05/03/2017 15:17
Có "làm quá" khi coi trứng ba ba là thần dược vượt xa các trứng khác?

Có "làm quá" khi coi trứng ba ba là thần dược vượt xa các trứng khác?

Những ngày gần đây khắp cộng đồng mạng bỗng nóng hơn bao giờ hết vì thông tin một loại trứng “đại bổ”, vượt xa cả trứng ngỗng hay trứng đà điểu vừa được phát hiện, đó là loại trứng ba ba được xem là “thần dược” cho sức khỏe.

Huy Khôi - Theo thethaovanhoa.vn

Như lời đồn, trứng ba ba được cho là không chỉ tốt cho sức khỏe bà bầu và trẻ nhỏ mà còn là dưỡng chất tăng cường sinh lực, bổ thận tráng dương giúp chàng "hồi xuân". Chưa dừng lại ở đó, hàng loạt các chứng bệnh nan y như trĩ, viêm phế, suy nhược... cũng được loại trứng bé xíu này "xử đẹp", điều đó liệu có hoang đường? 

Nói về công dụng của trứng ba ba, phát biểu trên Vietnamnet, PGS TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm - Đại học Bách khoa Hà Nội) cho biết, các loại trứng như trứng gà, trứng vịt, trứng ngỗng,... đều chứa các chất dinh dưỡng trong quá trình hình thành. Thế nên, trứng ba ba hay trứng gà nếu nói về giá trị dinh dưỡng thì tương đương nhau. Tuy nhiên, tùy vào nhu cầu dinh dưỡng mà mỗi sinh vật sẽ tích lũy lượng dinh dưỡng khác nhau theo đặc thù riêng của từng loài. Ở đây, ba ba là động vật máu lạnh, sống ở dưới nước nên rất có thể trong trứng của chúng sẽ có một vài chất khác biệt hoặc vượt trội. Thế nhưng, ở nước ta hiện nay chưa có ai nghiên cứu cụ thể về công dụng các loại trứng xem nó tốt như thế nào do đó, không thể khẳng định được chuyện đúng hay sai. Cũng theo  PGS TS Nguyễn Duy Thịnh, từ xưa đến nay, nhất là trong đông y, dân gian ta thường tích lũy, đúc rút kinh nghiệm sau một thời gian dài dùng thử để biết chúng bổ âm hay bổ dương. Với trường hợp trứng ba ba có lẽ cũng vậy.

bestie cong dung cua trung ba ba

Những quả trứng bé xíu này có công dụng rất tuyệt vời trong việc cải thiện đời sống gối chăn.

Điều đó cũng lí giải tại sao thời gian gần đây, nhiều bà nội trợ chuyền tay nhau "bí kíp" dinh dưỡng mới từ trứng của loài ba ba. Từ một loại thực phẩm vô danh, trứng ba ba bỗng chốc trở nên nổi tiếng và hiện được săn lùng ráo riết để mua vì những lợi ích được đồn thổi ngày một to. Nhiều người tin rằng trứng của loài ba ba có một công dụng đặc biệt giúp cải thiện khả năng “giường chiếu” cho các quý ông. Ăn trứng ba ba giúp bổ thận tráng dương, kéo dài sức lực nên những bà nội trợ thường mua trứng của loài vật này về luộc cho chồng ăn để tăng cường sự dẻo dai. 

Chưa dừng lại ở đó, ở những vùng quê người ta còn tin rằng trứng ba ba có thể dùng để chữa hen suyễn như mẹo dân gian. Vì có tính bình nên nhiều người cho rằng trứng ba ba có thể chữa ho hen, giúp bổ phế trị suyễn. 

bestie cong dung cua trung ba ba

Theo dân gian, trứng ba ba chữa được một số bệnh khá tốt, trong đó có hen suyễn.

Cũng giống như trứng ngỗng nhưng lòng đỏ của trứng ba ba được cho là tốt hơn rất nhiều. Một số lương y cho rằng, vì là loài động vật máu lạnh lại thường xuyên ăn cá tôm tươi dưới sông ngòi nên trứng của loài ba ba chắc chắn sẽ chứa nhiều thành phần bổ dưỡng. Lượng đạm và chất béo tốt có trong trứng của loài ba ba được cho là vượt xa cả trứng gà hay vịt. Món trứng ba ba luộc có lòng đỏ khá béo, lòng trắng khá dẻo lại không tanh nên rất thích hợp cho những bà bầu đang bị nghén.

Vì chứa khá nhiều đạm và các khoáng chất tự nhiên nên trứng của loài ba ba cũng được xem là thức ăn dặm hoàn hảo cho trẻ nhỏ. Ba ba ăn cá tôm nên trứng của chúng cũng có nhiều khoáng chất và các vitamin thiết yếu, cần thiết cho cơ thể trẻ nhỏ. Lòng đỏ trứng ba ba rất tốt cho đôi mắt và trí não của bé.

bestie cong dung cua trung ba ba

Vì được nuôi trong môi trường tự nhiên lại ăn thực phẩm hữu cơ nên trứng ba ba khá sạch và lành.

Ngoài các công dụng trên, trứng ba ba cũng được nhiều người dùng làm món ăn tẩm bổ cho người mới ốm dậy, người bị chứng suy nhược hoặc thiếu ngủ. Theo dân gian, lòng trắng của trứng ba ba thoa bên ngoài có thể giúp hạn chế tình trạng viêm sưng do bệnh trĩ. Trứng ba ba thường được bán với giá 4.000 đến 6.000 đồng một quả tại các trang trại ba ba trên cả nước. Các chị em nội trợ thường dùng trứng ba ba để chiên, hấp với mắm hoặc luộc ăn với lẩu... 

Dù trứng ba ba được cho là có nhiều chất dinh dưỡng, ăn rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên PGS TS Nguyễn Duy Thịnh cũng khuyến cáo thêm rằng với người bị bệnh tim mạch thì nên hạn chế ăn. Còn những người bình thường khi ăn cũng cần nghe ngóng xem cơ thể mình có hợp hay không. Nếu hợp thì mới dùng tiếp, còn ngược lại thì nên dừng ngay. 

Scroll to top
X Đóng