05/27/2017 23:24
Muốn nấu ngon từ món Á đến món Âu, bạn cần biết những điều này

Muốn nấu ngon từ món Á đến món Âu, bạn cần biết những điều này

Hạ Lam - Theo thethaovanhoa.vn

Đã bao giờ bạn thắc mắc những đơn vị đo lường như tsp, tbsp hay gallon là gì và vào khoảng bao nhiêu chưa? Cùng tìm hiểu các đơn vị đo lường cần lưu ý trong công thức làm món Âu nhé!

Việt Nam và nhiều nước châu Á thường sử dụng hệ đo lường Metric nên đơn vị dùng để cân đo đong đếm trong các công thức nấu ăn thường là gram hoặc kilogram. Tuy nhiên, việc nấu nướng các món châu Âu đang ngày càng phổ biến. Tuy nhiên, các công thức của phương Tây thường sử dụng các đơn vị nhe tsp (teaspoon), tbs (tablespoon) hoặc cup khiến nhiều chị em bối rối trong tính toán nguyên liệu. Vì vậy, bạn cần biết cách quy đổi đơn vị đo lường trong nấu ăn để có thể chủ động trong việc học và sáng tạo những món ăn mới.

Bên cạnh việc quy đổi theo thuật ngữ, bạn cũng có thể mua bộ thìa đong hiện được bán rộng rãi với nhiều chất liệu khác nhau.

bestie don vi do luong nau an 1

Nhiệt độ (Fahrenheit & Celsius)

  • 100°F = 38°C
  • 150°F = 66°C
  • 200°F = 95°C
  • 250°F = 120°C
  • 275°F = 140°C
  • 300°F = 150°C
  • 325°F = 160°C
  • 350°F = 175°C
  • 375°F = 190°C
  • 400°F = 200°C
  • 425°F = 220°C
  • 450°F = 230°C
  • 500°F = 260°C

Dung tích (Volume)

  • 1 muỗng cafe = 1 mcf = 1 teaspoon = 1 tsp = 5ml
  • 1 muỗng canh = 1 muỗng súp = 1 mc/MC = 1 tablespoon = 1 tbsp = 15ml
  • 1/4 cup = 60ml
  • 1/3 cup = 80ml
  • 1/2 cup = 120ml
  • 1 cup = 240ml = 1 chén ăn cơm
  • 2 cups = 1 pint = 480ml
  • 4 cups = 1 quart = 1 qt = 960ml
  • bestie don vi do luong nau an 2

Trọng lượng (Weight)

  • 1 ounce = 1 oz = 28gr
  • 4 oz = 113gr
  • 16 oz = 1 pound = 1 lb. = 454gr

OUNCES đổi ra GRAMS

  • 1 oz = 28 grams
  • 2 oz = 56 grams
  • 3,5 oz = 100 grams
  • 4 oz = 112 grams
  • 5 oz = 140 grams
  • 6 oz = 168 grams
  • 8 oz = 225 grams
  • 9 oz = 250 grams
  • 10 oz = 280 grams
bestie don vi do luong nau an 3

POUNDS đổi ra GRAMS

  • 1/4 pound = 112 grams
  • 1/2 pound = 225 grams
  • 3/4 pound = 340 grams
  • 1 pound = 450 grams
  • 1,25 pound = 560 grams
  • 1,5 pound = 675 grams
  • 2 pound = 900 grams
  • 2,25 pound = 1 kilogram
  • 3 pound = 1,35 kilograms
  • 4,5 pound = 2 kilograms

Sữa

  • 1 cup milk = 245 grams
  • 3/4 cup milk = 185 grams
  • 2/3 cup milk = 165 grams
  • 1/2 cup milk = 120 grams
  • 1/3 cup milk = 80 grams
  • 1/4 cup milk = 60 grams
  • 1 tablespoon milk = 15 grams
bestie don vi do luong nau an 4

Các nguyên liệu thường dùng 

Việc quy đổi các đơn vị đo lường trong nấu ăn không phải lúc nào cũng rập khuôn. Cần lưu ý là thể tích nguyên liệu giống nhau nhưng khối lượng riêng có thể sẽ khác nhau. Các chị em có thể tham khảo cách cân đo đong đếm các loại nguyên liệu phổ biến sau:

  • 1 cup đường kính trắng (regular granulated sugar) = 200gr
  • 1 cup icing sugar = đường xay = 160gr
  • 1/4 cup almond powder = 27gr
  • 1 cup gạo nếp hạt tròn = đậu xanh cà = 200gr
  • 1 cup All Purpose Flour (bột mì đa dụng) = 130gr
  • 1 cup Cake Flour (bột bánh bông lan) = 120gr
  • 1 cup Bread Flour (bột bánh mì) = 150gr
  • 1 tsp muối tinh = 6gr
  • 1 tsp baking powder = 4.5gr
  • 1 tsp baking soda = 5gr
  • 1 tsp dry yeast = 2.5gr
  • 1 stick bơ Mỹ = 113gr = 8 tbsp
bestie don vi do luong nau an 5

Hi vọng với các thông tin về những đơn vị đo lường trong nấu ăn được giới thiệu trên đây sẽ hữu ích đối với niềm đam mê nấu nướng của bạn. Chúc các bạn luôn là người nội trợ đảm đang!

Video có thể bạn quan tâm
Scroll to top
X Ðóng