05/17/2018 16:21
Tự tay làm "siêu phẩm" sữa tươi trân châu đường đen mềm dai thanh mát không cần ra tiệm

Tự tay làm "siêu phẩm" sữa tươi trân châu đường đen mềm dai thanh mát không cần ra tiệm

Linh Miêu - Theo thethaovanhoa.vn

Sữa tươi trân châu đường đen đang là món đồ uống được gọi tên nhiều nhất thời gian gần đây bởi hương vị độc đáo, thơm ngon. Không cần phải ra tiệm, bạn cũng có thể tự tay làm được với công thức vô cùng đơn giản sau đây.

Chúng ta đều biết trà sữa trân châu đã và đang trở thành một bức tường vững chắc đối với cộng đồng ăn uống Việt Nam. Tuy nhiên, sự xuất hiện của sữa tươi trân châu đường đen gần đây bất ngờ lại được các bạn trẻ yêu thích và hưởng ứng sôi nổi. 

Nguyên liệu

  • Sữa tươi không đường 300 ml (Sữa tươi thanh trùng)
  • Bột năng 100 g
  • Bột gạo 20 g
  • Bột cacao 3 g
  • Đường đen Hàn Quốc 120 g

Cách làm

- Trộn đều 100g bột năng và 20g bột gạo với nhau. Đun sôi nước với 50g đường nâu và 3g bột cacao. Bột cacao dùng để tạo màu nâu cho trân châu, giúp trân châu có hương vị đậm đà hấp dẫn.

Tự tay làm siêu phẩm sữa tươi trân châu đường đen mềm dai thanh mát

- Khi đường và cacao tan hết, nước sôi già, bạn múc từng thìa nước để trộn vào tô bột. Bạn nên trộn dần từng thìa một để dễ điều chỉnh lượng nước nhé.

- Dùng tay nhồi đều bột với nước cho tới khi bột trở thành một khối dẻo mịn. Cắt bột thành những khối nhỏ, dùng lòng bàn tay vê tròn thành từng viên có đường kính khoảng 0,5cm.

- Phủ một lớp bột áo lên các viên trân châu đã nặn để trân châu không bị dính vào nhau, sau đó đem đi luộc.

Tự tay làm siêu phẩm sữa tươi trân châu đường đen mềm dai thanh mát

- Đun sôi một nồi nước rồi đổ trân châu vào luộc vừa đun vừa khuấy nhẹ đến khi trân châu nổi lên mặt nước thì tắt bếp, đậy nắp ủ thêm 20 phút để trân châu chín hoàn toàn. Vớt trân châu ra cho vào tô nước lạnh.

Tự tay làm siêu phẩm sữa tươi trân châu đường đen mềm dai thanh mát

- Đun 70g đường đen cùng 100ml nước ở lửa vừa, đun đến khi sôi rồi tắt bếp. Cho phần trân châu vào ngâm khoảng 30 phút.

Tự tay làm siêu phẩm sữa tươi trân châu đường đen mềm dai thanh mát

- Múc trân châu đã ngấm đường vào li, đổ sữa tươi vào, thêm đá và thưởng thức hương vị thơm ngon độc đáo nhé!

Tự tay làm siêu phẩm sữa tươi trân châu đường đen mềm dai thanh mát
Tự tay làm siêu phẩm sữa tươi trân châu đường đen mềm dai thanh mát

10 loại trà sữa "ngon nhất quả đất".

Vị sữa tươi béo ngậy ăn cùng trân châu dai dai sẽ khiến bạn uống mãi không thôi. Chúc các bạn thành công.

Video có thể bạn quan tâm
Scroll to top
X Ðóng