07/10/2017 14:29
Công thức kem trà xanh đậu đỏ siêu đơn giản, hội lười cũng làm được

Công thức kem trà xanh đậu đỏ siêu đơn giản, hội lười cũng làm được

Đây là món tráng miệng rất phổ biến ở Nhật và đậu đỏ cũng là một thành phần kết hợp với bột trà xanh matcha rất ngon.

Ariel - Theo thethaovanhoa.vn

Bắt đầu thưởng thức kem trà xanh đậu đỏ, một vị đắng mỏng thoảng qua, vị ngọt dịu ngấm dần, sự thanh khiết mát lạnh đến từ kem trà xanh tươi lúc này bắt đầu tan chảy nhanh chóng chạm đến các ngóc ngách của cơ quan vị giác. Sắc vị tiếp tục hoà quyện bởi vị béo ngậy, thơm bùi của hạt đậu đỏ ninh nhừ. Vị ngọt thanh dịu từ trà xanh trung hoà béo ngậy của đậu đỏ, vấn vương nơi đầu lưỡi vô cùng dễ chịu.

bestie kem tra xanh dau do 1

Nguyên liệu:

- 4 g gelatine 

- 10 g bột trà xanh Nhật Bản

- 2 muỗng canh sữa tươi không đường

- 150 g sữa đặc

- 200 ml kem tươi

- 100 g đậu đỏ

- Đường, muối

Cách làm kem trà xanh:

bestie kem tra xanh dau do 2

- Cho gelatine vào 1 cái chén rồi thêm 1 muỗng canh nước vào, ngâm cho gelatine nở mềm. Sau đó, cho vào lò vi sóng hoặc chưng cách thủy để gelatine tan chảy.

bestie kem tra xanh dau do 3

- Rây 10 g bột trà xanh vào 2 muỗng canh sữa tươi không đường, sau đó thêm 150 g sữa đặc vào trộn đều. Tiếp theo, trộn gelatine đã đun chảy vào.

bestie kem tra xanh dau do 4
bestie kem tra xanh dau do 5

- Đánh bông 200 mk whipping cream, rồi cho hỗn hợp trà xanh vào trộn đều nhẹ nhàng. 

bestie kem tra xanh dau do 6

- Cho hỗn hợp kem vào hộp rồi cho vào tủ lạnh trong vòng 6 - 8 tiếng là có thể dùng được.

bestie kem tra xanh dau do 7

- Ngâm 100 g đậu đỏ trong 200 ml nước nóng trong 2 tiếng. Sau đó, đổ nước sâm sấp mặt đậu luộc sơ lần 1. 

- Cho nước sâm sấp mặt đậu hầm cho mềm. Sau đó, thêm vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối rồi hầm cho thật nhừ.

bestie kem tra xanh dau do 8

- Kem sau khi đông, bạn múc ra đĩa và thêm đậu đỏ và bánh quế ăn kèm (nếu thích).

Mùa hè nóng nực mà được thưởng thức những viên kem trà xanh mát lạnh hoà quyện với vị bùi bùi béo béo của đậu đỏ thì còn gì bằng. Chúc các bạn thành công!

Scroll to top
X Đóng