04/04/2017 15:39
Khám phá “bí kíp” chữa đủ thứ bệnh từ sữa nghệ của người Ấn

Khám phá “bí kíp” chữa đủ thứ bệnh từ sữa nghệ của người Ấn

Nếu Việt Nam có bài thuốc nghệ mật ong thì Ấn Độ lại có món sữa nghệ độc nhất vô nhị với nhiều công dụng không thua kém.

Huy Khôi - Theo thethaovanhoa.vn

Đối với người dân Ấn Độ, nghệ là một trong những loại gia vị phổ biến và thiết yếu bậc nhất. Trong mọi hoạt động ẩm thực của họ có thể thiếu muối nhưng không được thiếu nghệ. Người Ấn dùng nghệ không chỉ trong nấu ăn mà cả trong y học. Từ ngàn xưa, người Ấn đã biết vận dụng nghệ và sữa như một phương thuốc kết hợp độc đáo mà không hề xuất hiện ở bất cứ đâu trên thế giới.

bestie cong dung cua sua nghe

Món sữa nghệ trứ danh của Ấn Độ.

Sữa nghệ hay còn được gọi với cái tên địa phương turmeric milk. Đây là thức uống truyền thống của người Ấn Độ, thường được uống trước khi đi ngủ cũng giống với thói quen uống sữa trước khi ngủ của người phương Tây.

Việc kết hợp hai nguyên liệu độc đáo này là một bước tiến vĩ đại trong khoa học cổ đại lẫn hiện đại. Củ nghệ có tên khoa học Curcuma Longa thuộc họ Zingiberaceae. Nó có khả năng ngăn ngừa nhiễm trùng do vi khuẩn và virus, phòng chống và chữa bệnh viêm loét dạ dày, chữa cảm lạnh và ho do có tính kháng virus và kháng khuẩn, giảm bớt đau nhức, lọc máu hiệu quả, giúp khôi phục và tăng cường máu lưu thông, giải độc gan tự nhiên, chống oxy hóa mạnh, khử trùng…

bestie cong dung cua sua nghe

Củ nghệ "nhỏ mà có vỏ".

Các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Nghiên cứu ung thư Cork, Ireland đã điều trị tế bào ung thư thực quản bằng chất curcumin, một chất hóa học có trong củ nghệ và nhận thấy nó bắt đầu tiêu diệt tế bào ung thư trong vòng 24 giờ. Không những vậy, mới đây, các nhà khoa học tuyên bố các chất trong củ nghệ có thể ức chế sự phát tán của các mảng amyloid trong não (một nguyên nhân chủ yếu gây bệnh Alzheimer). Trong khi đó, vitamin D3 và curcumin khi kết hợp lại có khả năng kích thích hệ miễn dịch giúp ngăn ngừa và trị bệnh Alzheimer.

Việc kết hợp với sữa sẽ càng làm tăng công dụng tối ưu cho nghệ. Sữa nghệ có thể ngăn ngừa và điều trị nhiều chứng bệnh mà khoa học phải “bó tay”. Một vài nghiên cứu quốc tế đã dẫn chứng, sữa nghệ giúp chữa đầy hơi, khó tiêu, làm sáng mắt, tăng cường tế bào khỏe mạnh cho đồng tử. Sữa nghệ cũng giúp điều trị các chứng bệnh liên quan đến viêm khớp, viêm xương và các biểu hiện của gout. Sữa nghệ cũng giúp cải thiện tình trạng da xỉn màu, tiêu diệt các mầm bệnh ngoài da nguy hiểm, trong đó có bệnh chàm.

bestie cong dung cua sua nghe

Bạn sẽ ngày càng trẻ khỏe chỉ nhờ món sữa nghệ đơn giản này.

Sữa nghệ còn giúp cải thiện chứng đau nhức toàn thân. Người Ấn còn tin rằng, sữa nghệ có khả năng lọc máu hiệu quả, giúp khôi phục các tế bào máu chết, tăng cường lưu thông khí huyết cho người yếu. Đặc biệt, với những người thường xuyên bị nhiễm độc thì sữa nghệ cũng giúp giải độc gan hiệu quả.

Với thể trạng và vóc dáng, sữa nghệ giúp ổn định cân nặng hiệu quả, phá vỡ các chất béo và mỡ có trong thức ăn, giúp hạn chế chất béo xấu đi vào cơ thể. Sữa nghệ ấm thúc đẩy sản xuất ra tryptophan, một loại amino axit giúp dễ ngủ, ổn định thần kinh.

bestie cong dung cua sua nghe

Đọc xong bài này bạn nên trữ ngay một ít nghệ trong nhà đi là vừa.

Bạn có thể tự biến tấu bất kì công thức nào từ món này nhưng vẫn phải giữ thành phần chính là nghệ và sữa. Bạn chỉ cần nấu sôi sữa (sữa tươi hoặc sữa hạnh nhân, sữa đậu nành…) và bột nghệ là được. Khi uống, bạn có thể pha thêm mật ong để tăng hương vị. Bạn cũng có thể cho thêm quế, hồi, gừng hoặc hạt tiêu để tăng thêm hiệu quả cho loại sữa đặc biệt này.

Nguồn: Lifehack

Scroll to top
X Đóng