12/30/2016 22:04
Cách ướp và nướng sườn BBQ ngon "mê mẩn" làm đến đâu hết đến đấy

Cách ướp và nướng sườn BBQ ngon "mê mẩn" làm đến đâu hết đến đấy

Miếng sườn được ướp và nước đúng cách sẽ vừa chín tới, còn nhiều nước, thịt mềm và đặc biệt là vị ngọt thịt đặc trưng.

Hạ Lam - Theo thethaovanhoa.vn

Sườn nướng là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi vì sự thơm ngon và hương vị quyến rũ khó quên của nó. Tuy nhiên, để thực hiện để chế biến món sườn nướng sao cho thơm ngon và hấp dẫn thì không đơn giản chút nào. Vì thế, chị em có thể tham khảo cách chế biến món ăn này sao cho hấp dẫn ở đây nhé!

Nguyên liệu

bestie cach lam suon nuong bbq 1

Phần ướp sườn:

- 2 dải sườn heo

- 1 muỗng canh muối

- 2 muỗng canh ớt bột

- 2 muỗng canh đường nâu

- 1 muỗng canh bột tỏi

- 2 muỗng cafe mù tạt

- 1 muỗng cafe tiêu xay

Phần sốt BBQ:

bestie cach lam suon nuong bbq 2

- 1,5 chén nước sốt cà chua

- ½ chén nước

- 60g đường nâu

- 30ml mật ong

- 2 muỗng canh giấm táo

- 2 muỗng canh sốt thịt nướng BBQ

- 1 muỗng canh ớt bột

- 2 muỗng cafe bột tỏi

Cách làm:

bestie cach lam suon nuong bbq 3

Bước 1: Sườn mua về rửa sạch, dùng khăn thấm thật khô sau đó dùng dao lách vào từng mép của tảng sườn, nhẹ nhàng lóc bỏ lớp màng mỏng. Cho gia vị phần ướp sườn ra đĩa rồi trộn đều.

bestie cach lam suon nuong bbq 4

bestie cach lam suon nuong bbq 5

Bước 2: Rắc gia vị đều lên hai mặt của dải sườn, có thể dùng tay làm động tác vỗ và chà để gia vị được thấm đều hơn. Bọc sườn lại vào trong giấy bạc rồi cho vào tủ lạnh để gia vị được ngấm. Sườn ướp càng lâu thì càng thấm hơn, ngon hơn, nhưng không để quá 24 giờ nhé! Sau đó bạn cho vào lò nướng ở 160oC trong 2 tiếng.

bestie cach lam suon nuong bbq 6

Bước 3: Trộn đều hỗn hợp sốt BBQ.

bestie cach lam suon nuong bbq 7

Bước 4: Sau khi lấy sườn ra khỏi lò thì phết đều sốt BBQ lên sườn và đặt lên khay, nướng sườn thêm 5 phút nữa thì lấy ra, tiếp tục phết thêm một lớp nước sốt, cho vào lò nướng thêm 5 phút nữa là được. Lặp lại bước này vài lần cho đến khi gia vị thấm đều vào miếng sườn.

bestie cach lam suon nuong bbq 8

Với cách ướp sườn nướng thơm ngon này, miếng sườn không chỉ đậm đà gia vị, vị ngọt của mật ong quyện đều trong từng thớ thịt mà sườn nướng còn thơm ngon, chín vàng khiến ai cũng bị mê mẩn.

Scroll to top
X Đóng