe của bạn đấy. Thế nên còn chần chừ gì nữa mà không tự tay làm những món trộn thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng đơn giản này dành cho gia đình mình nhỉ?

Ảnh: Internet

Video có thể bạn quan tâm
Scroll to top
X Ðóng