06/15/2016 15:20
Bánh sữa chiên giòn - món ăn mới du nhập "đánh gục" tín đồ ẩm thực

Bánh sữa chiên giòn - món ăn mới du nhập "đánh gục" tín đồ ẩm thực

Bánh sữa chiên giòn là sự kết hợp giữa phần nhân béo ngậy thơm ngon cùng vỏ bánh giòn tan tạo nên một cảm giác mới lạ.

Red Velvet - Theo thegioitre.vn

Bánh sữa chiên giòn là món ăn mới du nhập vào Việt Nam vài năm trở lại đây nhưng đã nhận được sự hưởng ứng nhiệt tình của giới trẻ. Cách làm bánh sữa chiên giòn cũng không có gì quá đặc biệt, nhưng khi hoàn thành, bạn sẽ thấy thanh bánh sữa vàng ươm với lớp vỏ giòn rụm. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị béo và ngọt ngào của sữa ở bên trong. 

bestie banh sua chien 1

Nguyên liệu:

bestie banh sua chien 2

- 250g sữa tươi

- 100g bột mì

- 30g bột bắp

- 2.5ml bột nổi

- 10g sữa đặc

- 35g đường

- 135g nước

- 10ml dầu

Cách làm:

- Trước tiên đổ sữa ra nồi nhỏ, thêm đường, sữa đặc, bột bắp vào khuấy đều.

bestie banh sua chien 3

- Sau đó đặt nồi sữa lên bếp, đun trên lửa nhỏ. Khi sữa bắt đầu nóng dùng vá gỗ khuấy đều theo một hướng liên tục thành hỗn hợp bột nhão. Nhớ khuấy liên tục kẻo sữa bén nồi rất dễ bị cháy, khuấy cho đến khi có cảm giác nặng tay, sữa đặc lại và quyện sánh thì tắt lửa.

bestie banh sua chien 4

- Tiếp theo đổ hỗn hợp sữa ra khuôn và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

bestie banh sua chien 5

- Đổ bột mì ra bát, thêm bột nổi vào trộn đều, từ từ châm nước, khuấy đều thành hỗn hợp bột nhão, đặc. Sau khi khuấy xong, để bột nghỉ trong nửa giờ.

bestie banh sua chien 6

- Lấy khuôn đựng kem ra cắt thành từng miếng kem tùy thích sau đó nhúng vào bột mì.

bestie banh sua chien 7

- Cuối cùng làm nóng dầu trong chảo với lượng dầu đủ ngập mặt bột chiên, thả thanh sữa đã nhúng qua bột giòn vào chiên.

bestie banh sua chien 8

bestie banh sua chien 9

- Khi thanh sữa chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo và mang ra cùng thưởng thức món ăn mới lạ này.

bestie banh sua chien 10

Bánh sữa chiên giòn với lớp vỏ ngoài giòn rụm, khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy bên trong.

bestie banh sua chien 11

Với món bánh này, bạn có thể ăn trực tiếp hoặc rắc một chút đường lên bề mặt, còn không thì chấm tương ớt cũng ngon không kém.

bestie banh sua chien 12

Bạn có thể thêm gia vị cho lớp bột chiên giòn bên ngoài bằng cách thêm bột trà xanh, vị trái cây hay bất cứ hương vị nào yêu thích.

Lưu ý:

Khi chiên bánh sữa, các bạn chú ý đừng chiên lâu quá sẽ khiến vỏ ngoài bị cháy mà sữa bên trong dễ bị chảy ra khiến món bánh sữa của chúng ta bị hỏng.

Bánh sữa chiên sẽ là gợi ý tuyệt vời cho món tráng miệng, hoặc dùng trong bữa trà chiều hay bữa sáng đều được.

Chúc các bạn thành công!

Scroll to top
X Đóng